餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sobakiri Karani
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
|
06-4796-2286 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
大阪府大阪市福島区鷺洲2-11-26 |
| 交通方式 |
JR大阪環状線福島駅より徒歩7分 距离福島 439 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
不可 |
| 店鋪公關 |
これぞニュースタイル。キャラ立ち店主のゴキゲン酒場。
今や街のコミュニティーの場として機能。細切りと粗碾きがある蕎麦とアテは少数精鋭。若いキャラ立ち店主・橋本さんの「蕎麦は大人のおやつ」名言に堅苦しさはどこへやら。100円アテでレア酒ぐいぐいのお気軽酒場だ。ざるの細切りは、極細でエッジのある九一蕎麦。超粗塩で食べても旨いが、白醤油をプラスしたつけ汁の奥深さに注目。蕎麦と共に喉ごしよく飛び込んでくる。蕎麦湯で最後まで飲み干すべし。名酒販店との強力タッグ |
大阪3日目は、尊敬している仙人さまから
御指南いただいた福島にある、からにさんへ。
USJで姉とはしゃいだ後は、お腹ぺこぺこにして訪問。
大豆の梅おかか煮は、塩味と酸味のバランスにほっとする
梅おかかの味わいに大豆の旨みがしっかりしていてよき。
鴨ねぎ味噌は鴨の脂がねぎ味噌の味わいの潤滑油になって美味。
人生初の子持ちこんにゃくは、こんにゃくの旨みと子持ちの
ぷちぷちとした楽しい食感のハーモニーがたまらない♡
これは、美味しい
蕎麦前で頼むべき一品にエントリーです！
しょうが天は箸休めにぴったり♬
しょうがのさわやかさともちっとした食感を楽しめる
火入れにまたよき。
だし巻きの「パキッ」とした鮮やかな色みに
姉と二人で歓喜！！
何重にも重なった生地から、お出汁とかえしの味わいと
卵のコクが口内で輪廻して美味〜☺︎
丸干しいかを頬張り始めたら、よりお酒がすいすいのすいっ♬
和牛さがりのローストビーフは、ミディアムレアな火入れが
抜群によき。
噛めば噛むほど、味わいが深まってゆき、生酒とのマリアージュは
お見事です！
御主人の選定の良さにも拍手です。
口福な蕎麦前時間の後は…
⚫︎粗挽き
富山県
野趣感と息吹感をしっかり感じる香りと味わいに
蕎麦の核をおさえていて御主人のグリップ感の高さを
感じます☺︎
⚫︎細打ち
岡山県蒜山
札幌にある大大大〜好きな蕎麦切り春のすけさむみたいに
蕎麦切りも粒子の並びも実に美しい✨
粒の揃いがよく、丁寧に向き合ってくださっているんだなぁと
感じました。
全国のお蕎麦屋さんで手操っているからこその違いを悟っている
仙人さまがおすすめくださったお店だけあるなぁ。
姉の自宅に着くまで、仙人さまとからにさんの素晴らしさを
語り続けていた感動シェアした一夜でした。
からにさん、ごちそうさまでした。
また伺います。
どうぞよろしくお願い致します。
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