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可以好好吃飯，也可以在酒吧吃，總之只能先去了。
從近鐵上本町11號出口步行幾分鐘 不遠處 它位於一個拐角處 附近有一座與日德天皇有關的神社，鮮花即將盛開 在閱讀了我關注的評論者的評論后，我立即♪從食べログ預訂了 毫無疑問，它很好吃 我比預訂時間早一點到達，所以我在外面等著。 我很高興從裡面透過玻璃門看到 溫柔的反應給我留下了深刻的印象 ♡ 櫃檯有 6 個座位，桌子有 2 或 6 個座位，座位間隔很遠 氣氛平靜，音樂安靜地播放 我緊張地坐在櫃檯前，點了開胃菜、魚菜、肉菜、海鮮飯、甜點 肉和海鮮飯需要很長時間，所以最好先訂購 這就是為什麼我點了開胃菜拼盤 Ajillo 配鱈魚和竹筍牛排螢火蟲的 Arros Negro 前臺平靜而輕鬆 評論說你應該只吃沙丁魚 pocadillo 和西班牙海鮮飯，所以我會把它壓下來 雖然是工作日，但開店同時有 2.3 組 首先，用香檳敬酒 有 5 種開胃菜拼盤 * 土豆沙拉配脂香脂醬 Ariosauce 很好吃 ♡ 濕潤的土豆沙拉 ♪ 口感輕盈，口感順滑 它具有黑橄欖的良好香氣和質地 * 用燒焦的乳酪和雪利酒醋醬聞到雪利酒醋沿著胡蘿蔔的脊柱有條紋。 我能看到努力 熱香酥脆，帶有俗氣的香氣和緊致的雪利酒醋 ♪ * 腌蘿蔔和蓮藕 筷子休息元件 醋圓潤，容易吃 僅此一項就可以釀造葡萄酒 * 焦糖鮭魚肝 鮭魚肝的表面酥脆多汁油膩 品嘗時，與甜鮭魚肝的期望不同 焦糖的淡淡苦味收緊了味道，使其成為成年鮭魚肝 * 沙丁魚 bocadillo 用一片大葉子捲起來咬一口 肥沙丁魚的肉閃閃發光 放下的麵包中和了鬆脆和油膩 捲起的葉子香，脂肪很好 哇♡，好吃 ♪ 開胃菜拼盤給我♪留下了深刻的印象 * Tarako 和竹筍 ajillo 我心裡以為鱈魚會爆炸，但就像用油加熱食材一樣 咬進去，熱橄欖油就出來了 它比看起來更熱，所以要小心燙傷 你可以品嘗到鱈魚的半生部分和顆粒感 Goma的竹筍柔軟而芬芳 與油搭配的竹筍又甜又嫩，肉質好 替代博卡迪略 ♪ 沙丁魚很難處理，但肉卻閃閃發光 這是一種技術 ♡ *淡路牛肉 Ichibo牛排料理鼠王在中間 雪利酒醋紅酒醬 肉質緊實，吃起來很滿意 ♪ 紅酒醬為肉增添了甜味 料理鼠王可以當醬汁 * Aroz Negro（海鮮飯） 途中用阿裡奧利醬改變味道 蘆筍的顏色很漂亮 豐滿圓潤的螢火蟲也不錯 強盜墨水的濃郁性變成了蘆筍的清爽口感 米飯是用一點核心煮熟的 煮熟了，不會燒焦 當你加入阿裡奧利醬時，印象會發生變化，酸度和濃郁度會蔓延開來。 額外的甜點 * 金橘 Crema Catalana 金橘的表面是焦糖化的，上面覆蓋著不太甜的蛋羹 金桔的微苦與葡萄酒完美搭配 這對於葡萄酒愛好者來說肯定是難以忍受的 他問我有沒有替補bocadillo令人印象深刻 他告訴我一些關於餐廳的事情食べログ看來網上預訂滿的原因是悠閒地吃飯 似乎一天中每個時間只有兩組，這樣你就可以慢慢享用這頓飯，服務也不會耽誤。 看來食材可能會在當天晚些時候用完，但如果你使用預吧似乎沒有問題，我想我會去一點，但我很感激你能回應它，我認為這是一個很好的觀點可能對第 0 方和第 2 方有好處通常有義大利熏火腿作為小吃，但它是一點點 我很抱歉告訴我這是一家受歡迎的餐廳 預訂名額已經滿了，但我想我可以去酒吧 我很擔心，因為我對葡萄酒不太瞭解，但我得到了很好的解釋 即使這是我第一次，我也得到了禮貌的回應 飲料很豐盛，有啤酒、白葡萄酒、紅酒、威士忌 紅酒和白葡萄酒有幾種，品牌也換了。 似乎有一種別樣的樂趣 就算是去店裡遇見那時候的美酒 如果你成為常客，說不定還能得到自己喜歡的威士卡，所以你別無選擇，只能去 永遠不會有地方 我永遠不會去 我去感受一下ACA西班牙菜食べログ金 但是，我希望將來我能代替ACA作為Kamiroku Wine的廚師活躍。 這是一種享受，非常♡美味，如果你有機會早點，你將不得不♪去。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ueroku Wain
|
|---|---|
| 類型 | 西班牙料理、洋酒吧、餐飲酒館 |
| 預約・查詢 |
050-1395-5207 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市天王寺区東高津町4-15 |
| 交通方式 |
從大阪上本町站步行5分鐘 距离大阪上本町 301 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 30人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 有半個單間 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
*如果您使用嬰兒車，我們建議您預訂半私人座位。 |
| 開店日 |
2023.4.20 |
| 備註 |
六月和七月的預訂現已關閉。 |
とある平日再訪致しました
近鉄上本町駅11番出口から徒歩で数分
ポカディージョが鰯ではなく季節感のあるものに進化しました
これがまた美味しい
おかわりポカディージョを再びしていました♪
先ずは余談からですが
鳥取のたにもと酒店の店頭にはレオさんという方のポスターがありまして
ワインを愛する人には有名人だそうです
たにもとさんとレオさんは、お知り合いらしく
楽しそうにレオさんとの関わりの話をされます
日本人初のボルドーでワイン生産をしているレオさんが上六ワインのレオさんと同一人物であったとは
フランスや大阪の上六ワインの店の話を鳥取のたにもと酒店の御主人さんからも聞くという妙
上六ワインに行った日に偶然にもレオさんが来店していたりとか
人の縁の繋がりが見え隠れするのが凄いと思ったという
余談終わり
上六ワインさんの料理は美味しいのに、更に季節感を取り入れたりとかの試作を重ねているそうで
予約は月初めの予約サイトのみで一ヵ月以上先まで取らない様になってしまったそう
予約サイト オマカセの月初め頑張れば予約は取れるという話でした
今回はスペイン産ワインをボトルで注文
前菜盛り合わせ５種
＊鱈の頬肉のフリット
＊季節のポカディージョ 春子鯛のマリネに降り柚子をして
＊アリオリポテト
＊アイコトマトのピクルス
＊蛍烏賊の墨煮
アリオリポテトはアリオリソースが美味しいのです
サラッと頂ける濃度もまた良しです
蛍烏賊の墨煮はアロスネグロを思い出す味わい
しっとりとして広がる味が蛍烏賊出汁を感じます
フリットのカリッとふわっとが良い♪
鱈の重い水分や塩気がないです♪
箸休めのピクルスは無限に食べたい酢加減
酸味を上手く使うシェフに拍手
春子鯛！ポカディージョ
降り柚子の香りから美味しい♪
酢の使い方がとても良いのでキリッと仕上がります
＊紋甲烏賊のモホベルデ
うるい、蕨、パクチーを使って
ピスタチオペーストが美味しい♪
パクチーの香りがうるさく感じない、蕨が苦くない！
滑らかなソースと烏賊の甘味が絡まる品♪
＊おかわりポカティージョ
再び♡やっぱり美味しい♪
＊蟹と筍のアヒージョ
オリーブオイルは蟹出汁の旨味ソースになります
バケットにたっぷりとつけると♡なんです
＊桜鱒のプランチャ
肉でなくても美味しい♪
お肉は石橋シェフのお父さんが関わっていたりとか聞いた♪
肉も良い物を頂けるという事ですね♪
＊蛤パエリア
うまぁ♪
濃い出汁との絡まる味付けの甘辛が悶える！
蛤の臭さはなく、硬さもなく、このパエリアを味わう必然を伝えたい♪
＊桜海老のパエリア
うんまー♪
桜海老の炊き込みご飯のスペイン版も素敵でした♪
心を鷲掴み♪
更なる全くの余談ですが
上六ワインに行く時は雨が降ります
歌謡曲の「はじまりはいつも雨」を歌いながら.愛しい上六ワインかなと笑ってみたり
次の機会はいつかわかりませんが
またお伺いします
また
雨が降るのかな
なんて思う
御馳走様でした♪
美味しかったです♪