官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kitashinchi Torishou Ren
|
|---|---|
| 類型 | 雞肉料理、烤雞肉串、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-3172-3141 |
| 可供預訂 |
可以預訂
お子様連れのご入店はご遠慮いただいております。 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-10-1 エスパシオンYAMADAビル 2F |
| 交通方式 |
JR北新地站11-23號出口步行1分鐘JR大阪站步行10分鐘 距离北新地 153 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9120901022816 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats （ 吧臺座位、包廂座位、餐桌座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.4.11 |
| 備註 |
如果您對法人招待的使用等有要求的話，請隨時打電話到本店咨詢。 |
2023年4月某日の19時頃に訪ねた。
北新地駅から徒歩1分のビル2階にある焼鳥店「北新地 鳥匠Ren」。
雰囲気の良い店内は思ったよりも広く、テーブル席が多い。
予約している旨を伝えてカウンター席に2人で座る。
8,800円のおまかせのコースをお願いしていたが、乾杯のスパークリングワインが含まれているとのこと。まずは爽やかな泡で乾杯する。
前菜：まず最初に6種の前菜がやって来るが見た目に華やか。神楽とりのタルタル、神楽とりの柔らか煮、サーモンのテリーヌ、ホタルイカ酢味噌、筍と木の芽味噌とバリエーションも良い感じ。神楽とりは身が柔らかく万人受けしそうな鶏肉。サーモンのテリーヌは野菜とのバランスが良く、繊細な仕事が見られる。気分的に上がる前菜盛り合わせが嬉しい。
鶏の刺身三種：もも、むね、白肝の刺身盛り合わせ。甘めの醤油で味わう鶏刺しは見事なクオリティ。神楽とりを使用していると思われるが、程好い張りを感じる鮮度抜群の鶏肉。白肝の甘みが実に良い感じ。スパークリングから「生ビール 香るエール」¥800に切り替えて鶏肉を満喫する。香り高いビールが心地好い。
ささみ：串のスタートはわさびを乗せたささみから。小ぶりのささみは程好い旨味とほんのりと効いた塩が心地好い。ワサビの爽やかさも効いている。
砂肝：コリコリ食感の砂肝はクセが無く、非常に食べやすい。塩気が程好く、砂肝の意外なジューシーさが味わえるのが嬉しい串。
せせり：じんわりと鶏の脂が滲み出ている一品。塩で食べるせせりは上品な味わい。程好い柔らかさでジューシーな上に甘みすら感じさせる。ビールから熱燗「墨廼江（二合）」¥1,500に切り替えて楽しむ。焼鳥と熱燗の組み合わせが実に良い。
なす：なすの甘みを引き出すような焼き加減がプロの技。なす自体の質の高さもあるが、良い塩梅に焼かれたなすのトロリとした身の美味しさが満喫出来る一品。
はつ：良いサイズ感のはつを味わう。こちらもジューシーで食感が心地好い。これと言った特徴がある串ではないが、素材の良さを感じる安定感のある串。
甘鯛と生湯葉の桜蒸し：春らしい一品が串の合間に提供される。大阪で食事をするとやたらと出てくる甘鯛をこちらでもいたただく。ダシの旨味と桜の風味を楽しむ。熱燗と味わうと実に幸せな気分になる。
フィレ：もも肉のジューシーな部分を味わえる串。柔らかさと歯応えが心地好い肉を楽しむ。旨味を楽しめるフィレはなかなか良い部位であると感じた。
肝：ほんのり甘みを感じるタレで焼き上げた肝は良いレア感で味わえる。クセの無い肝の旨味を楽しみつつ、熱燗を飲んで幸せを噛み締める。
ズッキーニ、トマト：仕上げに削ったパルメジャーノを振りかけたズッキーニとトマト。ズッキーニの瑞々しさとトマトの甘みが良い感じ。チーズで焼き野菜の美味しさを引き出している感じもある。
ソリレス：もも肉の付け根辺りの部位らしいソリレス。ちょっと硬さも感じつつ、鶏肉のジューシーさも楽しめる串。希少部位らしさを感じつつ味わう。
かわ：コースの串に追加して注文。香ばしい焦げの風味が心地好いかわの串。カリッとした焼き加減を楽しむ串。塩はそれほど多く振っていないので、皮の旨味が感じられる。
つくね：コースの串に追加して注文。タレで焼かれたつくねの串。それほど大きくないが、程好い焼き加減で優しい味わいのつくね。
筍と桜海老の炊込み御飯、味噌汁、香の物：コースの〆の食事に提供される炊込み御飯と味噌汁、香の物の組み合わせ。筍と桜海老が入った炊込みご飯は春の味。アッサリとした味で、炊き加減もちょうど良い。青さと豆腐の入った味噌汁は味噌の甘みが味わえる一杯。香の物は食べ応えがあって満足度が高い。
苺、バニラアイス、レアチーズケーキ：〆のデザートにはアイス、レアチーズケーキ、苺が良いバランスで盛り込まれたものを味わう。温かいお茶を飲みながら冷たいデザートを楽しんだ。
カウンター席は落ち着いた感じで食事が出来たが、テーブル席は団体での利用もあったのでやや騒がしかった。
北新地で程好い値段の焼鳥コースを楽しめる「鳥匠Ren」。使いやすい店ではあると思う。