嫁さんが「スダチ蕎麦」を絶賛！河内鴨の親子丼も卵の火通りが絶妙で鴨の肉感も感じて美味しい！
５月２３日（日）
毎週日曜のお昼は嫁さんと外食。
本日選択したのは大阪福島にある「食べログ蕎麦百名店」にも選ばれているお店。
先日訪問した「麺香房 三く」の直ぐ近く
近くのコインパーキングに車を停めて､
お店に着いたのは､
開店から少し経った１１時４０分頃。行列無し。
外から観て感じのいいお店に入ると
店内も落ち着いた雰囲気。
厨房の調理人さんは
プロを感じる
職人さんらしい､白の調理帽子に白の調理服。
なんか､お蕎麦だけで無く､
美味しい肴で美味しいお酒を飲みたい雰囲気のお店。
鴨料理も売りの様子。
☆「鴨のコース」も美味しそう！
お店は厨房に面したカウンター五席と
二人掛けテーブルが二つ､奥にもテーブル席がある感じ。
先客はお二人。
私は「河内鴨の親子丼とミニせいろのセット」
（１０５０円）
嫁さんは期間限定の「スダチ蕎麦」（１１５０円）
それ程待たずに１０分弱で出てきました。
「河内鴨の親子丼」は丼の蓋を取ると､
半熟卵がふわふわ輝いて美味しそう。
嫁さんの「スダチ蕎麦」は薄切りスダチが丼一杯。
まず「河内鴨の親子丼」に
山椒をたっぷりかけて早速､一口。
卵がトロトロ､ふわふわで絶妙の火通り。
鴨は鶏肉よりもしっかりと歯応えがあり
「鴨」を感じて美味しい！
冷水で締められた「ミニせいろ」は少し濃い目のタレに少し浸けて､一気にズズーっと喉越しが良く美味しい！
薄味の親子丼とのバランスがいい！
嫁さんの「スダチ蕎麦」
嫁さんが「お出汁が美味しい！お出汁だけでもガブガブ飲みたい位！このお出汁の味は素人では無理や！滅茶苦茶美味しい！」と絶賛！
嫁さんにお出汁を少し飲ませてもらいました。
透き通った出汁はしっかりカツオの旨味が出てるが
濃い味つけでは無く､品の良さを感じる上品な味！
まさにガブガブ飲めそう！美味しい！
スダチの酸味とも上手く調和してます。
非常に細く切られた
きゅうりと人参の
シャキシャキ感も脇役としていい仕事。
締めは「蕎麦湯」をいただいて
雰囲気のいいお店で美味しいお蕎麦。
大変満足満足ご馳走さまでした。
本当は美味しい日本酒を少し欲しかった・・・
そんなお店！
P.S.
駐車料金は３００円
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Fujino
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、創作料理、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5456-5245 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※ランチのご予約はランチコースかディナーコースをお召し上がりのお客様のみ、承っております。 |
| 地址 |
大阪府大阪市福島区福島3-9-10 |
| 交通方式 |
從JR東西線新福島站步行5分鐘→從 (2) 號出口出來，經過七十一便利店，在第一個紅綠燈向左，在第一個十字路口向右。從JR環狀線福島站步行8分鐘→出檢票口，向右走越過淨正橋十字路口，在福島天滿宮的十字路口向右。從阪神福島站徒步7分鐘 距离新福島 184 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
チャージ料：お一人さまに付220円（ネット予約時・ディナーのみ） |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 也有固定腳爐的半包間。最多可供12名顧客使用 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
線上預訂僅適用於將參加套餐的兒童。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.7.19 |
| 電話號碼 |
06-6456-2400 |
| 備註 |
向全國傳遞“河內鴨肉火鍋”。您可以在以下網站訂購。【藤乃訂購】 https://www.fuji-no.shop/冷藏宅急便可送達。一家人圍著鍋，作為中元節、年終禮品等給重要的人的禮物，也非常高興。我們期待您的使用。◆二維碼支付可使用Pay Pay Pay、LINE Pay、au pay、d支付、樂天支付。河內鴨的親子蓋澆飯只在中午提供。 |
いい天気のもと「野田の藤棚」を観て､結構歩き回ってお腹が減って・・お昼は「下福島公園」近くの福島の良い雰囲気の下町の住宅街の一角。
お昼は「鴨肉の親子丼」と「お蕎麦」の人気店。
１１時半過ぎに訪問。
店内は老舗ではないんだけど､
割烹着が似合う職人さん・・
老舗を感じるお蕎麦屋さんらしい雰囲気。
厨房に面したカウンター席が数個と
テーブル二つ。二階席もある様です。
嫁さんはご飯少な目の「鴨肉の親子丼」
私は「鴨肉の親子丼」と「ミニせいろ」
出て来ました。
見るだけで親子丼の卵がトロトロなのが分かる。
嫁さんから「この親子丼､滅茶苦茶美味しい！」
確かに「鴨肉」はコリッとした歯応え､卵がフワフワトロトロ。ご飯がベチャッとしてないのも良い。
美味しい！
嫁さんから「このお店前にも来た覚えが・・前も滅茶苦茶美味しかった記憶・・」
御指摘通り､私は忘れてましたが､二年前にも訪問。
少し醤油濃い目の出汁でお蕎麦は丁度良い硬さ喉越しが良く美味しい。
最後に蕎麦湯をいただき､大変満足満足
ご馳走さまでした。