官方消息
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- 預算：
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
MAKIBI PLACE（MAKIBI PLACE）
|
|---|---|
| 類型 | 餐飲酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5592-3687 |
| 可供預訂 |
可以預訂
20名以下での貸切予約はお電話をお願いしたします。 |
| 地址 |
大阪府大阪市天王寺区茶臼山町115 |
| 交通方式 |
各線天王寺站徒步約3分鐘 距离天王寺車站前 255 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
44 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 請使用天爐內的吸煙處。 |
| 停車場 |
可能的 請使用天柴的停車場。 |
| 空間、設備 |
接待輪椅客人 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2023.5.10 |
| 電話號碼 |
06-6775-1303 |
【薪火で焼いた食材が旨い！】
5/10 てんしばにOpenされたこちらに来ました！
Open1週間後の木曜11:00 予約で。
てんしばなので、ロケーションは間違いない！
天井の高ーい店内は、すごく開放的。
SDGsとかを推されてる会社さんのようで、
海洋保全とかにも注力されているそう。
料理は薪火で調理される食材たち！
この日は気候が良かったからか、
店内よりテラスを選択するお客さんが多くて
テラスは満席でしたね。
テラスにはソファもありました！
・本日のパエリアランチ ¥1580
・牛中落ち炙り丼ランチ ¥1480
・海鮮炙りちらし丼ランチ ¥2280
薪火ということで全て炙って出てくるのね。
薪火って炭火と違うの？
いうのが気になるので調べたら、、
※炭はビーム光線のように鋭い点となって素材に当たる。
表面が一気に焦げてすぐに乾いてしまうので、
赤身肉のような繊維の集合体は硬くなりやすい。
逆に、薪を焚いてつくる炭の熾火は、
炭化の密度を上げないようにできるので、
熱量がふんわりと面で当たるような感じになる。
点と、面。ふむ、分かりやすい。
と、いうことは、、やん！！
ってことでご飯が来ましたー♪
1番その原理を感じたのは牛中落ちのやつ！
肉の繊維を感じつつ、それでいてふんわりと
火入れされたお肉はめっちゃ旨い！
肉の弾力は感じるのに柔らかなその火入れは
普段食べてるそれとはちょっと違う柔らかさ！
パエリアは純粋に美味しい。
何種類も入った貝からしっかり出た出汁が
お米全体に深みと旨みを与えていますね！
しまった海鮮丼一口もらうの忘れてたw
空間が気持ちいいのでそのままカフェ使いも出来
使い勝手が非常に良いですね。
薪火の特性上、服に匂いがちょっと残るけど
（BBQ行った時みたいな匂い）
料理がとても良かったですね。
テラスならその辺も問題ないっぽいので
スーツのサラリーマンとか
お洒落な主婦さんとかもたくさん来てました。
出来立てのお店なので
まだまだ進化されると思うので楽しみですね！
てんしばでご飯する時は是非♪