Hon Sekiguchi
(本 せきぐち)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天
憧れの純関西風すき焼きヽ(^o^)丿
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突き出しの酢の物!!お口の中サッパリ♪
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先付(3品盛り)!!梅水晶が美味しい♪
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脂感ほどよい佐賀牛!!
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お肉を楽しんだ後は･･･お野菜も楽しみましょね!!
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＜鍋1回目＞撮影用に見栄えよくしてくれました（笑）
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＜鍋2回目＞1回目と少し味わいが違っておいちぃ♡
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仲居さんが上手に焼いてくれます♪
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すき焼き♡食べたかったんですよ!!
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ザラメと薄口醤油が絶妙なんです♡
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すき焼きと言えば生卵ですね♪
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お肉1枚目は生卵で食べるんですよ♡
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長芋出汁!!これがね･･イケてるんですよ♪
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お肉2枚目は長芋出汁で食べるんですよ♡
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全部の旨味を吸った〆うどん♪
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すき焼きの〆には…おうどんでしょ♡
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柿とシャーベット‼︎見てるだけで充分(笑)
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最初はビールでしたが、ハイボールも飲みましょ!!
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2階窓にある欄干!!透かし彫りが雰囲気あります♪
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この欄干から外を眺めるのが良い感じ♡
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各個室は襖で仕切られてますね～
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憧れのお店で、今宵はすき焼きです♡
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入口‼︎やっと入る事ができました♬
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hon Sekiguchi（Hon Sekiguchi）
|
|---|---|
| 類型 | 壽喜燒、涮涮鍋 |
| 預約・查詢 |
06-6641-2303 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区千日前2-2-7 |
| 交通方式 |
距离近鐵日本橋 97 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
100 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
念願かなってお伺いできました。
その昔から、ずっと行きたかったお店です。
◎店内
暖簾をくぐって中へ入ると…
広い玄関にはその昔からありそうな踏み石。
靴を預け、部屋まで案内してもらいます。
6畳程の個室は、思ったより普通(笑)
でもね、窓にある欄干が良いんですよ♡
※遊郭で、女性が浴衣姿で窓枠に腰掛けて
手招きしているイメージの欄干（笑）
この木製の小さなベランダみたいなのって
旅館や古い家屋で、たまに見かけますよね。
外から目隠しになる所が欄間のような
透し彫りになっていて、大好きなんです。
間近で見ることができただけでも儲けもん!!
◎接客
部屋付きの仲居さんは、とってもお話上手。
間の良い接客が、緊張感を和らげてくれます。
すき焼きを、手際よく作る姿を見ていると
ワクワクしてきますね♡
◼︎突き出し(酢の物)
すき焼きメインなので、サッパリした酢の物で
お口の中をスタンバイ状態に（笑）
■先付(3品盛り)
こ、これは…なくても良いかも⁈
コリコリした食感の梅水晶は美味。
■すき焼き
【すき焼きの作り方】
1.牛脂を鍋に、よく馴染ませる
2.特製ザラメを軽く入れる
3.佐賀牛を丁寧に入れる
4.京都の薄口醤油を肉にまわしかける
すると、ザラメと醤油が溶け合って肉に絡みます。
程よい『照り』がつけば･･･出来上がり!!
牛脂でお肉を焼くと、特有の甘い良い香り。
この匂いが食欲をそそるんですよね♡
タレは2種類(生卵/山芋出汁)あります。
◆お肉1枚目は、生卵にくぐらせて。
(」ﾟﾛﾟ)｣(｣ﾟﾛﾟ)｣(｣ﾟﾛﾟ)｣メッチャ旨い♡
割下を使わない、ド関西風のすき焼きを
久しぶりに食べた気がします。
佐賀牛はサシも丁度よくて、柔らかい♪
◆お肉2枚目は、長芋出汁にくぐらせて!!
ヾ(*ﾟДﾟ)人(*ﾟдﾟ)ﾉ出汁とお肉が合う♡
このお出汁、お肉と相性が良いんですよ。
お肉の旨味を上手に引き出す加減が良いですね。
全体的な味付けはクドクもシツコクもないです。
お肉の旨味と相まって･･･
ほんと、贅沢過ぎる『すき焼き』です。
◆2回に分けて鍋を楽しみましょ。
程よいボリュームで、2回に分けて鍋を頂きます。
仲居さん、手際よく作ってくれますよ。
途中、撮影用に見栄えも良くしてくれます（笑）
野菜に、煮汁の旨味がしゅんで堪りません♡
1回目と2回目、微妙に味わいが変わるんですよね～
食べ進めても、最後まで胃に負担なく食べられるよう
絶妙に、ザラメやお醤油の加減を変えているようです。
■〆うどん
すき焼きって、なにが楽しみかって…
やっはり〆うどんでしょ♡
お肉や野菜の旨味を、全てうどんに吸わせて
食べるんですから･･･旨いに決まってます(笑)
うどんがプクプクっとなるまで、しっかりと
煮詰めてくれますよ。
うどんに照りがでたら出来上がり。
そのまま、スズっとね。
ヽ(∇⌒ヽ)(ﾉ⌒∇)ﾉふふ♡こりゃ良いわ。
説明は…いらないですよね(笑)
■デザート
柿とシャーベットでコースは終了。
冷たいおしぼりと温かいお茶でほっこり(笑)
お腹一杯なんですが、不思議と胃はスッキリ!!
さすがの味付けなんですよね。
老舗ならではの素敵なサービスに触れると
気も心も、とっても癒されますね。
ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿