官方消息
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Mita Seimenjo
(三田製麺所)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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【つけ麺 中 + 半熟玉子 + ちょこっと野菜】￥730 + ￥100 + ￥50
つけ麺専門店 三田製麺所 なんば店 (千日前)
【つけ麺 中 + 半熟玉子 + ちょこっと野菜】￥730 + ￥100 + ￥50
★★★★★★★★☆☆
《あさ○○○○○●○こて》
スープ：豚骨 魚介 / 麺：全粒粉極太ストレート
昨年末以来の来店です。
麺は全粒粉の極太ストレート麺。
食感はもちもち、小麦の香りがしっかりしていて、麺だけいただいても実に深いうまみを感じられます。麺量は300g。
つけ汁は豚骨×魚介のダブルスープで、油分をほどよく持たせた醤油味。
上に乗った魚粉をとかしこみ、少しざらっとした口当たりの重厚感のあるものです。
しっかりと麺に絡みつき、とてもおいしいです。
チャーシューは2cm各ほどの豚バラブロックチャーシューが4切れ。柔らかくてとてもおいしいです！
半熟玉子は半熟、味付けは薄めで濃厚なつけ汁とよく合います。
ちょこっと野菜はもやしとキャベツ！そして上にふりかけられた梅ゆかりがおいしく、麺と絡むとさっぱりとしておすすめです！
具は他にネギ、ノリが入っています。
住所：大阪市中央区千日前2-11-3
TEL：06-6630-3838
営業時間：11:00～翌2:00 / 無休
最寄駅：なんば
来訪日：2015.4.12
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(過去ログ)
【つけ麺 中 + 半熟玉子 + ちょこっと野菜】￥880
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=587160121383532&set=a.554168211349390.1073741826.100002686493356&type=3&theater
【期間限定 つけ麺涼梅 並 + 半熟玉子】￥930
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=527707830662095&set=a.202938399805708.32947.100002686493356&type=3&theater
【辛つけ麺 並(200g) 半熟玉子のせ】￥850
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=517950728304472&set=a.202938399805708.32947.100002686493356&type=3&theater
【つけ麺 並 (200g) とろとろ半熟玉子のせ】￥830
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=491578507608361&set=a.202938399805708.32947.100002686493356&type=3&theater
【辛つけ麺 並(200g) 半熟玉子のせ】￥850
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=458195640946648&set=a.202938399805708.32947.100002686493356&type=3&theater
【つけ麺中300g チャーシュー1枚 半熟玉子 ちょこっと野菜のせ】￥950
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=424605777638968&set=a.202938399805708.32947.100002686493356&type=3&theater
【中華そば 煮玉子のせ】￥800
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=390864571013089&set=a.202938399805708.32947.100002686493356&type=3&theater
【つけ麺中盛り 三田盛りトッピング】
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=363150333784513&set=a.202938399805708.32947.100002686493356&type=3&theater
【つけめん中盛り(300g)半熟玉子トッピング】
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=280855508680663&set=a.202938399805708.32947.100002686493356&type=3&theater
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【つけ麺 中 + 半熟玉子 + ちょこっと野菜】￥730 + ￥100 + ￥50
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mita Seimenjo
|
|---|---|
| 類型 | 沾麵、拉麵 |
|
06-6630-3838 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
大阪府大阪市中央区千日前2-11-3 樋口建物 1F |
| 交通方式 |
Osaka Metro日本橋駅、なんば駅から徒歩5分、近鉄大阪難波駅から徒歩5分 距离近鐵日本橋 286 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD） 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
54 Seats （ カウンター24席・テーブル30席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.7.21 |
三田製麺所 なんば店 (千日前)
【(限定) 味玉 煮干しつけ麺】￥1010
★★★★★★★★☆☆
《あさ○○○○○○●こて》
ジャンル：つけ麺
スープ：豚骨 魚介 / 麺：太ストレート
東京都・三田に本店を置きチェーン展開されている 三田製麺所 さんが10月23日から気になる限定メニューを提供されるとのことでこちらの店舗に2015.4月以来、11度目の来訪です。
麺メニューは他に、デフォの つけ麺(￥790)、辛つけ麺(￥850)、鯛だし塩つけ麺(￥790)、背脂つけ麺(￥890)、三田盛りつけ麺(￥1090)、味付玉子とチャーシューつけ麺(￥990)、味付玉子と野菜盛りつけ麺(￥990)、油そば(並￥880/大￥980)、特濃煮干しつけ麺(￥900/期間限定)、三田盛り煮干しつけ麺(￥1200/期間限定)、追加スープ(+￥100)、辛み増し(+￥60)、背脂増し(+￥100)、特盛(+￥100)、小盛(-￥50) があり、目当ての限定メニューの味玉入りのこちらを注文。
●[麺]→ https://bit.ly/2MJJjZt
麺は太ストレート、自社製麺。
麺量は並盛320g、中盛450g、大盛580gがすべて無料で選択でき、中盛でお願いしました。
もちっとした強いコシのある食感。
小麦の風味もよく感じられてとてもおいしいです！
●[つけ汁]→ https://bit.ly/35Zh8gy
つけ汁は豚骨をベースに、魚介を加えた醤油味。
こってりとした口当たりで、舌触りにザラつきがあり、どろどろとした高粘度のとろみのついた重厚感のあるボディ。
長崎・五島産の煮干しをたっぷりと使用していて煮干しの強い風味が鋭く感じられます！
そのトゲの鋭さを土台となる豚骨スープが上手くまとめており、適度にキレのあるカエシと合わさってとてもおいしいです！
●[チャーシュー]→ https://bit.ly/2pKC5vd
チャーシューは小ぶりな豚肩ロースのブロックが4個。
スッとした歯通りのいい柔らかな食感。
味付けは中濃で、肉の旨みも程よく感じられておいしいです。
●[玉子]→ https://bit.ly/31EF1Xv
味玉は やわ熟、味付けは中濃。
ねっとりとした舌触りの黄身の味わいも濃く、程よい塩気が効いていておいしいです！
●[その他の具]
具は他に玉ねぎ、メンマ、ベニーナ、柚子果皮が入っております。
煮干し濃厚系と玉ねぎや柚子は言わずもがな相性がいいですね(^^)
また卓上の三田製麺所特製三味唐辛子、にんにく七味唐辛子、鰹塩、超荒挽黒胡椒、お酢で味変していただけます。
●[店舗]→ https://bit.ly/33ZqMhu
店内は1Fカウンター14席、2Fテーブル40席の計54席。
営業時間も8月から朝9時～となり朝ラーも可能な益々利便のいいお店となっております。
注文すると「お時間いただきます」とつけ麺ならばよく聞くフレーズを返されましたが、5分待たずとして提供されました！
混みあっているにも関わらずのすばらしいオペレーションのよさに脱帽です。
もちろん他のお客さんにもそのくらいの早さでの提供だったので、たまたま私のだけが早かったということはありませんでした！
三田製麺所 さんは最近は新店ばかり追いかけていたのでなかなか気づきませんでしたが、既存店はグランドメニューもどんどん充実していることがわかります。
7年半前の食べ歩き当初から好きなつけ麺チェーンですので、もう少し頻度を上げて食べてみようかなと思いました！
ごちそうさまです！
[2019年・528杯目/450軒目]
住所：大阪市中央区千日前2-11-3
TEL：06-6630-3838
営業時間：9:00～24:00
定休日：無
最寄駅：なんば / 南海難波 / 大阪難波
来訪日：2019.10.24 夜