官方消息
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PONTE VECCHIO
(ポンテ ベッキオ)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
PONTE VECCHIO（PONTE VECCHIO）
|
|---|---|
| 類型 | 義式 |
| 預約・查詢 |
06-6229-7770 |
| 可供預訂 |
可以預訂
・勝手ながら原則として中学生未満の方はご遠慮いただいております。 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区北浜1-8-16 大阪証券取引所ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
與大阪地鐵堺筋線北濱站、京阪電車北濱站直接連接。 距离北濱 42 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10%、チャージ料無し |
座位、設備
| 座位數 |
56 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納8人 最多可容納12人的1間客房。另外還有1間用玻璃隔開的半單間 (5~6人用) 。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 本大樓的地下2樓有收費停車場。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 服裝規定 |
智能休閒 |
| 網站 | |
| 開店日 |
1986.9.11 |
| 店鋪公關 |
義大利餐廳是成人的高級“遊樂場”
這是Ponte Vecchio集團的旗艦餐廳，我們在食材的選擇和服務上都竭盡全力，盡可能地實現主廚山根大輔的烹飪熱情。老橋的意義，所有的元素都在這裡。 |
『食べログ イタリアン WEST 百名店 2021』に選出された「ポンテ ベッキオ」さんに伺いました。
場所は大阪市中央区。京阪電車「北浜駅」から徒歩２分程のところにあります。
イタリアで初めて三ツ星を獲得された「グアルティエロ・マルケージ」さんなどで修業された山根大助シェフが1986年にオープンされたお店で、現在大阪府内でこちらを含めて６店舗を展開されているそうです。
店内はゴージャス感満載。普通なら嫌味になりそうですが、上手い具合に開放感を感じる作りとなっている為、まとまっている印象を受けます。
こちらでいただいた料理の内容は以下の通りになります。
○トマトフォンデュータに浮かべたオクラと魚介のタルタル
○じっくり炭火で焼いたウナギズッキーニのスキャッチャータと本ワサビ
○シェリービネガーのサルサ添え 2色のズッキーニで覆って
○本マグロの軽いスモークと温度卵のオイルスパゲッティ ボッタルガ風味
○南淡路産ゴールデンポークとポルチーニ茸の煮込みのタリアテッレ
○Dカットした和歌山県産紀州鴨の炭火ロースト 柑橘と実山椒のソース
○デラウェアを−196度凍らせたシャーベット
○アメリカンチェリーたっぷりのタルト 発酵風味のミルキージェラート添え
○アマレット風味のティラミス キャラメルのジェラート添え
○生チョコレート、チーズケーキ
○カフェラテ
写真を載せましたが、彩りも綺麗で量も多いので、男性も満足するのではないでしょうか。
個人的な感想を少し…。
『オイルスパゲッティ』さっぱりとした味わいのパスタです。スモークされているので香ばしさが味わえて奥行を感じます。カラスミのようなボッタルガの塩味が良いアクセントとなっていました。
『タリアテッレ』テーブルに置かれた時にポルチーニの良い香りがします。
早速いただくと、モチモチした食感でコシが強い麺は噛むと小麦の味を感じられます。
ゴールデンポークの味がソースにもついていて先程とは違い濃厚で食べ応えがありました。
ご馳走様でした。お腹いっぱい料理を堪能しました。