餐廳資訊
細節
| 店名 |
IKR51（IKR51）
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、餃子、日式炸雞塊 |
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06-6120-0051 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区南船場3-11-27 日宝シルバービル1F |
| 交通方式 |
禦堂筋線。在心齋橋站下車。從1號出口沿著禦堂筋向北步行2分鐘。在第二條街的拐角處，在Doutor Coffee右轉即到。 距离心齋橋 261 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2012.1.17 |
| 備註 |
2020年10月6日重新開業，店鋪評價分數也包含了重新開業前的分數。 |
| 店鋪公關 |
距心齋橋站步行僅2分鐘2020年10月6日重裝開業!菜單更新了。
面、湯、佐料...對每一種食材都很講究的醬油拉面專賣店。將講究的食材，在店內費時費力地烹飪。最大限度地發揮食材的“美味”，制作出飽滿的拉面。沒有使用化學調味料。只有拉面不夠的你一定要加米飯。我們為您準備了“海膽蓋飯”“鮭魚子蓋飯”等分量和質量都能滿足您需求的米飯。請參考2020年10月6日以後的評論。 |
火曜日の18:15に心斎橋の『IKR51』へ。
「IKR」というのは「イクラ」という意味です。
そんなわけで「いくら卵黄丼」といったメニューが名物っぽいですが、基本的にはラーメン店です。
「芳醇地鶏醤油らぁ麺(940円)」をオーダー。
20分後到着。
1人で回されているので提供までに時間がかかります。
一口。美味い。
恐ろしく鶏の旨味が引き出されたスープ。
醤油の味も甘みとコクがちょうど良く、素晴らしいバランスで計算され尽くした味わい。
バターで炒めたエリンギに、鶏の胸肉チャーシュー、豚肉のチャーシュー、紅たでとネギは味付けされていて、トッピングも個性的ながら全く手抜きされてません。
麺はツルッと喉越しの良いストレート麺。
盛り付けも美しい。
デフォルトは3種類のラーメンで、「芳醇地鶏醤油らぁ麺」「貝だし醤油らぁ麺」「牡蠣干し黒醤油らぁ麺」。
他には秋冬限定の「チキ豚らぁ麺」に「帆立らぁ麺」。
一番興味がそそられたのは「辛激の玉つけ麺」。
牡蠣と帆立のつゆ仕立てで国産唐辛子「純粋種 鷹の爪」を使用しているらしく、日本に唯一残る純系品種みたいです。
丼やサイドメニューも色々あり、何度来ても飽きない仕掛けが盛り沢山。
これらのメニューを1人で作って回しているのが驚きです。
それも目立ってはいないものの、心斎橋という超繁華街で。。
全てに脱帽です。
ごちそうさまでした。