餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sobakiri Karani
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
|
06-4796-2286 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
大阪府大阪市福島区鷺洲2-11-26 |
| 交通方式 |
JR大阪環状線福島駅より徒歩7分 距离福島 439 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
不可 |
| 店鋪公關 |
これぞニュースタイル。キャラ立ち店主のゴキゲン酒場。
今や街のコミュニティーの場として機能。細切りと粗碾きがある蕎麦とアテは少数精鋭。若いキャラ立ち店主・橋本さんの「蕎麦は大人のおやつ」名言に堅苦しさはどこへやら。100円アテでレア酒ぐいぐいのお気軽酒場だ。ざるの細切りは、極細でエッジのある九一蕎麦。超粗塩で食べても旨いが、白醤油をプラスしたつけ汁の奥深さに注目。蕎麦と共に喉ごしよく飛び込んでくる。蕎麦湯で最後まで飲み干すべし。名酒販店との強力タッグ |
「価格以上の満足感が得られる料理」
ミシュランビブグルマン2023に選ばれた
レストランは全国に441店舗 大阪は99店舗
福島聖天通商店街には
そのうち3店舗のレストランがあります
実はほんとにすごいグルメストリートなんです♪
今回伺ったそば切り からにさん
お店の前を通るたび、窓越しにのぞいてみると
いつも満席
いつかこちらで『蕎麦前』(蕎麦をたべる前に軽くつまんで飲むこと)という粋なことをしてみたいなぁと思っていました
ﾟ ゜ﾟいただいたお料理｡.｡.｡
・地酒
静岡 正雪(しょうせつ) 純米しぼりたて(生)
ぐいのみ ¥400
かつおの酒盗付
・からすみ[海鮮料理 桝田 自家製]
一人で来店のみ お一人様用 ¥1,000
・そば 〜冷たいそばのみ〜
おろし [荒挽き] ¥900
予想外の雨に降られた午前中、お店の前を通りかかると珍しくお客さんがいない・・・
雨宿りがてら伺ってみることにしました
蕎麦前初体験でございます
地酒はぐいのみでいただきました
うれしい『かつおの酒盗付』です！
酒を盗むと書いて酒盗（しゅとう）
文字通り地酒とのペアリングは最強タッグ
舐めるほどの量でも、お酒が進みます
メニューには、粋なおつまみ達
その中で目に飛び込んできたのが
心斎橋の海鮮料理 桝田さん自家製のからすみ
一人で来店のみ¥1,000でいただけるそう
こちらのからすみ、深い旨みといい塩梅の塩気
まろやかな甘みの濃厚な味わい
地酒といただくと、たまらない美味しさ
二つ目は、大根おろしと一緒に
大根の甘味でからすみの旨味が引き立ちます
そしてお待ちかねのおそば
『噛めば噛むほどに広がる特有の甘みを味わっていただきたい』という思いから、冷たいそばのみを提供されています
細挽きと荒挽きが選べます
この感じだと荒挽きがいいかな
美しい鰹節の乗ったそばをひとすすり
うわ、びっくりした、美味しい・・・
ふわっとそばの香りが鼻に抜けます
荒挽きそばの豊かな味わい
甘くて繊細な大根おろしともよく合います
当たりです。大当たり
このお蕎麦からできた蕎麦湯が美味しくないはずがない！
と期待通り、まろやかで甘く香ばしいそばの風味を感じます
水筒に入れて持ち歩きたい・・・
大満足です
とても幸せな時間を過ごさせていただきました
食べ終わる頃には雨も止んでいました
今度は夜に伺って
夜のみのだし巻きで蕎麦前を楽しんでみたいです
ごちそうさまでした
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