串揚げクリスマスディナー♪
-
ローラン・ペリエ ロゼ
-
創作串揚げ１４種
-
塩漬イクラ・ふぐ白子焼き
-
ふぐ白子焼き
-
塩漬イクラ
-
季節のスティック野菜８種
-
シュン特製ミニバケット
-
車海老・まいこ金時 豚肉巻
-
大阪産じゃが芋と牛バラ肉 ビーツソース
-
大阪産じゃが芋と牛バラ肉 ビーツソース
-
高知県産 どんごろいわし
-
近江牛 粒マスタード添え・くるみ豆腐
-
くるみ豆腐
-
近江牛 粒マスタード添え
-
タラの白子 照り焼
-
タラの白子 照り焼
-
プチヴェールとチーズ湯葉巻き
-
プチヴェールとチーズ湯葉巻き
-
グラスワイン
-
椀子(Mariko)メルロー
-
オニオンフォカッチャ
-
タラバ蟹とアボカド・根セロリ ロースハム巻き
-
根セロリ ロースハム巻き
-
銀タラ みりん焼・春菊入り和風ポテサラ
-
銀タラ みりん焼
-
国産ブランド豚と白葱
-
国産ブランド豚と白葱
-
炙り金目鯛
-
近江牛 粒マスタードのせ・グリーンアスパラガス
-
ポルチーニ茸入り アランチーニ
-
蟹味噌と蕪の炊き込み御飯 出汁茶漬 ズワイ蟹のせ
-
クリスマスデザート ブッシュ・ド・ノエル
-
クリスマスデザート ブッシュ・ド・ノエル
-
黒豆の甘煮
餐廳資訊
細節
| 店名 |
SHUN（SHUN）
|
|---|---|
| 類型 | 炸串、洋酒吧、日本料理 |
| 預約・查詢 |
06-6646-5122 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区難波5-1-60 スイスホテル南海大阪 6F |
| 交通方式 |
與難波站直接連接，從3樓檢票口乘坐專用自動扶梯至6樓。在酒店大廳樓層。南海各線難波站步行1分鐘大阪市營地鐵各線難波站步行3分鐘 距离難波 42 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
※表記料金に税金とサービス料(13%) を加算させていただきます |
座位、設備
| 座位數 |
35 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 室外274臺·室內83臺(最初的1小時800日元/之後每30分鐘400日元，餐費6,000日元/2小時、12,000日元/4小時免費) |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 網站 |
https://swissotelnankaiosaka.com/ja/restaurants-and-bars/shun/ |
| 店鋪公關 |
與難波站直接相連。在大人的空間裡享用時令美味的油炸串和世界頂級的葡萄酒，一定會讓您留下深刻的印象。
【順】採用手工技術和創新理念，採用時令食材製作炸油炸串。請品嚐我們精心挑選的 500 多種世界各地認可的葡萄酒。我們在優雅、高品質的空間中與您所愛的人共度特別的時刻。請參閱我們的主頁以獲取最新資訊。 |
ディナーは、スイスホテルの串揚げへ。
予定が変わり、急にディナーすることになり、お店は予約してなかったのですがお席空いてました♪
12月２３日、クリスマス当日ではなかったのですが、メニューはクリスマスメニュー2種類のみ。
もちろん、入店前に確認してくださいました。
急なうれしいクリスマスディナーです(^^♪
『シュンのクリスマスディナーコース 12,500円(税・サ別)』
2種類選べたコースは、
・創作串揚げ１４種がメインの「メニュー シュン」
・創作串揚げ８種と、ズワイガニ・タラバガニのメインディッシュの「メニュー クリスマス」
がありました。
串揚げをたくさん食べたいかなぁ～、という気分だったので、創作串揚げ14種類の方を選びました。
『メニュー シュン』
・2種の前菜
・季節のスティック野菜８種
・シュン特製パン
・創作串揚げ１４種
・〆のお食事
・クリスマスデザート
・食後の飲み物
・ローラン・ペリエ ロゼ グラス 2900円
乾杯はロゼで♪
ピンク色が少しクリスマスっぽいかな。
辛口です
・2種の前菜
塩漬イクラ・ふぐ白子焼き
白子焼きの下には黒トリュフと一緒に♪
イクラはミニ丼になっていて、塩漬けしているからか、ぷにぷにとしっかりした弾力がありました。
・季節のスティック野菜８種
旬の大根、旬の人参、ロマネスコ、紅白ビーツ、ヤーコン、アイコトマト、アンディーヴ(チコリー)
カリフラワーの仲間のロマネエスコをツリーに見立てて♪
トマトもクリスマスカラーのいい役割果たしてます～。
シンプルな野菜なのに、素敵な演出です。
・シュン特製パン
１つめは、シュン特製ミニバケット
・創作串揚げ１４種
創作串揚げ１４種の食材を最初に説明してくださいました。
①車海老
②まいこ金時 豚肉巻
③大阪産じゃが芋と牛バラ肉 ビーツソース
④高知県産 どんごろいわし
⑤くるみ豆腐
くず粉で仕上げていてとろとろです。
⑥近江牛 粒マスタード添え
ジューシーで旨♪
⑦タラの白子 照り焼
信田巻きになっています。
⑧プチヴェールとチーズ湯葉巻き
グラスワインは、
(左)椀子(Mariko)メルロー シャトー メルシャン 2016 2200円
(右)ブリュゴーニュ・ピノ・ノワール セガン・マニュエル 2017 2600円
椀子(Mariko)メルローは、日本の長野県のワインです。
重み渋みがあって、香りもよくお気に入りになりました♪
・シュン特製パン
２つめは、オニオンフォカッチャ
⑨根セロリ ロースハム巻き
⑩タラバ蟹とアボカド
クリーミーなマヨネーズで。
⑪春菊入り和風ポテサラ
コロッケみたいでほくほく～
⑫銀タラ みりん焼
柔らかい身♪
⑬国産ブランド豚と白葱
大阪鶴見区の豚肉「なにわ星の豚」
まん中に白葱。
地元の豚肉、あっさりした脂身で旨味あり♪
⑭炙り金目鯛
柚子入りのポン酢で。
脂ののったお魚も串に合いますね♪
これで、コースの串は終了です。
「串の種類でまだ食べていないものはありますか？」
と聞いてしまった～。
そして、追加(笑)
・近江牛 粒マスタードのせ 850円
これは、さっき食べけどリピートです。
・グリーンアスパラガス 650円
・ポルチーニ茸入り アランチーニ 750円
ポルチーニの広がる香りとトマトソースやオイル、チーズで最後は洋風です♪
・〆のお食事
蟹味噌と蕪の炊き込み御飯 出汁茶漬 ズワイ蟹のせ
出汁茶漬けまでおしゃれに。
あっさりと蟹の風味が贅沢です。
・クリスマスデザート
ブッシュ・ド・ノエル
一気にクリスマスの気分になりました。
ケーキもしっとりと甘さ控えめで美味しいです。
・食後の飲み物は、コーヒーか紅茶が選べました。
黒豆の甘煮
これでごちそうさまです。
店内はキッチンを囲むカウンター席がお店の真ん中にあり、本日は私たちはテーブル席でした。
個室ではないですが、仕切りがあってプライベートはそこそこ守られる感じ。
ひとつひとつ丁寧に説明してくださり、急だったけどクリスマスディナーがいただけて、とてもおしゃれで楽しいクリスマスイブイブな夜になりました。