知っているとカッコいい【北新地NO1】お蕎麦屋さん◎ランチがパワーUPしてました。 : KYOZAN

從北新地站步行6.7分鐘。我已經很久沒有光顧食べログ☆3.74歷史上最好的蕎麥麵店了，這是我第一次在周六中午12點之前光顧它。由在北新地很有名的Comptoir Fou製作。看來他們已經被禁止在建築物上張貼招牌了，所以他們正在悄悄地營業。雖然店門口掛著燈籠，但入口處的拉門看起來就像是百葉窗。良好的感覺。這是一家小商店，櫃檯只有9個座位，但隔壁還有一個房間，可以容納下班後聚會等團體。雖然北新地內幾乎沒有什麼人，但餐廳裡幾乎已經坐滿了。有很多情侶在進行時尚的午餐約會。午餐的菜單較之前有所改變，可以選擇“森蕎麥麵”、“炸肉排”和“米飯”兩種套餐。・高湯咖哩 ・濃豬肉湯 ・伊勢赤鳥鮮味湯，或“Kakiage Warm Soba 」有兩種選擇：「Okaka Rice Set」。兩者都是1,000日元。我也喜歡吃玉米餅，但蕎麥麵最好冷著吃。蕎麥麵又細又海苔？我可以看到蕎麥麵中的結塊，這可能是它在那裡的原因。它很薄，但邊緣鋒利且堅固。它的質地很好，順著喉嚨流下去。 Akadori湯料通常是甜的。雞肉和醬油的味道與酥脆的蕎麥麵相得益彰。配料中的紅雞肉也柔軟可口。與Akadori相比，豬肉高湯不太甜。它的口感比雞肉更滑順。咖哩湯很甜，但又很辣。湯底效果很好，也很美味◎如果要排名的話，我會選紅雞>咖哩>豬肉。我們也建議您根據自己的喜好使用黑七味和日本胡椒來改變口味。菲力牛排是一道道地的菜餚，肉質柔軟，味道鮮美。不管沾什麼湯都好吃。建議將米飯和蕎麥水一起放入湯汁中食用，這樣的菜餚清淡爽口。無論什麼時候來，蕎麥麵都優雅、優雅、美味◎這是我最喜歡的餐廳♫謝謝你的用餐。

北新地駅から徒歩6.7分。食べログ☆3.73の自分史上、トップクラスに美味しいと思うお蕎麦屋さんに久々にお邪魔しました。

北新地では有名なコントワールフーさんがプロデュースするお店ですが、凄くひっそりと営業されてます。ちなみにプロデューサーからビル看板掲出はNGを出されているそう。
お店の入口には提灯が出ているものの、入口の引き戸はシャッター風。「おやすみ？！」と思ってしまいますが、勇気を出して開けましょう◎

店内はカウンターのみの10席あるか無いかの小ぶりなお店ですが、お隣にもお部屋があるそうで、アフター等の団体さんにも対応出来るみたい。

オーダーは季節限定、コントワールフー監修の「鴨つけ蕎麦」1,800円。
お蕎麦は細めで海草？が入ってるのかな、お蕎麦の中につぶつぶが見えます。細いけど、コシはしっかりあって、喉越しも良いです。
鴨のお出汁は、オイリーなイメージで食べましたが、全然そんな事は無く、あっさりとした感じ。鴨の出汁とか旨味を前面に出すというより、鴨肉が入ったお出汁って感じかな。鰹出汁等が効いていて、とても美味しいのですが、鴨感を求めると物足りなさを感じるかも。
そば湯は生姜入り。そば湯で味変とは…流石です。

ちなみにお出汁はお蕎麦の種類によって、全部違うのだとか…流石の有名店プロデュースだけあっての手の込みようです。
雰囲気あるお店で上品で美味いお蕎麦◎
ご馳走さまでした。

北新地駅から徒歩6.7分。食べログ☆3.72と☆も上昇の一途。自分史上、トップクラスに美味しいと思うイチオシのお蕎麦屋さん◎口コミが遅くなりましたが、3月に初めてランチ訪問してきました。

北新地では有名なコントワールフーさんがプロデュースするお店ですが、凄くひっそりと営業されてます。プロデューサーからビル看板掲出はNGを出されているそうでが、ビル前のランチ看板だけはお許し頂いたとの事。

お店の入口には提灯が出ているものの、入口の引き戸はシャッター風。「おやすみ？！」と思ってしまいますが、勇気持って開けた人のみ幸せが待ってます◎

オーダーは「肉つけ蕎麦」と「出汁カレーつけ蕎麦」いずれも1,000円。
内容はお蕎麦のみならず、ミニライスの温泉卵付きの定食とおトク♪（最近は温泉卵は無くなったみたい）
加えて、カレーにはヘレカツ、肉つけには季節の温野菜とライムがついてます。

カレーはスパイシーな中辛。つけ出汁だけあって、濃厚でトロミあり。美味しいカレーです◎お蕎麦は細めですが、コシがしっかりあるので、濃厚カレーにも負けずに存在感あり。ヘレカツも衣はカリッとお肉は柔らかでカレーに合う◎ミニサイズのライスでは足りません（笑）

肉つけはお肉もしっかり入って、かなり濃厚。しっかりしたお蕎麦じゃないと負けちゃいますね。だけどライムがあります。さっぱり感をプラス、味変が楽しめます。

ランチでも変わらず美味しいお蕎麦◎
特にランチはおトクだなー。
評価が上がって行くのも嬉しいなー♪
お昼も夜も、またお邪魔します。ご馳走さまでした。

北新地駅から徒歩6.7分。食べログ☆3.66の自分史上、トップクラスに美味しいと思うお蕎麦屋さんです。
北新地では有名なコントワールフーさんがプロデュースするお店ですが、凄くひっそりと営業されてます。ビルには看板出していないので迷っちゃう。
お店の入口には提灯が出ているものの、入口の引き戸はシャッター風で、「おやすみ？！」と思ってしまいますが、勇気を出して開けましょう◎

店内はカウンターのみの10席あるか無いかの小ぶりなお店ですが、気さくなイケメンの店主がいらっしゃいます。これだけで人気出そう。

オーダーは季節限定の「温製つけ蕎麦」1,200円。
お蕎麦は細めで海草？が入ってるのかな、お蕎麦の中につぶつぶが見えます。細いけど、コシはしっかりあって、喉越しも良いです。
お出汁は甘めで好きなヤツ♪
味変の薬味には柚子胡椒とバターの欠片が。
バターは珍しいですね。

シメのお蕎麦だからか、量は少なめだけど、
お出汁もお蕎麦もウマウマ◎
ちなみにお出汁はお蕎麦の種類によって、全部違うのだとか…流石の有名店プロデュースだけあっての手の込みようです。

まだ百名店になっていないのが不思議な位の美味しさ。（OPENして1年も経っていないしね）
美味い！
お邪魔した時から、カレー以外にもランチメニューも始めたそうで、次回はランチでお邪魔します。
ご馳走さまでした。

食べログ☆3.5。フォローしている方のレビューを見て知り、有名店コントワールフーが手掛けているのと多くの絶賛コメントが気になってお邪魔してきました。

北新地の外れの方にある雑居ビルのひっそりとした地下1階にあります。入り口も小さくてやってるのかどうか不安になりながら入店しました。

店内は狭くてカウンターのみの8席。
イケメン＆イケボの若い店主さんと控えめな美店員さんの2名でした。
北新地だし、少し位は飲んだ方が良いかなーとビール。お蕎麦屋さんには珍しくシャンパンがありますが、ドリンクの種類は多くありません。飲み屋さんでは無く、お食事メインという事でしょう。

肴には珍しい「白子のお造り」をオーダー。
同じくコントワールフーが手掛ける「re斬」さんから少量のみ仕入れたもので、生は新鮮でないと出せないとの事。
お料理内容は生の白子を優しい出汁醤油と柚子で。
白子は湯通ししたモノしか食べた事が無かったのですが、臭みは皆無、あっさりプルッとした食感がGood◎
お酒の肴としてはパンチ弱めですが、高級懐石感を味わえました。

メインのお蕎麦は定番の「冷かけ蕎麦」1,000円と、
季節限定の「あさり貝出汁冷かけ蕎麦」1,200円をオーダー。
トッピングや味変がいくつかオプションであり、
変わったところだとサルサソースなんかもありましたが、初食でもあり焼きナス400円を追加です。

まず「冷かけ蕎麦」、
見た目はシンプルながら美しいです◎
真ん中にはシャーベットの出汁玊が鎮座。
お出汁もかなり冷たいのに、このシャーベット出汁玉。
キンキンに冷えます（笑）
お蕎麦は細目で、キンキンの冷たさもあってコシも強く、角が立ってるというか、シャープな食べ応え◎
お出汁は関東と関西がMIXされた感じ。
優しいお醤油を感じながら、これまた優しさの中に豊かな鰹出汁の風味が口の中に広がります◎
ネギや揚げ玉との相性も良くて、薬味の柚子胡椒と山山葵を感じながら、ほぼ完飲してしまいました。
「あさりの貝出汁冷かけ蕎麦」は、
貝のシャーベット出汁玉にライムかな？が入っていて、
爽やかー♪あさりのお出汁と塩味が効いていて、胃へのダメージ０で食べ続けられるヤツです◎
後から出してくれたネギ油は風味が良くて、味変としてピッタリ。
トッピングの焼き茄子は水っぽいのと、焼きの香ばしさが無くて、ちょっと期待外れだったかな。。揚げ茄子の方が良い気がします。

お味と創意のクオリティーは素晴らしくて、
百名店以上だと思いました◎
秋冬に向けて温かいお蕎麦も開発中との事。
また必ず来よう♪
すぐに人気店になっちゃうだろうけどなー。。。
大満足、ご馳走さまでした。