餐廳資訊
細節
| 店名 |
Higobashi Yukiya
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、鍋類 |
| 預約・查詢 |
050-5868-5940 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※午餐時間預訂時，請每人消費滿2000日元 (含稅) 。 |
| 地址 |
大阪府大阪市西区土佐堀1-2-10 山文ビル B1F |
| 交通方式 |
地鐵四橋線肥後橋站3號出口即到或京阪中之島線渡邊橋站徒步1分鐘 距离肥後橋 140 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
夜のみ10％チャージ料金頂きます。 |
座位、設備
| 座位數 |
56 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人 是寬敞的構造。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
也有單間，孩子也請過來。 |
| 服裝規定 |
沒有指定。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.9.9 |
| 電話號碼 |
06-6441-1190 |
お造り、唐揚げ、鍋、雑炊…フグとクエの二大共演！「肥後橋ゆきや。」＠大阪肥後橋
今年何度目かの新年会〜っ！
オジャマしたのは「肥後橋ゆきや。」さん
度々お世話になっている北新地「湯木」さんのセカンドブランド的位置づけのお店。湯木さん曰く「高級居酒屋感覚でお楽しみ頂ければ」とのお言葉通り、洗練された空間・接客おもてなしで、上質なお料理をリーズナブルに頂くことができるそう！
地下鉄肥後橋駅から階段を上ってすぐ、大通りに面した地下1Fと好立地。
今宵は、お座敷の一室をお借りしての宴です！
お出し頂くのは、冬の味覚の代表格、フグとクエ！
前菜からお造り、一品、メインのお鍋までをコース仕立てでいただきます！
メンバーが揃ったところで、生ビールや梅酒などで乾杯！
めちゃくちゃ寒い日だったけど、店内は暖か。とあらば、ビールが旨い！
前菜
「湯木」さんの前菜は、本当に毎回楽しみで仕方ないの
お正月過ぎの新年会ということで、縁起の良い品々が揃います。
数の子、いくら
ぷっちぷっち、コリッコリ、それぞれに食感が楽しい。しょっぱなから贅沢。
カニ酢とあん肝
旬の甘い松葉ガニ、鮮度が伝わるぷりっぷりの上品なあん肝。
今年の干支にちなんだ鶏の器もカワイイっ
鴨ロース、カツオ胡桃、黒豆、玉子蒲鉾
定番の松ぼっくりの器には、煮こごりウニ乗せ
どれも文句無しに美味しいのだけど、特に玉子蒲鉾。キメ細かでしっとりなめらか、上品なスイーツを頂いているかのようで、めちゃ美味しいの！
こんな逸品を出されてしまったらば、早々に日本酒も入っちゃいますーっ
この日は計5つの銘柄を頂いたのだけど、愛知の義侠が一番好みでした。
お造り：ふぐのてっさ
これで一人前！ふぐ身も添えて。どんだけ贅沢！！
透き通る美しさながら、適度な厚みもあり、こりっぷり〜っ！
ふぐ皮湯引きポン酢
これまためちゃ大量！一年分のふぐ皮食べた感じ！（笑）
プリッコリックニョッと、口中で終始踊ります！
フグと言えばヒレ酒もね。（私はちょっと苦手なのでｗ香りだけちょうだいし、酒飲みさんがいただきました）
お造り：クエ
あわわ！クエのお造りなんて、そう滅多に食べられへんで！！
同様淡白な味わいながら、その歯応えと噛むほどに増す甘みがたまらない。
肝や胃袋など贓物とともに。
肝は醤油に溶いても良いけど、直接ワサビと一緒に乗っけて食べるのが好き。
揚げ物：フグの唐揚げ、クエのウロコ揚げ
しっかり下味のついたフグ唐はさくふかっしっとり。
見事なツンツン具合のウロコ！予想以上にザクサクシャリショリ！
かつてない食感！永遠に頬張り続けたい（笑）
そしてお待ちかね、フグとクエの二大共演鍋！贅沢過ぎーー！！
ぶつ切りワイルドなフグ、
見るからに新鮮そのものの、ぽってりふくよかな白子も添えて。
軽く炙った厚切りのクエ。
フグの骨やら椎茸で旨みを出したところに、具材を投入してゆきます。
「湯木」さん特製のちり酢で。
ふっくらほわっとやわらかなフグ、そのフグより若干身がしまったクエ。双方、甲乙つけがたい美味しさ！
大好物！白子ちゃん！ほわふわほよよ〜んっ！！
臭みなぞ微塵も無し、めちゃくちゃミルキーでとろけるーーっ！！
中盤で登場したのは焼き餅。かわい〜っ♪
温まる程度に火を通しいただきます。焼きの香ばしさが存分にいきてる！
お腹いっぱいでもこれはつい手が伸びちゃう。反則技！
鍋の〆はやっぱり雑炊。フグの白子も溶けた濃厚なお出汁にご飯を投入。
フグ＆クエと野菜キノコの旨みがこれでもか！と凝縮されたスープをたっぷり吸ったご飯。間違いないっしょ！
今回頂いた地酒5銘柄。大変おいしゅうございました。
バニラアイスと甘酸っぱい苺で〆。感無量！
新年早々、こんなに素晴らしいひと時を過ごさせて頂き、もう今年の運使い果たしちゃったかな？！いや、きっと開運間違いなし！
今回いただいたフグとクエの食べ比べコースは、¥15000（ドリンク別途）
これだけ頂けてこの価格はめちゃリーズナブル！アンビリーバボー！
その他懐石は¥5000〜、旬を手軽にいただけるアラカルトも充実です。
上質な空間でありながら、気負い無く（懐もさほど気にせず。笑）リラックスして、素晴らしいひと時を過ごすことができる、まさに「高級居酒屋」！
こういったお店にサラッと伺えるようになったら、オトナだな〜（笑）
★これまでの訪問…「北新地湯木本店」、「湯木新店」1、「湯木新店」2、「日本料理湯木永楽町」
★「肥後橋ゆきや。」ＨＰ/食べログ
大阪市西区土佐堀1-2-10山文ビルB1F
06-6441-1190
ランチ/11:30〜14:30、ディナー/17:00〜22:30 日祝休み