餐廳資訊
細節
| 店名 |
KYOZAN（KYOZAN）
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|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
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06-6110-5106 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-6 新日本新地ビル東館 B1F |
| 交通方式 |
由JR東西線“北新地站”步行約3分鐘 距离大江橋 310 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats （ 櫃臺） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.5.25 |
今はなき、コントワールフーの佐藤シェフ監修の蕎麦屋さんである蕎斬さんを訪問。
平日金曜の11時半頃に訪問したところ、先客2名ですんなり入れました。
お昼時と深夜帯は混んでいるとのことだったので、たまたま入れたようです。
かき揚げ温玉蕎麦(1,300円)を注文。
10分程度で着丼です。
蕎麦を食べてみると蕎麦なのにコシがあると思えるほどの歯応えと、ツルッとした啜り心地で、酔いが覚めました。
出汁も関西風の非常に香り高い出汁で、最後まで出汁をレンゲで飲み続けてしまいました。
温玉に至ってはこれが最高なのでは？と思わせるほどのザ・温玉。
着丼前に、蕎麦に出汁をかけるのですが、揚げたてのかき揚げの上から出汁をかけると、ジュワーっと言う食欲をそそられる音がなり、耳でも楽しめるようになっているのも良いところです。
ただ、かき揚げはサクっともしているので、サクとフニャのコントラストが良かったです。
また行きたいと思います。
ごちそうさまでした。