Kushi bou
(串忘)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kushi bou
|
|---|---|
| 類型 | 炸串、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
080-7031-9816 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区天神橋5-6-23 一松食品センター |
| 交通方式 |
JR天満駅徒歩10分ほど 距离天神橋筋六丁目 264 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
○気に入った点
・高級食材が格安でいただける
●注意点
・予約したほうが無難
○駐車場
無
○ルール
予約した場合はひよこセット＋αをオータすること
天満にある居酒屋。
くしぼうと読む。
天満には多くの格安店がある。
大体のお店は、素材はほどほどでとにかく安く飲めるのを売りにする。
このお店は高級食材を安く食べられることを主眼に置いているように感じる。
扱っている食材は近くの店ではあまりお目にかかれないようなもの。
特にお酒はすごいものが置いてある。
例えばこの日は、フグの白子とかフォアグラとか・・・
普通なら1品で何千円も取られそうな食材だ。
だがこのお店はそういった食材をお安く頂けるのだ。
17時過ぎにふらっと入ったのだが運よくカウンターに空き。
まずこの店のルールとしてはひよこセットをオーダーすることになる。
チャージ代わりの高いセットじゃ？
と思うかもしれないがそうではない。
このお店で最もお得なのがこのひよこセットなのだ。
それをとりあえず全客にだすのだから潔い。
セット内容は串揚げ6本と酒1杯。
酒は日本酒はもちろん、ビールや焼酎、チューハイ、マッコリ、ハイボールとなんでもござれ。
それでいて1300円というのだから破格だ。
しかもこの串揚げがすごい。
例えばこの日だと
アスパラ（佐賀）
オクラ（高知）
しいたけサムライ（徳島）
フグ白子
フグ身
大山ヤゲン軟骨
こんな串揚げ。
野菜はどこも産地にもこだわりがある。
こんなセットでも高級食材であるフグが2品も入るのだから恐れ入る。
味の方はどれも本当に美味しい。
個人的にはアスパラとフグ白子、そしてヤゲン軟骨がとっても気に入った。
〇アスパラ
太くて長いアスパラは揚げ具合も抜群。
周りはサっとした食感で、アスパラはシャキっとしている。
この食感のコントラストが良い。
〇フグ白子
濃厚なトロミがあった旨味があふれてくる一品。
これでお酒をほとんど飲んでしまったような＾＾；；
〇ヤゲン軟骨
軟骨といっても肉も程よくついている。
軟骨のコリコリ感を楽しみつつも身の旨味があふれてくる。
骨周りの肉はとても美味しい。
これでいてお酒に日本酒をオーダーしたのだがちゃんと黒龍のいっちょらいがグラスにあふれるほどつがれる。
本当これどこで利益が出ているのだろう？？
激安店の多い天満でも心配になるレベルだ。
最後は追加でここの名物といえるいくらをオーダー。
ＰＣの小型マウスくらいのサイズの揚げ物が置かれる。
他の揚げ物に比べるとやや厚みのある衣。
衣はサクッと揚がっている。
そしてその先にある層に到達すると、一気に口の中で粒粒がはじける。
いくらの旨味が口中を満たしていく。
旨味の大洪水だ。
これは面白い趣向。
そして間違いの無い美味しさ。
衣の中を覗くと、まるで宝石が溢れているかのようにキラキラ光るいくら。
しかも量が半端なく入っている。
これもすごい料理だ。
本当は〆にリゾット風茶漬けをオーダーしたかったのだがこの日は提供できず。
これは次回必ずオーダーせねば・・・
また1軒、天満に素晴らしい店を見つけることができた。