餐廳資訊
細節
| 店名 |
Uoshou Kaji（Uoshou Kaji）
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|---|---|
| 類型 | 海鮮、日本料理、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
06-6231-2777 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区淡路町3-6-12 大阪屋ローズプラザビル １Ｆ |
| 交通方式 |
距離大阪地鐵本町站步行4分鐘距離大阪地鐵澱屋橋站步行4分鐘 距离本町 372 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
19 Seats （ 吧臺9席，桌子4席，日式坐席6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人 4人以上預約單間。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 店鋪公關 |
這是一家可以享用與魚和湯完美搭配的“橙酒”和“清酒”的美味日本日本料理的餐廳。
“魚匠梶”，長年與魚打交道的洞察力強的店主，親自將魚兒推向市場，只購入質量合格的魚兒。精選充分發揮食材的最佳料理，為您提供能引出海鮮原本味道的料理。酒也是種類齊全，其中日本酒、橙子葡萄酒也是品種齊全。店內準備了各種各樣的座位，從平時使用到特別的日子都可以在各種場合使用。 |
時折「今日のランチは、白いご飯とお味噌汁
そして焼き魚の上質な和定食が食べたい！」と
なることがあります。
そのため、ランチで美味しそうなお魚定食を
食べさせてくれそうなお店は、幾つかＢＭ中。
こちらもそんなＢＭ店なのですが、お昼時は
いつも長い行列で振られ続けておりました。
先日、11時40分頃に覗いてみたら、カウンターが
1席だけ空いている！迷いなく入店しました。
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
本町駅 北御堂近くの出口から徒歩5分くらい。
古くて小さな雑居ビルの一番奥という立地で、
知らなければ、なかなか入店できないです。
店内は、陽光が入らないので、昼間でも
夜のようなムード。オシャレではありませんが
落ち着いて呑むには良い雰囲気ですね。
厨房を臨むカウンター席の他、奥には座敷や
テーブル席もあるようです。
②お料理について
早い時間だったので、“海鮮どんぶり”も
あったのですが、煮魚が「鯛」だと聞いて
“煮魚天ぷら定食”に即、決定！
私、鯛、好きなんです！ 笑
暫くすると、鯛の煮付け、ご飯、お味噌汁
小鉢、豆腐(冷奴)、天ぷらが供されます。
使われている鯛は、お頭部分。実は、沢山の
身が付いているんですよね、嬉しい。
やや甘めの味付けで、粒がツヤツヤに炊かれた
白いご飯に良く合います。
そして、何といっても鯛の身がふんわりと
仕上げられ、鯛そのものの旨みがしっかりと
感じられます。勿論、臭みなど一切なし。
揚げ立ての天ぷらは、南瓜、茄子、しし唐など。
塩が付いているのでそのまま食べます。
薄衣で、私好みですね。
大豆の香りを楽しめる冷奴、小鉢も良い箸休め。
そして、個人的に嬉しかったのが、たっぷり
熱々のお味噌汁！鰹出汁がしっかり利いていて
根菜はじめ、具沢山なのも魅力的。
お味噌汁だけでも、十分おかずになります。
勿論、ボリュームも申し分なく、全て頂けば
お腹一杯になりました。
③スタッフの接客について
厨房には、調理担当の男性が3名いらして
とても忙しそうに手を動かしていました。
その中のお1人が、席への案内やお会計など
接客応対も担っていました。
挨拶や配膳など、基本的な部分は問題なく
特にストレスはなかったのですが、
残念だったのは、天ぷらに塩味がついている
説明が一切なかったこと。
冷奴にかける醤油がなかったこと、ですかね。
(結局、醤油は、隣の席の人にお借りした)
次から次へと客が来店するので、細やかな
接客応対を求めるのは酷かもしれませんが
少しだけ、気遣いが欲しかったかな。
④ＣＰについて
立派な鯛のお頭煮、たっぷり熱々お味噌汁
実直に炊きあげられたご飯、揚げたて天ぷら。
どれも、丁寧にきちんと作られていましたし
ボリュームも十分ありました。
接客応対で、一部気になる点もありましたが
総合的に鑑みればCPは良い方だと思います。
⑤その他、気付いたことなど
次回は“焼き魚”を頂いてみたいです。