餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi nao
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
06-6351-4191 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区天神橋1-15-14 |
| 交通方式 |
南森町駅から徒歩４～５分 距离大阪天滿宮 317 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
（ イートインなし） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 料理 |
對魚類料理講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 備註 |
持ち帰りのみ |
【2015.12月】
大阪天満宮近くで、その渋い佇まいが目に留まりました。
ここだけが時間が止まったような趣のある建物。
大阪寿司というと「たこ竹」「吉野寿司」が有名ながら
こちらも大阪文化を引き継ぐ老舗。
暖簾には「鮓直」と書かれ、江戸期から現在4代目とのこと。
出前とテイクアウトのみで伝統を守られてるようです。
お店に入ると、店主の男性が迎えて下さり、とても感じの良い対応。
木に囲まれた寿司場と石床の小さな空間の中
名物というサバ寿司をテイクアウトしました。
■□ 鯖松前寿司 1本3000円+税
手が込んでいるのがわかる2層のルックス
なぜか酢飯の間に海苔とワサビが仕込まれながら
鯖の風味を引き立てるような好アクセント。
少しレアな部分を残した〆具合、塩のバランスよく、
脂がのった鯖の旨味が絶妙に広がります。
寿司飯はへっついという釜戸で薪をくべ焚かれるそうで
甘みがあり、ほっくりとした食感。
鯖寿司といえば京都と思いながら、この鯖寿司。
かなりのレベルを感じる美味しさです。
■□他にも、ちらし、箱寿司、大阪寿司など
江戸前の握り寿司が誕生する以前からという大阪鮨の伝統を継承。
京都で鯖寿司といえば1本4000円ほどが多い中、
このクオリティの鯖寿司が3240円なのは良心的かもしれません。
納得の鯖が入らないと提供できないこともあるそうなので
鯖寿司の場合、電話確認してからが良いと思います。
テイクアウトのみだけど、鯖寿司好きな方はぜひ☆
訪問時のスコア3.03を遥かに上回るお店です。