たまには御本家で「ねぎ焼き」を(^O^)❒’’ : Miduno

道頓堀エリアで創業年数 No.1の『美津の』さんへ
昭和20年 創業79年ですって
GW･平日関係なく並んでるので列の少ない15時台に

「おこ活」して食べ歩いてると、( ☉д⊙)おや「美津の」さんで修行されはったんかな？と思うお店に何件か出会う
そしてどこも素晴らしいb(ˊᗜˋ*)❑””

真夏になると並ぶのがしんどなるから
今日は丁度いい行列日和やなჱ̒ (^O^)

■ミックス ねぎ焼き (豚･いか･えび) 1,300円
■山芋の漬物
　生ビール(サッポロ)(^O^)❒’’

豪快で青々した太ネギがどっさりのった「ねぎ焼き」
何回見ても豪快！目がひきつけられる (º ﾛ º๑)

えび･いか･こんにゃくがのせられ
少量の天かす、肉厚の豚バラ、つなぎ生地もちょろりんこ
色んな「香ばしポイント」が散りばめられている

つなぎ少ないのによぅ返しますな！
両面こんがり焼けたら醤油で香ばしくフィニッシュദ്ദി˙◡･)

マヨネーズは好みでかけてくれはります

(๑´ސު｀) ŧ‹"ŧ‹" テコで直食いしたいけど
もはや大阪であって大阪でない難波のお好み焼き事情
外国人に囲まれてるのでお皿によそって食べますよ

うん、香ばしい！ (*´ч`*) ｳﾝﾏッ！
豚肉とネギ、醤油がやさしく胃袋に運ばれていく
見た目よりも醤油があっさりしててイイ

これなら「焼きそば」も食えたな、、、、
追加注文できないシステムなのでペロリ完食してごちです

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「美津の」さんの焼き方を彷彿させるお店は
出会っただけで大阪に5件以上あるが、どこのお店も
店長オリジナルの手やワザが加えられていて
『「美津の」さんとは似て非なり』な食べ心地 (˶ᐢᗜᐢ˶)

各店のワザや使ってる具材で印象がガラッと変わる
そして、どこも美味しく仕上げてくる ٩( °ꇴ °)۶ わ━ぃ
そこが食べ歩きの楽しさでもあるのです

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٩(ˊᗜˋ*)و ここの店からはじまったんやなぁ〜
ごちそうさまでした

皆様よきGWをヽ(●´∀`)ﾉ゜

今日は「ねぎ焼き」の気分で、あれこれマイリストを見ながら『美津の』さんに決定(^O^)❒’’

前回「ねぎ焼き」を焼いてるところを目にし、衝撃を受けたので、必ず食べておきたいリストNo.1だったのでとてもワクワク！(30分くらいは待ちます)

■豚ピリ焼き 440円 ※写真解説
■ねぎ焼き ミックス(豚･いか･えび) 1,300円
＋瓶ビール ラガー

セットメニューにも「ねぎ焼き」は入ってるので、一度に何枚も「ねぎ焼き」が焼かれると圧巻Σ( °o°)

太めの青ネギがこんもり(ﾟдﾟ)OMG！

薄いクレープ生地とこんがり焼けた豚肉で大量のネギと具材を挟み焼きした『美津の』さんの「ねぎ焼き」

つなぎの追い生地はほぼないので ほぼネギb(ˊᗜˋ*)❑””
こんな「ねぎ焼き」見たことない！

仕上げは、醤油、好みでマヨネーズをかけてくれます
(追いマヨもできるので店員さんに声かけましょう)

高温で焼かれた香ばしくて甘いネギの香りが口いっぱいに広がる( 'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/'ﾛ')/うまｰｰｲ!!!
鍋料理に入れるくらいの長さのネギが大量に入ってるので、テコで切りにくいのはありますが、味は最高！

たまに出会う居酒屋のめっちゃ美味しい「焼きネギ」を1人占めしてる気分、しかも具材たくさんの熱々で！
満足！٩(ˊᗜˋ*)و


これは「お好み焼き･ねぎ焼き」あるあるですが、どちらかを食べると、必ず反対の方が無性に食べたくなる

本日 2店目〜(ᗒᗨᗕ)
お盆休みシステムがないので、明日は普通に月曜出勤
家で呑んだくれるくらいなら何か有効に時間を使おうと思い、並ぶのを覚悟で「美津の」さんへ

コロナ前は4〜5回 は来さしてもらってたのですが、最近は行列がスゴくて避けており、投稿は初です

アーケード内と言えども暑い( ˘̀^˘́ )
異国情緒あふれる行列、、、、、歴史あるお店なので、日本の方にいっぱい食べてもらいたいなぁ〜(切実)

『これ以上並べません』の位置から並んで、45分で入店

並んでる途中で注文を取られるので、入店して席についた時にはすでに出来上がり寸前に焼かれているΣ( °o°)

焼き主が手を止めるヒマがないのは素晴らしい
ずっと焼いてはる(^O^)❒’’

■山芋の漬物 330円
■ミンチ･エビ まぜ焼き 1,045円

山芋の漬物は冷たくてさっぱりしていて、オススメ！
暑いこの時期、漬物のサイドメニューはホントに口の中に涼を運んでくれる(^O^)❒’’

お好み焼きは、人気メニューではないところを注文。2種類の具材でシンプルに食べてみたかったので「ミンチ・エビ」焼きを選択

カリコリッとした噛みごたえのある野菜をふっくらとした生地と合わせて、丁寧に焼きあげられた1枚。ソースは甘ったるさがなくピリッとしていて重くなくて好き(^O^)❒’’

生地は口でとろけていくのに、野菜はカリコリしてて不思議な食感
ミンチの効果で、お好み焼きを切るとボロボロになって箸ですくいにくい印象

具材、生地、ソース、焼き加減、どれもいいのに、食感や味が複雑で、個人的にはもっとシンプルでいいのにって思っちゃいます。もちろん、そこがいい！から人気店んでしょうが(^O^)❒’’

美味しくてペロリ、いただきました٩(ˊᗜˋ*)و

それはさておき「美津の」さんの「ねぎ焼き」Σ( °o°)
これ、マジで食べたい！！！次はこれ食べに並ぼう