官方消息
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店名 |
Tempura Kawaharasaki
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類型 | 天婦羅 |
預約・查詢 |
06-6450-6817 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
大阪府大阪市北区西天満3-1-5 |
交通方式 |
なにわ橋駅 徒歩3分 距离難波橋 319 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥15,000~¥19,999 |
預算(評價匯總) |
¥30,000~¥39,999
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付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
8 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 近隣にコインパーキングあり |
空間、設備 |
平靜的空間 |
酒水 |
對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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☆彡
和食の中でもお寿司・天ぷら・鰻蒲焼きの3種類は
経験・職人技を必要とし お店によって特徴が違うが
グルメな方々を虜にする技で人気の天ぷら専門店
それぞれのお店に良さがあるが 何度も予約訪問する
常連客が周囲にも沢山居たので初訪が(*゚∀゚*)タノシミー
この日に向けて大好きな日本酒を少しだけ我慢
天ぷらは揚げ立てをテンポ良く提供され直ぐに虜に❤️
○おまかせ 14,000円コース(税サ込 16,200円)
淡路島産 天然もずく
↓天ぷら↓
甘海老
車海老
車海老 海老味噌付き
万願寺唐辛子
淡路島産 キス
モンゴウイカ
おこぜ
生蛸
うなぎ
琵琶湖産 天然稚鮎
水茄子
タイラギ貝
トウモロコシ
のどぐろ
うに
穴子
新玉ねぎ
↓〆ご飯↓
トウモロコシと海老の塩天丼
味噌汁
日本酒
○田酒 純米大吟醸
○苗加屋 夏純米
○作 MONADO 山田錦2022
○勝駒 純米酒
○而今 純米吟醸 雄町 2022
天ぷらの1品目は海老で始まるお店がほとんど
店主:川原崎さんはその流れを変革したいと考えて
先ずは甘海老の天ぷらからコースがスタートする
天ぷらは衣の食感・火入れなど違いが繊細だが
まるで茹で揚げたようなレア感と衣のサックリ感
この1品目で想像力が掻き立てられワクワクが爆発
開始早々から心を鷲掴みにされちゃいましたー
コースは天ぷら全17品と〆ご飯の大満足コース
大将の手捌きを見ると惚れ惚れするほど手際良く
生地を付けてから揚げるまでのスピードが早い✨
技術面には疎いが これも美味しさの秘訣なのかな
脂の乗った鰻・金目鯛の衣は分厚くてカリッ
身の脂が中からジュワーッと溶けて( ゚Д゚)ウマー
レア食感で素材の良さを存分に引き出すものから
火入れの絶妙さで旨みが花開くものまで多種多様
毎回違った揚げ方で楽し過ぎるー(≧∇≦*)タマラーン
〆ご飯はトウモロコシと海老の塩天丼
旬のトウモロコシと新鮮な海老食感が素晴らしい
他の〆ご飯と少し迷ったが食べたら美味しくて
他メニューを忘れてしまうほど強いインパクト
高級な日本酒も飲ませてもらいお会計26,300円
これだけ美味しいと日本酒が進むのは当然で納得
天ぷらと日本酒って最高ですよねー(^ω^*)
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