官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊,是由店家人員所公佈。
「豚骨」と「ゆず」の共演!
【ネギ塩KING PORK】¥950
【丼を覆う香味野菜たち】
麺が全く見えないくらいに香味野菜で覆われています。
青ネギ、玉ねぎ、紫玉ねぎ、モッサリ盛り付けられており、見た目から楽しいです!
【ネギにかけられたゆず風味のネギ油】
このメニューの特徴を決定づける要因として、このネギにかかっているネギ油もあります。
この油、ゆずの香りがします!
これだけ豚骨感のあるスープでも、サクサク食べ進められるのはこのゆず風味のネギ油によるものが大きいです。
普通、豚骨ベースのタレにゆず合わせる??って感じですが、ここはかなりうまくアレンジされており、センスを感じます。
【ローストされた肉厚チャーシュー】
衝撃的なのがこの丼に横たわる巨大チャーシュー。
大きいので焼肉みたいな感じなのかなと思いきや、丁寧に作り込まれていることが分かります。
焼き上がりが非常にジューシーで、この形状のチャーシューにありがちなの「端部分の焦げ」なども一切ないのがすごいところ!
こまめに様子を見ながら丁寧に焼きこまれた逸品だということが感じ取れますね!
【スープを絡めるモチモチ麺】
そしてこの豚骨スープに負けない存在感の麺です。
混ぜそばで「豚骨」と「ゆず」の2本の存在感をうまく引き立てるのがスープを乗せる麺になりますが、これが形状・太さともにピッタリです。
東洋水産からカップ麺化もされている様で、人気メニューであることを物語っています!
あまり混ぜそばって食べなかったのですが、これはリピ確定ですね!
店内もカフェか?と見間違えるほど綺麗な内装ですので、女性も入りやすいと思います(^^)
店名 |
Tonkotsu Mazesoba Kozou Purasu(Tonkotsu Mazesoba Kozou Purasu)
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類型 | 油麵/拌麵 |
06-6346-6346 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
大阪府大阪市福島区福島1-2-35 |
交通方式 |
JR環状線「福島」駅より約7分 距离新福島 280 米 |
營業時間 |
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預算 |
~¥999 ~¥999 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB) 可使用電子錢 (Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9120001197501 *有關最新的註冊狀態,請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位數 |
20 Seats ( カウンター6席、2席テーブル×7) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあります |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
料理 |
提供英文菜單,有食物過敏標籤 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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服務 |
提供外帶服務,外送 |
關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
開店日 |
2016.5.23 |
備註 |
その他支払いQR決済 |
店鋪公關 |
世界初の【豚骨まぜそば】専門店。全国優勝しました!
yahoo!次世代ラーメン決定戦2019【汁なし部門】全国優勝! |
大阪は福島にある豚骨まぜそばの名店にやってきました。
ここのお店にくるのは2回目です。
以前に食べた時にローストされた肉の旨味と香ばしさ、混ぜそばでありながらラーメンらしさもしっかり感じることができるKOZOUのスープが忘れられず再訪です。
お昼時だったので、6人ほど並んでいましたが店内はカウンターとテーブル席がある為にほどなくして入ることが出来ました。
店内はカフェのようにオシャレな内装で、ここであれば女子一人でも入ることが出来そうです。
今回も前回と同じくKINGPORK混ぜ蕎麦をオーダーしました。
着丼すると相変わらずの存在感です。
まずは肉からかぶりつきますが、鉄板で焼いた肉の大きさは健在で、むちゃくちゃ香ばしいです。
デカすぎるので先に肉を完食し、ここからはお楽しみ混ぜ蕎麦タイムです。
今回もこの豚骨と柚子の香りがするこのスープ、もう最高です。
これだけ混ぜそばの種類のあるお店ですので、次回来た際にはもっとジャンキーなメニューをオーダーしてみようと思います。