官方消息
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Presquile
(プレスキル)- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Presquile（Presquile）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理 |
| 預約・查詢 |
050-5590-3463 |
| 可供預訂 |
可以預訂
アレルギー等ございましたら、何なりとスタッフまでお申し付けください |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区今橋4-1-1 淀屋橋odona 2F |
| 交通方式 |
地鐵禦堂筋線淀屋橋站下車，10號出口直達淀屋橋odona餐廳入口位於2樓露台一側。 距离淀屋橋 91 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
46 Seats （ 包間包括8人） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納8人 我們有可容納5至8人的私人房間。如果您想使用其他，請透過電話與我們聯繫。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 有淀屋橋odona地下停車場 *車位數量有限 *無法發行餐廳內的停車券。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 關於兒童 |
僅提供私人房間，詳情請聯絡餐廳。 |
| 服裝規定 |
請不要穿著男士T恤、短褲、涼鞋等便裝來店。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.10.20 |
| 電話號碼 |
06-7506-9147 |
まるき葡萄酒のフレンチ、駅直結の淀屋橋odonaにあるが比較的広々とした空間で席間隔は広い。
まるき葡萄酒のブランドのためワイン推しだが、ペアリングはそこまで高価ではないように見えた。
―――――――――――――購入した商品等（税込・サービス料込）―――――――――――――
◇フランスレストランウィークプラン（8,000円）
・パテ アン クルート ☆×3.5
パテの食感と繋がりは強いが癖は抑えられている、香りは抑えられている＋胡椒や塩の味変を
アクセントにしつつも優しい範囲。ポルト酒のソースとビネガーに漬けられた大根が付け合せ。
・秋キノコとフランス産 栗のフリカッセ ☆×3.7
クリーム分が少なく軽めのスープで香りが良い、栗はほぼ隠れておりマッシュルームがメイン。
沢山入ったきのこは噛む毎に反発感と香り＋味わいを出す、全体的に優しいが味わい深い。
・サーモンのミ・キュイ ☆×3.4
サーモンは塩味が強い、旨みよりも先に塩味が来るのでうーん…食感は滑らかで火入れは好み。
柚子の香りのバターソースとバジルソースはあまり強くは無いいよう感じたが、塩が強いから？
・オマール海老のロティとバターナッツ ベアルネーズソース ☆×3.5
オマール海老は贅沢に使われている、味わいはオマール海老一強でこれは素材の力でやや強い。
バターナッツ（かぼちゃ）の中はマヨネーズのようなベアルネーズソース、味は優しい丸さ。
・フランス産鴨モモ肉のコンフィ 赤ワインソースとポテトのグラタン ドフィノワーズ ☆×3.6
肉質はしっかりしており水分や油分は少ない、鴨の旨みを直球に推す。ソースはベーシック。
ポテトは形が残った状態でチーズとクリームの優しさがある、付けあわせとしては意外と軽減役。
・ライチの香るババ ☆×3.8
ブリオッシュ生地はきめ細かく内部は柔らか、通常の店売りババとしては間違いなくべしゃる
ので繊細過ぎるがレストランとして考えればデセールの強みになっており好印象。
ハーブの香りの爽やかさとノンアルコールのライチシロップの甘さが直球、10倍位食べたい。
・ジャスミンの香るブリュレとサツマイモのグラス ☆×3.8
ジャスミンの香りのブリュレは食感は滑らかだが繋がりと香りは強い、デセールは強めで好き。
さつまいもはアイスと大学芋的に揚げたものとチップス、ジャスミンと意外と喧嘩せず好き。
・ミニュアルディーズ ☆×3.3
抹茶のダックワーズ・チーズケーキ・フィナンシェ・チョコタルト・ギモーヴ・オランジェッ
ト・プラリーヌ・ルージュとあと一種は忘れた。悪くは無いけど全体的に味が優等生で優しい。
・紅茶 ☆×3.4
◇ぶどうジュース（1,210円） ☆×3.8
◇エビアン（750ml・1,210円）
―――――――――――――購入した商品等（税込・サービス料込）―――――――――――――
料理説明は基本最低限＋全くしない人がいてうーん…ワイン客推しなのだとしても説明は欲しい。
それ以外は特段問題は無く、駅からのアクセスは万全で空間は重すぎないので入り辛くは無いはず。
全体的に優等生で姉妹店からデセール外さないだろうと思って選んだが満足、デセールは重要。