評論列表 : Sushi Shizuku

友人の紹介で行かせていただきました鮨Shizuku。

通常2年待ちのこちらのお店、人気の理由がすぐ分かる最高の鮨でした。

正直完璧すぎて何から書いたらいいか分からない。


名物の5...

鮨shizuku

生きてる間に絶対に食べたい鮨

長堀橋駅から徒歩2分。
完全会員制、入会金100万円、
本当の鮨好きグルメ好きのためだけに作られた
寿司会の天下を取ったお店。

...

夜１８時予約が取れて初訪問。
期待いっぱい、アオリイカを500回包丁入れたイカ握りからスタート。ヒラメの食花を挟んだにぎり、白子、さゆり、富山の寒ぶり、茨城の蛤、大間の中トロ、づけマグロ、カジキ、サ...

当日は、カウンター6席に4人しかいないラッキーな日でした。私も連れが前日たまたまキャンセルで取れたての訪問です。
まず、ネタが良い。
見栄えも良い。
大将がめちゃくちゃ良い人です。
予約取れる...

キャンセルが出ましたと、連絡を見て、速攻ポチ！行ってみたかった難波の鮨しずく！店内は思ってたよりもかなり狭く、隣の人とギリギリ肩が触れないくらいでちょっと窮屈でしたが、オスシもあても期待通り美味しくい...

鮨shizuku心斎橋は現在は三代目大将の片岡氏が務めるが、歴代大将の中で最も鮨shizukuコンセプトからはアンチな人なのだが、舎利の味、固さ、握りの大きさ、タネの臭い処理、切付けの厚さ大きさ、私は...

陳腐な言い回ししかできませんが、まさに究極のお寿司でした。
第二部21:00〜を6名で貸し切りで利用させていただきました。
なんと次回予約の第二部は来年、第一部は再来年まで予約がいっぱいだそうです...

こちらの店舗は2回目の来店です♪
やはり、素敵なお店で大将も爽やかなイケメンでした^_^
メニューは

イカ
ヒラメ
くじら
いくら
カツオ
春子鯛
鰆
イシカゲダイ
ハマグリ...

ミナミの名店に貸し切り会で初訪問。
かなり変化球を使うので他店にはない味がある。
シャリは3種類、ネタとシャリの間にアクセントがありこれが絶妙。
追加なければ24000円とお高くはない。
追加...

大阪、ヨーロッパ通りにあるこちらのお店たまたま予約の枠を譲っていただき来店。
常連で成り立ってるのかな？と思うお店でした。
ネタが良いので当然味は美味しい満足です。
値段は色んなお寿司屋さんいっ...

最高でした！
今までのお寿司で圧倒的一位です！
どの料理も完璧で美しく調理されてて
接客面やパフォーマンスも素敵すぎました！
苦手なサバもあんなに美味しく調理できるのはすごいなと思いましたさす...

行く度に人気がどんどん上がって予約も取れにくく。
いつ行っても美味しいです。
綺麗なお鮨。味もとても美味しいですね。
一つ一つ手間がかかってるのがすごく伝わってきます。

今回のうなぎは少し...

カウンター6席のみの鮨shizukuさん✨
特別感
照明がスタートと共にふわっと明るくなり
演出も一工夫されてる
ネタとシャリの間にひとつずつ何かを仕込んでくれます
イカは500回包丁を入れ...

カウンター６席のみ、長堀橋の超予約困難店『鮨Shizuku』さんを初訪問(´∀｀)

昨晩も他力本願でお邪魔できました♪

ネタとシャリの間にひと仕事加えて提供させるスタイルがShizukuさ...

公私共に付き合いのある三代目大将、片岡君の店
初代大将からの雫一滴まで真心込めて。。のイズムは今も健在で鮨shizukuの特徴は通常の鮨店とは違い各タネに合わせて調味料を開発したり何かを射込んだり、...

言わずと知れた有名鮨。
西天満にはお伺いしたことありますが、心斎橋は初めましてでした。

西天満が美味しかったので、この日も期待して訪問。
しかし、魚の旨味が薄い。酢がきついような。
とにか...

長堀橋駅から300m

L字カウンター6席とテーブルが1卓の小さな
お店。

ただ内装はかなりオシャレ。
照明もshizuku西天満同様でコーススタート
するまでは暗めに調整されてい...

長堀橋駅より徒歩6〜8分の場所にあるお寿司屋さん 鮨　Shizuku。

予約は1年以上待ち、ミナミで屈指の人気と知名度を誇るこちらのお寿司屋さん。2021年2022年寿司west百名店に選出され...

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大阪ミナミにあるお店。
知人に予約して頂きようやく行けました♪
以前に系列店...

一つ一つのお皿に工夫があって、
シャリもクチでハラハラとほぐれたり、お寿司一つ一つの見た目も綺麗だったり。
一つ一つが宝石のようで素敵です。
予約はハードルが高そうなので、また連れていってもらお...