官方消息
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■ bistro des CHENAPANS
2020年の年明け早々のとある土曜日
2ヶ月後には◯共ウィルスのために
世界中がこんな事態になるとは
夢にも思わなかったころのはなし
とても久しぶりに
ココにランチにいってきた
■bistrodesCHENAPANS
靭公園のとなりにある
いつも大満足なお料理をだしてくれる
ビストロらしいビストロだ
この日はお一人様だが
ここはひとりでもお腹いっぱいになる
ランチメニューをいただける
ゆっくりとランチタイムを楽しみたいので
もちろんこちらをお願いする
・MenuB 2,800円
前菜とメインを
それぞれ5種から好きなのを選べる
前菜はビストロらしいひとしなのコレだ
見た目は普通のテリーヌだが・・
・いなばじろう猪のテリーヌ
そう、猟師さんの名入りの猪
いなばじろうさんというのは
お名前が「いなばじろう」さんなのか
因幡の「じろうさん」なのかわからないが
獲った獲物の後処理がすばらしく
ふつうの猪とは一味違うものらしい
その、いなばじろう猪がどーんとやってきた
ぶ厚いお肉の角をカットして
いただきまーす
旨いわー
初めてここに来たときに食べた
猪のカツレツを思い出す
ランチなのでワイン抜きだが
赤ワイン飲みながらこれ食べると
たまらんやろなぁ
いなばじろう猪で大満足のあと
メインをどれにしようかと迷ったが
一番ボリュームのありそうなのを頼んだが
あとから思うと無謀なチョイスだった
夜メニューの小サイズなのだが
すごいのがどーんと来た
・カスレメゾン
説明には
白インゲン豆とお肉のグラタン仕立て
と書いてある
そのお肉がすごい
まずは自家製ソーセージ
めちゃ太くて長い
これ1本だけでも
お腹いっぱいになりそうだ
続いて、鴨もも肉のコンフィ
大きな塊がどーん
カットしてこのサイズだ
まさいの大好きな鴨
どーんと来たのがとても嬉しい
そして極めつけはこれ
豚バラ肉のロースト
すごく分厚いのが
ふつうに一人前くらい入ってる
それぞれを少しずつお皿に盛って
ゆっくりと味わいながらいただく
ソーセージも鴨もも
そして豚肉もすごく旨い
だが、食べても食べても減らない
こんなことは久しぶりだ
初めてラ・トォルトゥーガに行って
ランチに『仔羊の煮込みとクスクス』を
食べた時のことを思い出す
この日は時間が十分あったので
ゆっくりと味わいながらいただいた
いやぁ、旨かったよ
でももう、お腹ははち切れんばかりだ
白インゲンは食べきれなかった
ごめんなさい
デザートの代わりにチーズも選べるが
きょうはデザートをお願いした
ほどよいボリュームでホッとした
最後にコーヒーを楽しみながら
お店の方と少し話した
まさい そういえばお店の前の
景色が良くなりましたねぇ
女店員 そうなんです。
去年の夏にお向かいの建物が
取り壊されたんですよ
まさい ずっとこのままだったらいいですね
いずれマンションかなんかが建つんだろう
でも、何も建ててほしくないな
久しぶりのがっつりビストロ
お腹ははち切れたが
どれも美味しくて大満足
きょうはひとりだったが
2人で違うメニューをシェアしたら
もっと満足感高くなりそうやな
ごちそうさまでした
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【訪問日】 2020年1月
【店名】 ビストロデシュナパン bistrodesCHENAPANS
【ジャンル】 ビストロ
【住所】 大阪市西区京町掘2-14-1
【キーワード】 ビストロ bistro 靭公園 うつぼ公園 阿波座
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■ bistro des CHENAPANS
ビストロという看板を挙げていながら
お腹がいっぱいにならないお店がときどきある
でも、ここは看板に偽りなしだ
■bistrodesCHENAPANS
先月の初めころにランチにいって
とても感動したお店
黄昏時の店頭の黒板
魅力的なお料理が並んでいるがなー
店に入る前からどれにするか迷ってしまう
この日は
スリムだけど、いくらでも食べるわよ!
という素敵な女史がつきあってくださった
心強いことだ
まずは泡でかんぱーい
ランチでは
・豚頭肉のテリーヌ
・猪のカツレツ
というとてもマニアックな
お料理をいただいた
夜にはどんな旨いものがでてくるのか
いまからとても楽しみだ
黒板には魅力的な前菜がたくさん並んでるので
いくつかを盛り合わせにしてもらった
それがいきなりどーんときたがな
上空から見るとこんな感じ
食の細い女子なら
これだけでお腹いっぱいになりそうな・・
ゆったりと話を楽しみながら
お料理をゆっくりといただく
一番楽しみだったメニューがこれだ
・馬肉のタルタル カクテルソース 1,800円
どんな形状ででてくるのかも予想できなかったが
この旨さはさらに想定外だ
馬肉なのでわりとあっさりしているが
赤ワインといっしょに食べると最高だ
至福のひととき
前菜盛り合わせと馬肉のタルタル
ボリュームたっぷりの前菜のあとに
お願いしたのがこれだ
・カスレ・メゾン(鴨、豚肉、豆) ハーフ 1,800円
これをみたとき
ハーフにしてよかったと思ったよ
埋もれているなかから取り出したのが
手作りのソーセージ
巨大やがな〜
いただきまーっす
けっこうお腹がいっぱいになっていたが
この旨いカスレ
あっというまに食べてしまった
ランチのときにも感じたが
ほんとに久しぶりの大満足ビストロ
美味しいお料理に楽しい会話
こころもおなかもとっても満たされた
このひとときにありがとう
ごちそうさまでした
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【訪問日】 2019年4月
【店名】 ビストロデシュナパン bistrodesCHENAPANS
【ジャンル】 ビストロ
【住所】 大阪市西区京町掘2-14-1
【キーワード】 ビストロ bistro 靭公園 うつぼ公園 阿波座
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此評價來自博客?
■ bistro des CHENAPANS
とある土曜日の午後
本町で用があったので
ついでにランチもしてみようと
気になっていたお店に行ってみた
場所はうつぼ公園のすぐそば
阿波座駅から徒歩10分くらい
■bistrodesCHENAPANS
ビストロデシュナパンと読む
menuAにするかBにするか
いつもすごく迷うが
きょうは黒板をひと目見て
これだっ!とすぐに決まった
まずはアミューズ
・うすいえんどうのポタージュ
爽やかで旨い
後ろにワイングラスがあるが
なんと、食後のコーヒーの代わりに
グラスワインをいただけたのだ
なんか、得した感じ
土曜日の午後
1階のカウンター席はまさいひとり
サービスの若いひとと
のんびり話をしながら食事を楽しむ
実は店頭においてあった黒板に
『豚頬肉のテリーヌ』がなかったので
ちょっとがっかりしながらお店に入ったのだが
メニュー見るとなんと
・豚頭肉のテリーヌ
なんちゅうのがあるやないかっ!
頭肉と書いてツラ肉と読むらしい
めっちゃ嬉しいわ、どんな食感なんやろ
きたーっ
なんと旨そうな色合い
そして、ナイフで切るときの抵抗感が
またすばらしい
いただきまーっす
うへ〜っ、最高やっ
こんな旨いテリーヌ生まれて初めてやわ
あとで聞いたらこれは
沖縄の島豚の顔のあちこちの部位を
テリーヌに固めたらしい
むかし、沖縄の市場の入り口に飾ってあった
豚の顔(ほんものの)を思い出したよ
そしてメインディッシュ
これは表の黒板を眺めてたときに
これやっ!って思ったメニュー
・猪のカツレツ
イノシシのカツレツ!
なんと魅力的な響き
鳥取の猪らしい
出てきたときのビジュアルは
洋食屋さんのポークカツ
どんな味なんやろー
めっちゃ楽しみ
ひとくちかじる
うへ〜
すごく濃い味わい
臭みなし
ほんとに旨い
ぜんぜんかたくないし
ソースをたっぷりつけて
ゆっくりと楽しむ
あとで思ったが
最初の一口は岩塩で食べてみたかったなぁ
端っこの部分はちょっと硬いところもあったが
それは山を走り回ってる猪やからな
それにしても
豚のツラ肉のテリーヌといい
猪のカツレツといい
普通やないビストロやな、ここは
ほかにも普通でないところが随所にある
食後のコーヒーの代わりにグラスワイン頼める
食後のデザートの代わりにチーズ頼める
もう、酒飲みのまさいには最高のビストロやわ
食後のコーヒーのかわりにワインもらったが
追加で200円だしたらコーヒーもついてくる
簡単に言えば、グラスワインが200円ちゅうこと
なんとオトクなお店やないか
このあたりで川田シェフが出てこられて
いろいろお話ができた
ツラ肉のテリーヌのこだわりとか
なんでイノカツを作ろうと思ったか とか
それにしても大満足なmenuB
2,600円でめちゃめちゃ美味しくて
そして珍しいメニューを楽しめた
夜のメニューには
馬肉のタルタルとか
島豚のリエットとか
アカエイのカリカリ焼きとか
魅力的なメニューが目白押し
こら、すぐにでも行かなあかんわ
ごちそうさまでした
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【訪問日】 2019年3月
【店名】 ビストロデシュナパン bistrodesCHENAPANS
【ジャンル】 ビストロ
【住所】 大阪市西区京町掘2-14-1
【キーワード】 ビストロ bistro 靭公園 うつぼ公園 阿波座
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此評價來自博客?
店名 |
Bistro des Chenapans(Bistro des Chenapans)
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類型 | 法式小酒館、牛排、法式料理 |
預約・查詢 |
06-6147-3666 |
可供預訂 |
可以預訂
席のみの予約の当日キャンセルをされた場合、いかなる場合においてもお一人様五千円のキャンセル料を頂戴します(コースの場合はコース料金100%) |
地址 |
大阪府大阪市西区京町掘2-14-1 |
交通方式 |
從地鐵1000日前線阿波座站1號出口徒步3分鐘 距离阿波座 547 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥8,000~¥9,999 ¥1,000~¥1,999 |
預算(評價匯總) |
¥10,000~¥14,999¥1,000~¥1,999
|
付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T4810484197968 *有關最新的註冊狀態,請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
服務費收費 |
ディナータイムのみアミューズ代として¥650/お1人様頂戴致します。ディナータイムはワンドリンク制です。 |
座位數 |
21 Seats ( 1樓吧臺:7席,2樓桌子:14席 (最多可安排16位)) |
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最大宴席可容納人數 | 14人(座位) |
個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
空間、設備 |
有吧檯座位 |
酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
---|
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
服務 |
提供外帶服務 |
關於兒童 |
接待兒童 |
服裝規定 |
請不要帶著香味強烈的化妝品和香水來店。根據情況,謝絕進店。 |
開店日 |
2013.2.14 |
備註 |
○不提供往盤子裡放入留言的服務 (僅限生日pick) ○午餐時間外賣的支付僅限現金○擁擠時提供需要時間○沒有露臺席位。寵物不可 |
店鋪公關 |
盡情享受精心挑選的牛排、大骨小餐館菜餚和美味的葡萄酒。
在宇津保公園附近擁有肉菜的小餐館。 特色菜是「近江牛肉薯條」! 精心挑選的近江牛肉通過充分利用每個個性來正確烤制。牛排採用稱為alosé 的方法烘烤,內部濕潤,外部酥脆,具有其他任何地方都無法品嘗的味道和質地。 廚師的食物與葡萄酒相得益彰。 我們有意識地選擇“不厭倦的飯菜,不厭倦飲的葡萄酒”。牛排小餐館飯前。 |
もともと4人で伺う予定でしたが、緊急事態宣言のために参加できない方が2名。
けっきょく二人だけでランチしてきました。
緊急事態宣言中のため、ワインをいただけなかったのは残念でしたが、
いつもどおり、とても美味しいお料理を満喫してきました。
まさいのチョイスは
前菜:カツオと野菜のタルタル
主菜:近江牛の粗挽きハンバーグ
です。
どちらもすごく美味しいかった。
粗挽きハンバーグは以前から食べたいと思ってたものでしたが
これも期待を裏切らない、大満足なひとしなでした。
緊急事態宣言が終了したら、また数人で伺いたいです。
ごちそうさまでした。