官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Kiwami
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
050-5570-8734 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区東心斎橋2-7-22 日宝シルキータワー 1F |
| 交通方式 |
從大阪地鐵各線“心齋橋站”向南步行4分鐘。在禦堂筋八幡町十字路口向東走200米左右。 距离心齋橋 441 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T1120001199612 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 14人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式圍爐座位,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
學齡前兒童不可來店 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.9.1 |
| 電話號碼 |
06-6212-2155 |
| 備註 |
※預約或咨詢請撥打以下電話號碼。【TEL】 06-6212-2155 |
東心斎橋にある【鮨 極】さん
シルキータワーの1階
奥へ進むとそこはまるで
隠れ家のよう
白い暖簾をくぐり扉を開けると
真っ直ぐにのびた檜のカウンター
感じの良い大将と優しいまなざしの料理長
背筋が伸びる雰囲気の中に温かさもあり
期待が高鳴ります
カウンターでいただく寿司と和食
美味と美酒に囲まれる非日常の時間を満喫
今回いただいたコースは人気No.1
季節の至極の握りのコース18,000円（税込）
前菜
濃厚な鱈の白子の茶碗蒸し
えび芋に芥子の実
粒がしっかりしてひと粒ひと粒弾ける美味しさ
大粒のイクラは宝石のように美しい
イシガキダイ
ねぎ、大葉、生姜を効かせ
醤油にからませた高級イシガキダイ
ねっとりしたイシガキダイと
薬味で深みのある味わいに…
長崎のアオリイカ
透き通ったアオリイカ
うっとりするほど繊細で美しく
職人技がひかります
鰆
冬の鰆は脂の乗りも良く
こってり濃厚な味わい
コハダ
身の締まったコハダはしっとりした舌ざわり
すし飯と合わせると見事な一体感
和歌山の鰹
和歌山県産の鰹は甘くてねっとり
鼻から抜ける香ばしさ
北海道根室の雲丹
美しいグラスに盛られた根室の雲丹は
言葉にならないほどの美しさ
口にいれると雲丹独特の香りと甘味が広がり
口の中でほどけてゆく感じ
こんな大きな雲丹は初めてです、まさに口福
車海老
厚みのある車海老
ここから赤酢飯にかわります
外は火を入れて
中はレア、ここでも職人技がひかります
しまあじ
美しきほんのりピンク色に輝くしまあじ
脂が乗って美味しかった
のどぐろ
炙ったのどぐろを海苔で巻いて♡
脂のノリがピカイチ
お口の中でとろけました
十勝のマンガリッツァ豚のハリハリ鍋
とっても稀少なマンガリッツァ豚
脂まで甘くて出汁が最高に美味しい
牛蒡や赤蒟、葱や菊菜 野菜とお肉の
旨みがしみこんだハリハリ鍋
大トロ
北海道、噴火湾で獲れた212.4kgの大マグロ
名店御用達やま幸の大トロがいただけるなんて
感動の美味しさでした。贅沢の極みです
まさに口の中が幸せでいっぱいに♡
マグロの赤身
漬けマグロ、大トロとはまた違った美味しさ
煮穴子
ふわっと口の中で一瞬で溶けるほど
ほんのり甘いタレが優しい
吸物
蓋を開けると松茸の香りがふぁーっと
香って秋一色に
干瓢巻き
しっかり歯ごたえのある干瓢
〆にふさわしい巻物です
極プリン
大分の初卵に生クリーム、和三盆の
優しい甘さ、濃厚でなめらか
寿司を握る大将と和食を手掛ける料理長が
腕を振るう鮨極さん
新鮮さと味にも太鼓判を押せる秀逸な魚介
握りはネタに合わせ2種類のシャリを使用
ワンランクもツーランクも上をゆく
「鮨 極」さんのお鮨を思う存分
堪能させていただきました。
大将の柔らかな雰囲気
そして仕事が丁寧、繊細な気配りが
素晴らしかったです♡
大切な人に味わっていただきたい
ツウな人にもぜひおすすめしたい
鮨極さん感動すること間違いなしです
大変美味しかったです
ごちそうさまでした
大阪府大阪市中央区東心斎橋2-7-22
日宝シルキータワー1F
鮨極