餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tsuruhashi Fuugetsu（Tsuruhashi Fuugetsu）
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|---|---|
| 類型 | 大阪燒、炒麵、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
06-6635-1566 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区難波5-1-60 なんばCITY 南館 1F |
| 交通方式 |
距離南海本線難波站步行只需1分鐘地鐵禦堂筋線難波站步行只需5分鐘JR難波站步行只需10分鐘地鐵難波站與地下通道相連不會被雨淋濕，集合不會迷路 距离難波 225 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7120101004146 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
72 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 4月1日起根據被動吸煙防止條例全席禁煙設施樓層有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
創業70多年的老字型大小。
大阪烧是用大量的捲心菜和鰹魚片烘烤而成，粘合劑較少，裡面帶有捲心菜的甜味，裡面柔軟，而外面則略帶焦味，酥脆。現代燒是一道豐盛的菜餚，配上風月獨特的煮生麵條，然後烤至金黃色。根據季節改變高麗菜的產地和切法，提供最好的味道！再加上自創業以來一直使用的自製醬料，半個多世紀以來，餐廳一直保持著傳統的口味。 |
今日も暑いですね！
暑い日ですが、熱いものを食べに来ました。
なんばCITYの「鶴橋風月」さんです！
近くなんですが、数年ぶりの訪問となりますね。
いただいたのは、「ぶたモダン」1140円と「ランチセット」200円です。
スクラッチのクーポンを使って200円引きです。
こちらのお店は、最初から最後までお店の方が作ってくれます！
①鉄板の上側で、お好み焼きの具材をカップの中で混ぜます。
②具材がそれなりに混ざると鉄板の上に広げて形を整えます。
③しばらく焼くと、その上に茹でた太麺を載せます。（モダン焼きじゃない場合は、麺はのせません）
④花かつおを振り掛けます。
⑤ひっくり返し、しばらく焼きます。
⑥またひっくり返して、マヨネーズを塗り、続いてソースを塗ります。
⑦はいどうそ、召し上がれ！
という順番でした。
何故に④の作業をするのかとおにいちゃんに聞くと「かつおをパリパリにしたいから」との事でした。
僕のモダン焼きのイメージだと・・・
豚バラ（長いもの）を焼き、そのうえにお好み焼きの生地を乗せて更に焼く・・
焼ソバを炒めてその上に乗せる。
鉄板で目玉焼きをつくって、その上に、生地をひっくり返して乗せる。
最後に、全体をひっくり返して、ソース、マヨネーズを刷毛で塗って、青海苔・かつおをかけて出来上がり！
ちょっと、行程が風月さんならではなんですね・・・
美味しくはないわけではありませんが、今後は僕のイメージの焼き方をしているお店にしますね。
食べ物って色々面白いですね・・
ご馳走さまでした。