Udonya Takumi
(うどんや 匠)- 之前的評價
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4ヶ月ぶりの匠うどん、舞茸天も美味いやないかー☆
職場近くの大人気うどん店
とは言え10分ほど歩く
その名も、うどんや匠
本日の定食820円は、鶏天舞茸天うどんと山菜かやくご飯
天ぷら2種は当然うどんにダイブさせるよねー
モチモチとしたコシの強い麺は私の好み
バランスの取れた出汁も秀逸
それゆえ連日の大盛況
かやくご飯も美味かった〜
歩くと汗ばむ陽気の日
一年で1番過ごしやすい季節の到来
でも、すぐに大嫌いな冬がやってくる
今のうちに沢山歩いて美味いもんを食べておこう
出汁を完飲して店を出た。
ごちそうさま。
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コシの強さを楽しめる太麺と秀逸な関西風の出汁☆
仕事先での打ち合わせが終了し、オフィスへ戻る途中にランチ。
男前営業マン君がかつて頻繁に通っていた店があるという。
しかもうどん店、おまけに行列のできる人気店だという。
そこまで聞けば行かざるを得ない。
だって私はうどん県人。
12時まで時間があるというのにほぼ満席。
ようやく入店、右手の券売機で食券を購入。
オーダー品は決めていた。
本日の定食である。
とり天うどん：800円
定食にはご飯が付いている。
この日は、梅ちりめん野沢菜かやくご飯だった。
定食の麺は大盛り無料だという。
躊躇なく大盛りをオーダーするよね～('ω')ノ
深さのある丼に綺麗なうどん。
トッピングはネギと生姜、とり天は2個ある。
まずは麺、
この麺が美味かった！
うどん県ではよく見かけるが大阪では太麺に入る太さ。
こいつが見た目通りの剛麺だった。
噛みしめるとかなりの弾力、そう、コシが強い。
硬いのとコシが強いのは別物であるが、この麺は
明らかに好みドンピシャ、コシが強い。
咀嚼するたびにドーパミンが出る感じ。
出汁は完全な大阪風のもの。
鰹節やサバ節の美味さや甘さを引き出し昆布と調和している。
この日は冷たいうどんにしたが、温うどんだとより感じるだろう。
いやぁ、これまた美味い。
美味いと言えばとり天、
こちらもサクッとじゅわぁ～っと、
鶏の旨味を閉じ込めており噛むたびに恍惚。
大盛りにしたが全く問題なく完食。
やはり好物の料理はいくらでも体に入るということか。
かやくごはんのボリュームが少なかったのも納得。
実に満足度の高いランチになった。
カウンター席が奥にずらりと並ぶ店内は壮観でありシックな空間。
一人当たりの席の広さも申し分ない。
店主の人当たりの柔らかさと言い素敵な店だった。
定期的に来よう。
ごちそうさま。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Udonya Takumi（Udonya Takumi）
|
|---|---|
| 類型 | 烏龍麵 |
|
080-4930-2925 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区南船場4-8-5 南船場大阪産業ビル 1Ｆ |
| 交通方式 |
地下鉄心斎橋駅より徒歩5分 距离心齋橋 388 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2012.12.3 |
| 備註 |
だいたいの閉店時刻は、15:00頃です |
近くでの打ち合わせ帰りに久しぶりにやって来た。
券売機で本日の定食チケットを購入、
定食（冷）：950円
この日の内容は、鶏天うどん+枝豆と塩昆布まぜご飯
そして定食に限り面の大盛り無料サービスの恩恵を受ける。
これ、かなりお得(*'▽')
厨房を見ると女性2人がせわしなく動いている、しかもお若い。
一緒に行った同僚によると、オーナーが変わったようだ。
なるほど！
うどん店に起きたバイアウトということね。
レシピ含めて譲渡と言うことなのだろう。
太くて適度なコシの麺、以前と変わらず美味しい。
つやつやで噛み応えあり、のど越し最高♪
出汁醤油も昆布と鰹がバランスよく配された優れもの、
温出汁とは違うが、最後は飲み干す勢いだった。
鶏天は以前2個あったが現在は1個、
これは時流による原価アップのためと思われる。
過去レビュー見ると定食は820円だった。
日本全国，どこの飲食店も経営は大変です。
（失政が大きな原因と個人的な感想）
枝豆と塩昆布の炊込みご飯も言うことなし！
美味い以外の言葉は無いですな。
サクッと食べて太陽光線を浴びながら職場へ戻る。
なんて健康的なランチなんだろう。
ごちそうさま。