餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shim Machi Wakei
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、天婦羅、涮涮鍋 |
| 預約・查詢 |
06-4391-3906 |
| 可供預訂 |
可以預訂
苦手な食材やアレルギー伝えください。 |
| 地址 |
大阪府大阪市西区新町2-3-13 ライオンズマンション四ツ橋 105 |
| 交通方式 |
西大橋 (1) 號出口徒步3分鐘四橋站 (2) 號出口徒步8分鐘本町站徒步8分鐘心齋橋站徒步10分鐘~14分鐘 距离西大橋 287 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T4810134439010 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料５％ 個室使用料5％ |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 是最適合接待和帶孩子的客人的完全單間。只準備了一個座位，所以請盡早預約。※有接待等預約的情況下可能會拒絕孩子來店。詳情請衹電咨詢。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 僅包間可吸煙 【晚上】 ※白天禁煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
請打電話咨詢。 |
| 開店日 |
2017.11.20 |
| 備註 |
※打電話的情況下，根據電話線路的種類，有不能接通的時候。那種情況下，請用別的電話再打。 |
| 店鋪公關 |
在新町的隱密處，品嚐由曾擔任愛媛米其林星級餐廳主廚的廚師烹調的時令日本料理。
他在大阪一家老字號日本餐廳接受培訓，並在愛媛縣米其林創意料理川原擔任主廚後，懷著傳達日本料理的美好的願望創立了Wakei。使用時令天然海鮮和當地蔬菜等當天最好的食材，以及利尻海帶和乾鰹魚片的優雅湯底。誠實的價格也很有吸引力。隱密的地點也適合成年人，時令風味和美味的清酒將撫慰您的心靈。 |
今日は大人な町、西区にある新町に足を踏み入れてみました。
最寄りは西大橋駅で徒歩数分の落ち着いた住宅街にあり、
今の時期18時ともなると辺りのお店は閉店し、真っ暗。
お店の灯りで暖簾が良い感じに照らされ、
なんだか特別感を感じさせてくれます。
こちらは完全予約制。
カウンターと個室が１つ。
コースは8000円～で
予算などの希望に応じて料理を出してくれます。
今回は15000円でいただきました。
まずはビールで乾杯。
先付はなんとパーテーションの中。
引き出し付きのパーテーションは店主のオーダーメイドだそうで
ユニークな仕掛けが楽しいです。
小鉢が３つ入っていてお魚中心のものでした。
続いて運ばれてきたのは陶器で出来たお家。
中には京おぼろ豆腐が入っていました。
まずはそのまま。とても甘みの強いお豆腐。
岩塩をかけるとまたその甘みが強調されて美味しかった。
こちらは京都のお店から仕入れているようで、
今度そのお豆腐屋さんとコラボして新店舗を出すようです。
海老しんじょうのお吸物
ぷりぷりの海老を食べているかのような
しっかりとした海老の味。
これまたしっかりした塩味も感じられ、
和食って薄味のものと考えがちだったので
とても好みの美味しいお吸物でした。
お造り盛り合わせ
散りばめられた紅葉や菊の花びらがとても色鮮やかで美しいです。
アワビ、鰤、鯛の雲丹巻き、アオリイカ、よこわ、金目鯛。
これ、一人前！？と言うくらい十分な量があって堪能できました。
つけダレには醤油、抹茶塩の他、手作りのちり酢があり、
これがめちゃくちゃ美味しい！！ポン酢にゆず、大根おろしが入っているそうです。
こちら炙りのお魚に。
よこわや金目鯛がすごく合いました。
鰆柚庵焼き
ゆず香る、まさしく和食な一品。
秋を感じさせる添え物も良いですね。
お魚は厚みがあり、身はしっかりしているのにしっとりプルプルで、
鰆じゃないみたいでした。
そしてわき役の椎茸がジューシーで、その脂がとても美味しいんです。
野菜の焚き合わせ
大根、人参、ほうれん草、里芋、蕪、湯葉
特に冬の定番大根は味がしっかり染みて美味しい。
鱈の白子
大きな白子が３つも！
臭みもなくクリーミーで美味しい♡
穴子棒寿司
お食事と言われ、もう入らないよーなんて思ってたけど
これなら食べちゃいますよね。
柔めのシャリに穴子もしっとり柔らか～
赤出汁にもしっかりお魚が入っていました。
黒糖わらび餅
〆のデザートは自家製のわらび餅。
楊枝で持ち上げれないくらいトロトロなんですよ。
優しい甘みで美味しかった。
デザート来たし終わり？と思ってたら
なんとサプライズ
２回目のデザート。
デザート続けて出てくることとかあります！？
季節のフルーツ、梨と柿。
柿がものすごく甘くて美味しかった。
お腹がはち切れそうなほど、凄いボリュームのあるコース。
味も見ためにも素晴らしく、大満足のお料理でした。
リーズナブルなランチもあるようで、そちらも気になりますね。