官方消息
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飲食業態の新たなジャンル「イノベーティブ・フュージョン」のお店
イノベーティブ・フュージョン皆さんご存知ですか？
イノベーティブとは「革新的」の意味。料理の国籍やジャンルのどこにも属さ...
北新地
和・フレンチ・中華・イタリアンの融合
旬の高級食材を用いた創作和食コース
コースは15000円と20000円の2種類
今回は20000円のコースをいただきました
☆厳選お...
前から気になっていたお店で18時からはコース、20時半以降はアラカルトで楽しめると言うことでコースを予約しで行ってきたよー( •ω- )☆
ちなみにコースは2種類あり、16,000と20,000...
海鮮、肉などこだわりの食材を組み合わせた創作日本食を落ち着いた空間でじっくり堪能
■多くの飲食店が立ち並び、大阪を代表する夜の街である北新地で、店主さんこだわりの食材を使った創作日本料理をコースで楽しめるお店。
今回はディナーで伺い、お酒とともに楽しんできました。
なお18...
初っ端から心持ってかれるお料理。特に日本酒好きには堪らない！
1品目から美味しくて心もってかれました！
河豚白子の昆布〆 すっごい美味しい
絶対日本酒合います。お酒が得意じゃない私がそう思うほどなんだから、お酒好きには堪らないお料理。
どれも美味しく頂...
一周年を迎えた北新地の"吾味吾感"さん❤️
ずーっと気になっていた
名物フィレオフィッシュ
名台詞の
「甘鯛と、キャビアを使いました、贅沢なフィレオフィッシュです！！」も聞...
行ってみたかったお店
吾味吾感
和・フレンチ・中華・イタリアンを和に仕上げられたお料理のコースがいただけるお店
北新地の中の
落ち着いた和の佇まいのお店です
ノンアルコールシャンパンで乾...
このお店だけでしか食べられない高級食材を使った "甘鯛のフィッシュバーガー"
先日連れて行ってもらった北新地にある
『吾味吾感』さん。
”和洋中の料理を日本食に仕上げて“と
謳われており、楽しみにしていたお店。
場所は、北新地内のビルの1階。
カウンターに...
大阪へ3年振りに旅行することになり、
ディナーは日本料理ベースのイノベーティブ/フュージョン
「吾味吾感」さんに初訪問。
杉本シェフが料理長を務められていた日本料理店「傳承ゑ美寿」さんが
...
和洋中ジャンルを超えた創作日本料理のお店
トップは紅色が綺麗な黒毛和牛のどや顔
ウニとのコラボは想像以上に柔かく肉溶けます
出汁の決めては鰹に浅利に貝柱トリプルエース
大粒の北寄貝が潜...
和洋中を超えたイノベーティブな創作和食コース☆☆☆〜吾味吾感 北新地〜
ずっと行きたくてBMしていた【吾味吾感】さん‥
料理長の杉本さんのお料理を以前、おられたお店で頂いて感動！！
そして杉本さんが北新地でお店をオープンされた事をテレビで知ってからと言うもの、行き...
あ、れ、は、3年前〜♪（コロナ自粛前）
北浜で割烹をされていた杉本さん
その頃に友達とコース料理を食べに行って
杉本さんのセンスの良さにファンになりました。
器もお料理もホント素敵。
コ...
☘予算16000円☘ 和洋中が調和しました！五味調和フルコース│ #ポン酒タグラム
今回は「 吾味吾感 」へ伺いました。
世界の料理を日本料理にして食べさせてくれるお店です。
インスタで店舗動画公開しています
@miyan_oisii
■雰囲気：板前カウンター
■食...
大江橋駅より徒歩5〜7分の場所にある創作料理店 吾味吾感。
高級日本料理店のように贅沢な食材を使用しつつ、洋食やイタリアンのようなエッセンスも組み合わせた、絶品料理を堪能できる新気鋭のお店。
...
大阪北新地にある、高級感溢れる店内で
和、フレンチ、中華を完全な日本食に
仕立てたイノベーティブフュージョン
料理が食べれるお店。
旬の食材を活かした料理のコース構成で
コースは2種...
⭐️シチュエーション 贅沢ごはん
昨年できて、SNSで話題の吾味吾感さんに
お邪魔してきました。
素材の味を活かしたお料理を楽しめます。
ラインナップも2週間とかで変わるらしく
いつ...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Gomi Gokan
|
|---|---|
| 類型 | 創新高級料理、義式、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5890-7047 |
| 可供預訂 |
可以預訂
キャンセルポリシー |
| 地址 |
大阪府大阪市北区曾根崎新地1-1-12 GOTS北新地ビル6号館 1F |
| 交通方式 |
從京阪澱屋橋站徒步10分鐘從大阪站徒步10分鐘從地鐵穀町線東梅田站徒步10分鐘從地鐵禦堂筋線梅田站徒步10分鐘 距离大江橋 261 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ 吧臺9席桌子6席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 15人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
只有星期六可以。沒有兒童菜單，所以使用時請聯係店鋪。 |
| 開店日 |
2021.6.28 |
| 電話號碼 |
090-1656-0535 |
| 備註 |
用餐時間為 18:00，全部為 18:30，全部為 20:30。如果您會延遲，請聯絡我們。有套餐套餐*食材的數量和品質會發生變化，但餐點的數量保持不變。 |
北新地にある 吾味吾感さんへ
若くして料理の道を志された店主さんが長年の研鑽を経て独立されたお店です
明るく広いカウンター席右側に着席
キッチンが一望出来るので調理のライブ感を肌で感じる...