官方消息
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Sushi Fujimoto
(寿司 ふじ本)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Fujimoto
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
050-5456-3081 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市北区東天満2-8-13 平和相互ビル 1F |
| 交通方式 |
從JR在來線大阪天滿宮站徒步3分鐘 距离大阪天滿宮 182 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店前備有煙灰缸。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 電話號碼 |
06-7709-1846 |
大喰らい息子がいないときはお寿司！
今日は2019年にオープンされた、ふじ本さんです。
扇町公園の向かいのお店でお寿司を握っておられたオーナーが、独立されたとのこと。お久しぶりです。
今日お願いしたのは、6800円のコース。
まずはサッポロ生で乾杯。突出しは下足と大根の炊き合わせ。
お造り盛り合わせは、カツオ、熟成ブリ、さわらの焼霜。旨味凝縮です。
焼き物は甘鯛の西京漬。日本酒が飲みたくなります。熱燗をお願いしました。
牡蠣入り茶碗蒸し。牡蠣の火の入り具合が完璧です。美味しい！
握りのはハリイカにカラスミを載せて。ねっとりと香ばしさが絡みます。
平目にはえんがわが載せられて、白身に脂が加わった味わい。
アジ、熟成鯛、マグロの漬け、青柳貝、金目鯛、しめ鯖、芽ネギ、と続いてお腹いっぱい。どれも、お醤油不要、そのままパクッと。シャリは好みの固さ、粒が立ってます。
赤だしはアオサ入り。
手間のかかったお寿司には日本酒がよく合います。
ご馳走さまでした。