ふくまる通りのコク深い自家製呉豆腐 : Wakon

JR大阪環状線福島駅から高架下沿に少し歩いて行くと現れる 様々なカラーのお店が集まりーつになったこの通り、訪れた人達の「フフフ」という笑い声で たくさんの「福」があふれる通りとして賑わって欲しい、そんな願いが込められ名付けられた「ふくまる通り57」

今夜は食べてみたかった珍しい佐賀県の呉豆腐が大阪福島で食べられると聞いて楽しみにやって参りました
ホテル阪神アネックス大阪の向かいにそのお店
「和魂」さんがあります

佐賀県の呉豆腐ってご存知ですか？
調べると豆乳を葛粉と片栗粉を練って固めたもので
水にさらさずに作るため豆乳の味が濃く胡麻豆腐のようなぷるんとした弾力性のあるお豆腐のことなのだそう

店内に女性客が多いのはヘルシーなお豆腐料理だからかな？
テーブル席に着くと階段を上り下りする姿、二階には大人数の宴会ができる掘りごたつもあるそうです
確かガード下のお店だったはずですが騒音が全く無いのも快適ですね

とりあえず喉を潤すビールをメニューから探していると
クラフトビールを見つけました

◇キリン デイドリーム ジャパニーズホワイト ¥280
しかもこの価格は嬉しいですね、後でもう一種類お願いして飲み比べしてみよう

足の高いグラスが可愛い琥珀色の薄っすら白濁したビール、乾杯して待ちきれず口から迎えに行き喉を鳴らす
後から広がる柚子の香りと山椒の風味、はじめての味わいにびっくり 和食にもぴったり合うフレーバーでした

◆お通し¥300
なすのピリ辛餡掛け

◇キリン 496 毎日飲んでも飽きない味として名付けられた夕焼け色のビール、IPAにも似たコクと苦味がビール好きの好む深い味わい、飲み比べって楽しいですね

◆赤鶏のたたき¥980
◆お造り5種盛り¥1740(3人前)
赤エビ、サーモン、鯛、鮪、ハマチ
◆前菜盛り合わせ¥980
◆自家製呉豆腐と刺身の刻みワサビの醤油漬け¥680
◆自家製呉豆腐とオクラの冷奴¥450
◆海老チリマヨネーズ¥680
◆豆乳チゲ スンドゥブ風小鍋¥980

◇伯楽星 0.5合¥420

お刺身の乗った呉豆腐柔らかいのでスプーンですくいます、ワサビの香りがピリッと刺身と呉豆腐プルプルもっちりした食感の中にトロリと広がる大豆の旨味のマッチングが新しい
他にも呉豆腐のアレンジメニューもあって色々試したくなります
本日のオススメから選んだ赤鶏のたたきはつやつや、新鮮なのがよくわかる歯応えと旨味が凝縮されていて日本酒伯楽星との相性も良かったです
中央市場から買い付けているその日のオススメのお造りの赤エビも大きく食べ応えありましたよ

3人でシェアして色々注文しましたが1人3500円以内で済みましたのでお得感のある気軽に楽しめるお店、ヘルシーなので梯子呑みにも使えそうです
(税込み価格なんですって、それは安いはずですね)

ありがとう、ご馳走さまでした