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■ ,virgola
写真（トップ）
My Favorite Italianだったラ・バッロッタが
突然閉店したのが2014年12月
閉店直前の天皇誕生日の日にラストランチして
わかれを惜しんだ
写真（ポスト）
それから４ヶ月後
場所を移転して2015年4月にオープン
■,virgola
開店してすぐに行きたかったが
もう、６ヶ月も経ってしまったよ
写真（ワイン）
そして９月の後半に
すっごく楽しみに初訪問
Rosso di Montalcino
Toscana / Sangiovese 6,200円
最初から赤ワインをボトルで
写真（生ハム）
お料理はおまかせコースのみ
6,000円（税別）をお願いした
まずはストウッツィキーノ
フレンチのアミューズだ
・ロンバルディア産の子豚の生ハム
ジャガイモのピューレを添えて
すばらしい一品で星山ワールドの幕が開く
写真（アンティパスト１）
ラ・バッロッタはカウンター中心の
とてもカジュアルな店内だったが
こちらはリストランテ風
とても落ち着いて高級感のあるお店だ
アンティパスト一品目
・鯛のアップルストリーレ
星山シェフのソースはいつも
感動的に素晴らしいが
まずこの前菜で感動１回目
爽やかな白ワインがあれば最高だが
赤でももちろんうまい
写真（パン）
ところでこのお店には
店頭に看板が出ていない
おまけにすぐ２軒となりに
別のイタリアンレストランがあるので
うっかりまちがって入ってしまうかもしれない
写真（アンティパスト２）
ゆったり目に配置されたテーブル
落ち着いた電球色の照明
とってもいい感じの室内だ
アンティパスト二品目
・蒸牡蠣、モロヘイヤ、ツルムラサキ
モロヘイヤとツルムラサキのネバネバが絶妙だ
写真（プリモ１）
それぞれのお料理は
ポーションが小さいが
どれもほんとに美味しいので
食べたあとの余韻がとってもいい
おまちかねプリモピアット一品目
・秋刀魚ときのこと山椒のスパゲッティ
秋の味わい
お代わりを欲しいよ
写真（プリモ２）
プリモピアットの二品目は
これがパスタなのか？と疑うような形だ
・スパッツェレ 豚のラグーソース
ゴウヤ、パイナップル、オクラ
これがほんとうに感動的に美味かった
どうやったらこんな素晴らしい味を出せるのか？
いっきに食べてしまうのが惜しいので
すこしずつ味わいながらゆっくりといただく
写真（セコンド）
スパッツェレの感動的な味わいの
余韻をゆっくり楽めるくらいの
長めの時間をあけて
セコンドピアットがやってくる
・仔羊背肉ロースト
シチリアマルサラワインソース
まさいの大好物のラムが
かなりの厚切りででてきた
これまたほんとに素晴らしく旨い
はじめてラ・バッロッタに行った時に
最後に食べたタスマニア産仔羊のことが
昨日のことのように蘇る
あれはもう８年も前のことなのに
写真（ドルチェ）
そしてドルチェ
いまが旬のいちじくがはいった焼き菓子
お皿のうえにも何個かのいちじくが。
写真（コーヒー）
お店にはいる前は
期待と不安が入り混じった複雑な気分だったが
やっぱり期待を裏切らない
素晴らしい星山ワールドが広がっていた
また、つぎに来る時に
どんな感動に出会えるのかとっても楽しみだよ
ごちそうさまでした
写真（店頭）
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【訪問日】 2015年9月
【店名】 ,virgola ヴィルゴラ
【ジャンル】 イタリアン
【住所】 大阪市中央区久太郎町4-2-3
【最寄駅】 地下鉄 本町駅 15番出口 徒歩３分
【キーワード】 ヴィルゴラ イタリアン リストランテ
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ブログのほうが文章と写真がリンクしているので読みやすいです。
http://510510.blog60.fc2.com/blog-entry-1505.html
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Virgola（Virgola）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、西班牙酒吧、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
06-6224-0357 |
| 可供預訂 |
僅限預約
当店はランチ・ディナー共に完全予約制です。 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区久太郎町4-2-3 |
| 交通方式 |
從地鐵四橋線本町站21號出口徒步1分鐘從禦堂筋線本町站15號出口徒步5分鐘 距离本町 317 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
特に頂いておりません。 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
僅限中學生以上能吃到和大人一樣的東西的人 |
| 開店日 |
2015.4.5 |
| 備註 |
5位以上的預約請電話聯係。 |
| 店鋪公關 |
【距離四橋線本町站1分鐘】隱藏在本町義大利菜餐廳，以獨特的感性和技術讓您著迷◆享受當季的套餐
「Virgola」是由日本橋人氣餐廳「La Barrotta」的星山主廚在本町製作的。使用我們餐廳特有的各種烹飪方法，享受義大利北部和南部的當地美食。午餐和晚餐都是可以充分享受時令食材魅力的套餐，季節的邂逅也是必看的。與多種葡萄酒一起享用。我們高品質、溫馨的義大利菜餐廳非常適合日常用餐、成人美食和特殊場合。請在各種情況下使用它。 |
いままでひと品もハズレのない
素晴らしいお料理をいつもだしてくださる
星山シェフ
最近、ちょっと足が遠のいていたので
久しぶりにここでランチすることにした
12月はじめの平日のお昼
食べ友とふたりでこちらを訪れた
■.virgola
地下鉄本町の15番出口から徒歩3分
アミューズは卵の殻に入ってでてきた
いつものことだがいろいろな食材が
素晴らしい味付けで凝縮されている
底のほうに卵の黄身があるので
すこし混ぜて食べると更に美味しい
アンティパストはパルマハムのうえに
いろいろな野菜とソース
このヴィルゴラ、いっとき
平日千円ランチをされていたそうだ
近所の認知度があまりにも低いからだと
facebookに書いてあった
たしかにこんなに素晴らしいお店が
まわりに知られてないのはもったいないねぇ
この日は月曜日のお昼だったが
結局、お客さんはわれわれ一組だけ
そのためにわざわざ準備していただくの
なんか申し訳ない気がする
プリモのパスタはたぶんこれ
・カザレッチェ
断面がS字型になっている
シチリアのショートパスタらしい
ソースのことも詳しく教えてくださったが
覚えきれなくて、これまた申し訳ない
そしてセコンドは鴨のロースト
ちょうど友達と鴨の話で盛りあがってた時に
鴨のローストがでてきたので
思わずふたりでニッコリ
星山シェフのお料理はいつもそうだが
ほんとうにソースが旨い
そしてドルチェは
秋の味覚、柿をつかったスィーツだ
柿というと和食を連想するけれど
けっこうイタリアンにもあうんだよね
前に、柿に生ハムを載せたのを
食べたことがあるが、絶品だったのを覚えてる
12月というと気忙しい日々が続くが
この日は美味しいお料理を楽しみながら
まったりとしたひとときを過ごすことができたよ
いつもありがとうございます
そして、ごちそうさまでした
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【訪問日】 2019年12月
【店名】 ,virgola ヴィルゴラ
【ジャンル】 イタリアン
【住所】 大阪市中央区久太郎町4-2-3
【キーワード】 ヴィルゴラ イタリアン リストランテ
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