官方消息
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Abeno Sakaba
(あべの酒場)
ルシアス地下でサクッと昼飲み：あべの酒場
あべのルシアス地下のヤキトンの店に来ました。
最近は大阪でもヤキトンの店が増えてきました。
生ビールで喉を潤します。
右からしろ、がつ、はらみです。
いい歯ごたえです。
右からてっぽう、ふわ、かしらです。
一味唐辛子をたっぷり振りかけて食べます。
久米仙お湯割りです。
しろ、はつ、がつしんです。
大根の千枚漬けです。
シャキシャキした歯応えが楽しめます。
しろよく焼きです。
しろはよく焼くとくにゃっとした食感からカリッとした食感になりさらに美味しくなります。
大阪市阿倍野区阿倍野筋1-5-1ルシアスビルスB1F
あべのでサクッとヤキトン レバテキから
スタンドふじ本店の向かいにあるヤキトンの店です。
スタンドふじ本店に行こうとした所あまりに長い行列に諦めてこちらの店を訪問しました。
ハイボールで喉を潤します。
こちらの名物のレバテキです。
絶妙にレアな火の入れ具合でネギまみれのレバーはトロトロの食感です。
テッポウとハラミです。
テッポウはシロとよく似た食感ですが、シロよりも歯ごたえを感じます。
ハラミは肉肉しくてジュ—ジーです。
ガツシン、シロ、タンカルビ、かしら、ハラミです。
ガツシンはガツ（胃）の肉厚の部位で歯ごたえがたまりませんね。
シロは柔らかい部位ですが焦げ目が付くまでしっかり火が入ってます。
タンカルビはタンの裏側で脂が豊富で旨い。
かしらは肉肉しいのに柔らかく食べられます。
大阪市阿倍野区阿倍野筋1-5-1ルシアスビルスB1F
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Abeno Sakaba
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞雜串、日式小酒館、無座小酒館 |
| 預約・查詢 |
06-6649-2201 |
| 可供預訂 |
可以預訂
何なりとご相談ください。 |
| 地址 |
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-5-1 あべのルシアス B1F |
| 交通方式 |
從JR/市營地下鐵天王寺站步行5分鐘 距离天王寺車站前 163 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T3120001196632 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
34 Seats （ 桌子6席・包廂3席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 34人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位,可以站著喝酒,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
優惠時段,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童,接待嬰兒推車 |
| 服裝規定 |
沒有什麽特別的。 |
| 開店日 |
2014.7.23 |
| 店鋪公關 |
【名產烤豬肉】 的店!單品無限暢飲竟然是1000日元~!還備有舒適的包間!
[從天王寺站/阿倍野橋站/露西亞大廈B1F步行5分鐘] |
阿倍野ルシアス地下にあるあべの酒場に来ました。
ハイボールを飲みます。
ヤキトンのしろ、がつ、ほほです。
いずれの部位も食感が異なりますが、弾力があり歯応え十分いい感触です。
焼鳥よりもうんと歯応えがあるのでヤキトンの方が好きです。
塩ダレキャベツです。
ザク切り生キャベツに合うドレッシングをかけただけで生キャベツが無限に食べられます。
レバテキです。
低温調理された豚レバーは非常に柔らかく口に入れると蕩けます。
「豚のレバーは加熱しろ」と言う漫画やアニメができるほど加熱調理が当たり前の豚レバーですが、低温調理で刺身風の味わいでゴマ油とネギまみれで美味しく食べられます。
以前別の店ですが、低温調理されたローストビーフ丼に驚いた外国人観光客が店員に「我々は生肉は食べられない。肉をしっかり加熱してほしい」と言って困らせていたのを目撃したことがあります。
店員さんが「これは生肉ではない、ちゃんと加熱しています。」と説明しても全く理解できない状態でした。
低温調理には慣れましたが、食文化が違う国の人にどう理解してもらうかが課題だと思いました。
大阪市阿倍野区阿倍野筋1-5-1あべのルシアスB1F