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菜單 : Gyuu no hige

官方消息

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Gyuu no hige

(牛のひげ)
最近的車站：
長堀橋車站
[大阪]
類別：
燒肉
烤內臟
冷麵
預算：

JPY 8,000～JPY 9,999

-

定期休息日：
星期一
店家資訊(詳細)
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更新日 : 2011/10/07

美食菜單

（含稅價格）

■□■ ロース ■□■

ロース

JPY 997

霜降り度合いが強すぎないあっさりめのロース。

サシロース

JPY 1,470

当店オリジナルの呼び名で霜降りが程良く入っているロース。

特撰サーロイン

JPY 2,310

ロースの王様。霜降りが非常によくやわらかいお肉NO.1。

ロース焼しゃぶ

JPY 934

薄切り肉を片面焼いておろしポン酢でどうぞ。

大判ロース焼しゃぶ

JPY 1,302

片面を焼いてハサミでカットして下さい。

■□■ バラ（カルビ） ■□■

カッパ

JPY 588

上バラ肉のかぶり肉です。

バラ

JPY 882

焼肉の王道。霜降りが強すぎないあっさりめのバラ。

サシバラ

JPY 1,260

当店オリジナルの呼び名で霜降りが程良く入っているバラ。

フランク（ささ肉）

JPY 1,407

ソトバラの希少部位で霜降りがよく、旨みもある。

特撰三角バラ

JPY 2,205

キングオブカルビ。最も旨みがあり、非常に霜降りが入っている部位。

■□■ ウデ（カタ） ■□■

ミスジ

JPY 2,089

非常に人気があり、売り切れごめんの希少部位。

■□■ ヘレ ■□■

ヘレ

JPY 2,100

とてもやわらかで、あっさりで、味のある部位。

■□■ おすすめ肉盛合わせ ■□■

本日の厳選されたお肉の中から料理長が選びます。

おすすめ肉３種盛合わせ

JPY 2,992

おすすめ肉５種盛合わせ

JPY 4,998

■□■ ステーキ ■□■

オーダーカット、盛り合わせも致します。

国産牛サーロイン リブロース（100ｇ～） 1,564円～

和牛特撰サーロイン リブロース（100ｇ～） 2,688円～

特上ヘレサイコロ（100ｇ～） 2,856円～

■□■ ホルモン（タレ、塩ダレ） ■□■

赤身薄切り塩タン

JPY 1,470

舌を薄切りにして厚切りとは違う食感をお楽しみ下さい。

薄切り塩タン

JPY 1,680

舌の中の１番良い部分です。薄切りの方がお好きな方はどうぞ。

厚切り塩タン

JPY 1,816

舌の中の１番良い部分だけを厚切りしています。特撰塩でどうぞ。

ハラミ

JPY 1,543

牛の横隔膜。今では入手困難な売り切れごめんの人気者。

ココロ（ハツ）

JPY 651

牛の心臓。旨みがあり、コリコリした食感が人気。

ウルテ

JPY 682

軟骨で、この食感がやみつきになります。

ヒモチョウ

JPY 703

牛の小腸。テッチャンよりやわらかく脂の旨味もあります。

センマイ

JPY 703

牛の第３胃袋。生とは違う食感をお楽しみください。

ハチノス

JPY 735

牛の第２胃袋。外見が蜂の巣に似ていることから命名。

フエ（コリコリ）

JPY 745

心臓の付け根にある動脈。かなりコリコリとした食感が特徴の希少部位。

アゴ

JPY 756

タンののど元で、隠れファン多数。

アカセン（ギアラ）

JPY 756

牛の第四胃袋。人気急上昇の濃厚な味わい。

ツラミ

JPY 787

牛のホホ肉。適度に霜降りが入っている味のある部位。

テッチャン

JPY 861

牛の大腸。脂が多いので焼く時には十分ご注意を。

レバー（仕入れの都合で品切れの場合がございます。）

JPY 924

牛の肝臓。ビタミン、鉄分が豊富で生栄養補給に最適。

ミノ

JPY 966

牛の第１胃袋。言わずと知れたホルモンの定番。

おすすめホルモン３種盛り合わせ

JPY 1,354

本日の厳選されたホルモンの中から料理長が選びます。

おすすめホルモン５種盛り合わせ

JPY 2,205

本日の厳選されたホルモンの中から料理長が選びます。

■□■ 牛のひげセット ■□■

ひげ盛（薄切り塩タン、ロース、バラ、おすすめ肉１種、ホルモン２種）２人前

JPY 4,462

３人前 6,615円、４人前 8,925円

特上盛（薄切り塩タン、サシロース、サシバラ、ハラミ、おすすめ肉１種、 ホルモン２種）２人前

JPY 7,308

３人前 12,012円、４人前 14,616円

■□■ その他の焼き物 ■□■

地鶏ハラミ

JPY 609

地鶏せせり

JPY 672

豚トロ

JPY 693

三元豚ロース

JPY 756

白金豚ソーセージ

JPY 1,365

にんにくオイル焼

JPY 577

シーフード（詳しくは別紙をご覧ください） 600円～

本日の厳選焼野菜（詳しくは別紙をご覧ください） 250円～

■□■ 生もの ■□■

生レバー刺（仕入れの都合で品切れの場合がございます）

JPY 955

心（ハート）刺

JPY 840

白センマイ刺

JPY 882

■□■ サラダ・生野菜 ■□■

ざく切りキャベツ

JPY 304

チシャ菜

JPY 483

つつみ野菜（サニーレタス・グリーンリーフ・チシャ）

JPY 598

チョレギサラダ

JPY 724

水菜とクレソンの牛しゃぶサラダ（和風ドレッシング）

JPY 882

イカ・フェサラダ仕立て

JPY 861

■□■ キムチ ■□■

白菜キムチ

JPY 357

大根キムチ

JPY 357

胡瓜キムチ

JPY 388

チャンジャ

JPY 588

キムチ３種盛り合わせ

JPY 861

■□■ 一品 ■□■

ナムルの盛り合わせ

JPY 735

ぶつ切り胡瓜漬

JPY 525

変わり冷奴牛のひげスタイル

JPY 777

自家製和風チャーシュー

JPY 861

アゴ肉コチュジャン煮（ご飯の友、酒のあてに）

JPY 682

牛舌の土手焼

JPY 756

上ミノの唐揚

JPY 966

ホルモンキムチチゲ鍋（２人前）

JPY 1,596

■□■ スープ・クッパ■□■

玉子スープ

JPY 441

野菜スープ

JPY 598

クッパ

JPY 861

（小） 556円

カルビスープ又はクッパ

JPY 661

ユッケジャンスープ又はクッパ

JPY 819

テールスープ又はクッパ

JPY 997

■□■ ご飯・麺類 ■□■

白ごはん（小）

JPY 283

（中） 357円、（大） 420円

ピビンバ

JPY 861

（小） 577円

石焼ピビンバ

JPY 1,186

焼おにぎりの牛だしスープがけ

JPY 798

こだわり卵の玉子かけご飯

JPY 609

冷麺、温麺（各）

JPY 934

（小） 556円

ピビン麺

JPY 934

（小） 556円

テールスープラーメン

JPY 1,155

餐廳資訊

細節

店名
Gyuu no hige（Gyuu no hige）
類型 燒肉、烤內臟、冷麵
預約・查詢

06-6281-1529

可供預訂

可以預訂

地址

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-13-15 ヨコヤマビル　１Ｆ

Gyuu no hige - 地図
看大地圖尋找週邊地區的餐館
交通方式

地下鉄御堂筋線心斎橋駅より徒歩２分
地下鉄堺筋線、長堀鶴見緑地線長堀駅より徒歩３分

距离長堀橋 274 米

營業時間

  • 星期一

    • 定期休息日

  • 星期二

    • 17:30 - 23:30

      （L.O. 23:00）

  • 星期三

    • 17:30 - 23:30

      （L.O. 23:00）

  • 星期四

    • 17:30 - 23:30

      （L.O. 23:00）

  • 星期五

    • 17:30 - 23:30

      （L.O. 23:00）

  • 星期六

    • 17:30 - 23:30

      （L.O. 23:00）

  • 星期天

    • 17:30 - 23:30

      （L.O. 23:00）

  • ■ 定休日
    月曜日（火曜日が祝日の場合は営業）
預算

￥8,000～￥9,999

預算（評價匯總）
付款方式

可使用卡

（VISA、Master、JCB、AMEX）

无使用電子錢

服務費收費

付出し390円

座位、設備

座位數

34 Seats

個人包廂

可能的

包場

可能的

禁煙・吸煙

可全面吸煙

有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。

停車場

不可能

近隣にコインパーキングあり

空間、設備

平靜的空間,有情人雅座,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究

特點 - 相關信息

此時建議

服務

可提供兩個半小時以上的聚會

開店日

2007.4.3

店鋪公關

肉への真摯なこだわりと、客への細やかな心遣いが心地よく同居する店。

価格破壊が当たり前のご時世にけっして安くない値段、しかも客の賑わいが絶えないのがこの店の凄いところだ。肉質から判断して一頭買いだろうと専門筋は看做すが、事実はその上をいく。バラ、ヘレ、ロースなど、部位ごとに最高品質の肉が毎日届けられるのだ。20年以上築き上げた精肉卸しとの熱い信頼関係抜きに、こんなことはありえない。肉のプロである卸し業者も月を空けずに足繁くやって来る。とっておきの時に使いたい店。

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