【もうすぐ移転】冷やかけがオススメ : Udon dokoro shigemi

堺筋本町駅直結の船場センタービル4号館内にある人気うどん店。食べログでの評価も3.83(2023.12.06)と上昇中です。2023年12月中旬に西天満4-7-7に移転予定だそうです。

土曜日13時頃の訪問で行列は10名ほど。20分弱で席に着くことができました。冷かけ(850円)と半熟卵天(200円)を注文。前回訪問時から値上りしていますが、原材料価格の高騰を考えれば仕方ないのかなとも。注文から提供までは更に10分ほど待ちました。

初訪問時ほどではありませんでしたが、うどんはグミグミ・ムニュムニュとした食感。力強いながらも硬いだけとは違う弾力のあるもので好印象でした。

一方、出汁は今までで一番節類が利いているように感じました。もう少し昆布に頼った感じの出汁の方が私の好みかなと。天ぷらは何も言わなくても別皿提供というのが嬉しいかぎり。

箸やレンゲはテーブル上に置いてあり、お客さんが自分で取るシステム。オペレーションの効率を優先してのことなのでしょうが、本音を言えば置きっぱなし・晒しっぱなしのものを使うのには少し抵抗があります。移転後はうどんと一緒に配膳してくれるシステムになればいいなと。

船場センタービル4号館の地下二階にあるうどん屋さん。前回いただいた冷かけが好印象だったので、温かいかけも食べてみたくなり訪問しました。

かけ（750円）と鯛ちくわ天（180円）を注文。うどんの弾力は前回と比べるとやや物足りなさを感じましたが、もっちりしていて美味しいのではないかなと。出汁は温かいかけということを考えると、ちょっと濃すぎるような気がしました。

かけも美味しいには美味しいのですが、当店は冷かけの方が完成度が高いように感じました。鯛ちくわ天は可もなく不可もなく。うどん屋の中では並より少し上といったところかなと。

土曜日の14時頃の到着で、行列は6名。入店するまでに10分ほど待ちました。注文から提供までは15分程度。量も少なくないですし、トータルの満足度は高いと思います。

船場センタービル4号館の地下にあるうどん屋さん。堺筋本町駅直結で利便性の高い立地だと思います。食べログでの評価は3.66(2023.01.07)と高評価店。同エリアでより高い評価を得ているUdon Kyutaroよりも美味しいですよと教わり訪問しました。

口コミを簡単に眺めた所、冷かけをお勧めしている方が多かったので冷かけ(750円)を注文。トッピングには半熟玉子天(160円)を選択。

こんな寒い中、冷たいうどんは・・・とも思ったのですが、これが美味しかった。うどんは角が立っており、グミグミ・ムニュムニュとした食感。力強いながらも硬いだけとは違う弾力のあるものでした。

出汁もGood。昆布×鰹節よりも癖があるように感じたのですが、イリコは使用していないようなので、昆布と何か別の節類（ウルメか）を使用しているのでしょうか。

うどんと出汁のバランスが良いと思います。飲むには当然濃いんですが、これ位コシのあるうどんだと出汁もこれ位の濃さが必要な気がします。天ぷら自体はどうってことないものでしたが、何も言わなくても別皿提供というのは嬉しかったです。

サービスや雰囲気は特に問題ないかなと。元気な挨拶があって気持ちの良い接客でした。敢えて言うなら、こんなご時世ですから、箸等は配膳時に持ってきていただけるとより嬉しいかなとは思いました。立地や量を考えれば、価格も大いに納得感のあるもの。Udon Kyutaroよりもずっと良いと思います。