官方消息
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MON CHARME par monsieurK
(MON CHARME par monsieurK)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天、假期
餐廳資訊
細節
| 店名 |
MON CHARME par monsieurK（MON CHARME par monsieurK）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
090-6669-3669 |
| 可供預訂 |
僅限預約
·如果有過敏食材請事先告知。 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区浮田1-5-31 1F・2F |
| 交通方式 |
·距離穀町線堺筋線阪急線天神橋筋6丁目車站13號出口3分鐘距離JR天滿車站6分鐘距離穀町線中崎町車站1號出口4分鐘距離 距离天神橋筋六丁目 237 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
服務費10% |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 1樓主吧臺8席，副吧臺2席，2樓桌席10席 (2樓需要提前3天預約)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 2樓包場的情況下，需要提前3天預約。1樓主吧臺滿座時，2樓有座位引導 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有很多投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
·只有二樓座位可以提前預約。・包場時可入店。・中學生以上可入店。 |
| 服裝規定 |
請在一般常識的範圍內。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.7.7 |
| 備註 |
·店內嚴禁使用手機。・中學生以上可以進店。・自帶酒水時需另付費用。 |
| 店鋪公關 |
不勞累肩膀和肘部，可以輕鬆享受的法式料理。每一口都能讓你的身心充滿的一道菜。
店名MON CHARME是法文單字，意思是「我的魅力」。我們希望您在可以直接與顧客交談的環境中享用融合了我們作為廚師的經驗的菜餚。考慮到這一點，我們提供注重健康的法國美食，並盡可能少使用動物脂肪。保持成分簡單，不要過量。法式料理滿意度保持不變。我們在梅田中崎町西側的一座由舊民宅翻修而成的隱密餐廳恭候您的光臨。 |
「キュートなフレンチあるからみんなで行こうよ♪」とレビュアーさんから声をかけていただき、7名（貸切）でお邪魔しました。
大阪メトロ谷町線「中崎町」1番出口を天五中崎通り商店街通り沿いに５分ほど、、、
ほどなくして左に折れた路地沿いに佇む「モンシャルメ パール ムッシュＫ」。
オーナーシェフ加藤氏のＫが店名に入ったキュートなフレンチです。
-----【店内】-----
かなり年季の入った古民家、つまりは昭和な木造二階建て一軒家を改造した、いわゆる「一軒家レストラン」。
一階はカウンターのダイニングスペース、二階もダイニングスペースがあるようですが、オーナーシェフの加藤氏と女性スタッフの２名だけで切り盛りをされていらっしゃるので、基本的には一階カウンターを中心としたサービスを提供しているもよう。
店内は、Ｌ字カウンターを中心とし、オレンジ色の暖かく優しいライトで包まれた温かな空気に包まれています。
なお、夜にお邪魔したので、建物自体に風情を感じましたが、お昼間にお邪魔するとまた違った印象を受けるかもしれません。
※二階はテーブル席（要予約）
いただいのは、「季節食材お任せ8皿コース ￥4600」。
場所柄ということもあるのかもしれませんが、かなりリーズナブルな価格設定にされていらっしゃいますね。
まずはスパークリングで乾杯♪
普段は、ひとりでレストランということも少なくないわたしですが、、、
でも、こうゆうほっこり空間で、しかも、気の合うお友達6～7名程度で、さらに貸切で、そして乾杯っていうのは、程よく賑やかで、それでいてほっこり落ち着けてホントに楽しいですね（*≧-≦*）
【アミューズ】
■真空低温調理した薩摩鶏胸肉のハム仕立て
■シェーヴル＆グリエールチーズを挟んだシュ・グジェール
しっとりとしたテクスチャーに程よい甘みを感じる鶏ハム。
スイートチリ、わけぎ、アンチョビといったアクセントがあって、味に深みを感じます。
そして、サクっとしたシュー生地の中に上品な酸味のチーズが、これまたとってもよく合っていて美味。
スパークリングに合うスタートですね♪
このタイミングでお出しいただいた自家製のパン。
北海道「きたほなみ」（小麦粉）を使ったパンとのことで、これがサクッともっちり食感で美味ぃ～！
皮もパサパサ感が一切なくて、とにかく食べやすく、塩味もイイ塩梅。
これだけでバクバクいっちゃいます(笑)
【前菜①】
岡山県邑久牡蠣コンフィと愛媛活〆鱧ポッシェ。
アーリーレッドとラズベリーヴィネガーと落花生オイルのコンポゼと一緒に。
鱧は湯引きがしてあり、ふわっと軽いテクスチャーになっています。
そこに上からたっぷり添えられているソースが秀逸！
エシャロット、ピンクペッパー、タスマニアマスタード、ラズベリービネガーを混ぜ合わせたということですが、苦み、酸味、辛味、とバランスがとってもよくって美味しいです。
さらに牡蠣にいたっても、低温調理をしたところに、ピーナッツオイルとマーマレードソースを加えて、、、
こうゆうフルーツの味わいを効かせたソース、やっぱりわたし好き♪
ここでは、すっきりした樽香のチリ産シャルドネと一緒に。
ニューワールド系ワインだけど、この鱧と牡蠣にはぴったりのマリアージュでしたーー！
そして、ここで二種類めのパン。
今度は、シナモンパンになりますが、これがすっごいイイ香り。
それでいて、ふわっふわ～！
またしても、パンだけでワインと一緒に完食しちゃいました(笑)
【前菜②】
「パテ・ド・グランメール」
こちらはレバー感を存分に感じるパテになっています。
ただ、シナモン、カルガモンといったスパイスも複雑に絡み合って、香り豊か。
しっかりと肉肉しさもありながら滑らかさもあります。
北海道のあん肝を使ったゼリー寄せも、思いのほかすっきりさわやかな味わい。
さらに、カシスマスタード、グリーンマスタード、黒トリュフ（粉末）といった多様なソースで、一皿で味の変化が楽しめるもイイですね♪
【スペシャリテ】
４時間掛けて仕上げるグリエールを載せて焼き上げる食べるオニオングラチネ
この日は、淡路島たまねぎをご使用されたとのことでした。
上には、たっぷりのパルミジャーノ。
もぅこれは、グラタンというよりもやは「食べるスープ」！
甘さもあるけど、ほんのりスパイシーさ苦味もあって、、、
シンプルなオニオン素材なのに、こんなにも深みとコクがあるなんて♪
美味しゅうございました！
【魚料理】
北海道より真鱈の濃厚白子 洋風天麩羅ヴェニエ 海の旨みソースで
これがまた不思議な一品♪
ソースは、ハモ、鯛の骨でとったスープに水を使わず、なんとビールを使って仕上げたとのこと。
濃厚というより、すっごい優しくふわっとしたスープソースに仕上がっています。
さらに、クミンシードも入っていて、これがほんのりスパイシーなアクセントになって、、、ゼツミョーなバランス。
白子は、外側は幾分甘さがあるものの、口にいれると、濃厚ながらも、思いのほかふわっとすぅーっとした舌触りと喉越しで美味しかったー♪
【肉料理】
＜ミュラー種マグレカナール＞ 熟成芳香鴨胸肉ロースト
JUS DE CANARDとブラックビーンズ、今日のお野菜達
これ、とにかく大きいの(笑)
なかなか、こんなポーションで鴨をお出しいただくことってありませんよね、、、
鴨があくまでシンプルなロースト仕立てですが、肉肉しさのバランスがいい塩梅です。
そこに、鴨出汁に豆豉を合わせたソースを薬味として、、、この豆鼓のアクセントが面白い！
これつけると、ガツガツいけちゃう(笑)
やっぱりおソースって本当に重要ですね♪
【〆の一皿】
ムッシュの今宵 食べたい〆料理
メニュー名としては、なんとも摩訶不思議な表現ですね(笑)
この日は、黒トリュフを使った炊き込みご飯です。
なんと！ フレンチで「ご飯」がでてくるとは♪
炊き込みご飯自体の香り自体はまさしくキーマカレーな感じ。
そこに、和食でいうところの薬味や香物（漬物）のごとく、セロリやフェンネルの佃煮をのせていただくわけですが、これがすっごい合う！
なんとも、不思議で上品なオリエンタルな一品に仕上がっています。
終盤のパンパンに近いお腹具合にも関わらず、スパイシーな香りがアクセントを加えてくれて、これまたガッツけちゃうんです！
この日いただいたお料理の中で、最も独創的なお料理だと思います。
【デザート】
67％カカオと米粉で創った大人のビター・ガトーショコラ
香りの泡と赤いソース
小麦粉を使わず米粉を使ったビターショコラ、これ、大人な甘さと苦味に加えて、とってもしっとりなテクスチャー。
そこに梨幸水（千葉/小野農園）ので作ったジャム、カベルネ（赤ワイン）のソース、パイナップルの泡等々のソースで、これまた、色々な味わい方が楽しめます。
優しい酸味、しっかりした酸味、優しい苦み、甘酸っぱい甘み、、、チョコレートと合わないわけがない♪
しっかり完食させていただきました！
ちなみに、、、この日は、なんと集まったメンバーが、わたしのなんと「プレ誕生日祝い」もしてくれました。
蝋燭の数は、年頃の女子に配慮いただいて、１本のみ♥
嬉しすぎるーーーーーー！！
本当にありがとうございました！
優しいほっこり空間に、優しいフレンチ。
すべてが愛おしいと思えるステキな時間を過ごすことができました！
ムッシュ、またお邪魔します！
本当にごちそうさまでしたーーー！
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おひとり女子度 ♥♥♥♡♡
再訪したい度 ★★★★★
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