官方消息
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【福島産の地鶏オールスターを！格安で味わえる超穴場の焼鳥】
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白湯スープ
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造厘 厳選 朝引き鶏（ささみ、もも、むね肉のきずし、こころ、油肝）
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ももはムッチムチ食感と素晴らしい弾力最高！
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前菜 鶏のアテ（左より、紀州鴨のロース煮、レバーパテ、ポテトサラダ、砂肝のコンフィ、鶏軟骨の梅水晶）
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逸品 本日のたたき 川俣シャモ（もも肉）
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噛めば噛む程、肉汁と旨味が口の中に広がる♡
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せせり（伊達鶏）
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ねぎま塩（伊達鶏のもも）
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ぼんじり（会津地鶏）
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うずら
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手羽先（伊達鶏）
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口直しのピクルス
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はらみ（タレ）
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ささみ梅肉（伊達鶏）
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焼き加減抜群❣️
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つくねチーズ（伊達鶏）
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裏メニュー 三色わっぱ飯
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お任せメニュー
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メニュー
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メニュー
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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外観
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sumibiyaki Tori Kibitaki
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|---|---|
| 類型 | 烤雞串、雞肉料理、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5456-0910 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※ネット予約はホームページ、インスタグラム等で承ります。 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-1-10 サンボアビル 3F |
| 交通方式 |
從心齋橋站徒步5分鐘從難波站徒步7分鐘 距离心齋橋 377 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T6120001241311 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
お通し500円(税込) |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 吧臺10席，半單間餐桌8席 (4人桌2席)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 6~8個人的包間是完全獨立的。*網上預約在主頁、Instagram等受理。(請通過店鋪信息的URL確認。) |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 電梯前有吸煙區。 |
| 停車場 |
不可能 ※附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位,提供電源插座 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.8.8 |
| 電話號碼 |
070-1762-3066 |
| 備註 |
當天取消可使用PayPay的預約，每人收取4,000日元的取消費。※本店實行“一杯點酒制”。非常抱歉，敬請諒解本店將根據發票制度發行發票姐妹店將於2023年12月12日開張高檔的美酒和考究的料理空間建成了。→《YAKITORI KIBITAKI別邸》 (詳情請從Instagram確認) |
1400店舗目レビューは^_−☆大好きな焼鳥！
堺筋本町エリアにある名店「いこか」さんで研鑽を積み、独立した豊永店主が腕を披露する、ずっと課題店だったこちら！
大阪で伊達鶏の扱いは、中崎町の鳥料理「トリモ」さんくらいだったので、本格的な焼鳥を楽しみたく、今回は子供服業界の数々の伝説を作ったオーナー様と突撃しました。
場所は心斎橋駅より徒歩で5分の場所にあります
店内は黒を基調とした、お洒落なBARの様な雰囲気です。
『「きびたき」おまかせコース（税込2,750円）+追加で色々』いただきましたぁ〜！
突き出し
☆白湯スープ
☆造厘 厳選 朝引き鶏（ささみ、もも、むね肉のきずし、こころ、油肝）・・・ごま油塩、醤油、白醤油でいただきます。どれも鮮度抜群で旨いですが、むね肉のきずしの旨味、更に！ももはムッチムチ食感と素晴らしい弾力で、めちゃ旨い。
☆前菜 鶏のアテ（左より、紀州鴨のロース煮、レバーパテ、ポテトサラダ、砂肝のコンフィ、鶏軟骨の梅水晶）・・・紀州鴨は粒マスタードにより旨さを増し、レバーパテは肝苦手な私でもスッと食べる事ができ、砂肝のコンフィの味付けと食感、鶏軟骨のコリコリ食感に梅の酸味、どれもお酒のアテにピッタリです。
☆逸品 本日のたたき
川俣シャモ（もも肉）・・・脂っぽくないのに深みあるコク、弾力のある肉質で、噛めば噛む程、肉汁と旨味が口の中に広がります。淡雪塩もナイスなアシスト！
☆焼鳥 おまかせ五串
・せせり（伊達鶏）・・・ボリューム抜群で弾力ある食感、そして口の中で肉汁がジュワ〜ッと溢れる旨味は悶絶級！一つハッキリと理解したのは、京都の「鳥さき」さん同様に、焼きの技術があれば！伊達鶏のせせりはめちゃくちゃ美味い*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
・ねぎま塩（伊達鶏のもも）・・・熱量がしっかりあり香ばしく、塩加減も絶妙！素晴らしい弾力と旨味で、久しぶりに美味しいねぎまに、テンション上がります。
・ぼんじり（会津地鶏）・・・よく動く部位で筋肉が発達していて、鶏の中では一番脂がのってる部位。正直好みではないのですが、会津地鶏のぼんじりのジュワ〜っとした脂は、とても上品で甘味があり、他の地鶏よりも格別に美味しい。
・うずら・・・この配色感は「あやむや」さんや「いこか」さんのやつや〜♡
素晴らしいのはプチンと噛んだ瞬間に弾ける黄身の旨味が最高です。これは東京の名店に近い、ギャルソンヌ的の爆裂系！関西では珍しいのでは？ないでしょうか(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾逸品です
・手羽先（伊達鶏）・・・肉汁が素晴らしく、パリッとジュ〜シ〜で塩加減も絶妙で旨い
☆口直し
・ピクルス・・・彩り美しく、さっぱりで口の中リセットです
お任せはここまで、下記追加しました笑笑
追加
・はらみ（タレ）・・・一番個人的に好きな部位です。ビヨーーンと伸びる弾力系ではなく、肉汁がタレと混ざり滴る、あっさりジュ〜シ〜な美味しさ
・ささみ梅肉（伊達鶏）・・・焼き加減がレアに近く素晴らしい。プリッふわ食感でこれまた旨い
・つくねチーズ（伊達鶏）・・・鶏肉との相性が良い、チェダーチーズを上からかけてくれます♡
ふわふわとは違い、微妙に弾力を残した様な、ぶりんぶりん食感で、玉葱の甘味も感じられる和の風味のつくねと癖のないチーズが溶け合い、洋のリッチな味わいへと変化し、まさに極上の一品
裏メニュー
☆三色わっぱ飯・・・鶏と玉子わっぱ飯にいくらを追加！熱々で出汁感も絶妙。鶏肉の美味しさと玉子の優しい甘さ、濃厚ないくらの旨味、素材そのものの味を堪能でき〆に最高の一品です。
豊永店主の丁寧な対応に癒され、モノトーンの落ち着いた大人の雰囲気に酔いますね。こちらはデートにも使える♡
福島産の名地鶏（伊達鶏や会津地鶏、川俣シャモ）を食べるならわざわざ他県へ行かなくても、コスパ抜群のこちらで充分満足でおまっ
こちらの動画バージョンは10月UP予定！
https://creators.yahoo.co.jp/garsonnu
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