餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hortensia Bistro
|
|---|---|
| 類型 | 法式小酒館、法式、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
06-6398-7502 |
| 可供預訂 |
僅限預約
從餐桌確認開始預約是最順利的。 |
| 地址 |
大阪府大阪市淀川区東三国4-15-12 シオザキビル 1F |
| 交通方式 |
從大阪Metro禦堂筋線東三國站5號出口徒步2分鐘從大阪Metro禦堂筋線·JR新大阪站徒步10分鐘 距离東三國 136 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T8810187155889 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
アラカルトの場合、550円、席料をお願いしてます |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 沙發座位8席，餐桌座位8席，吧臺座位4席，露臺座位4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 24人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 僅露臺，可吸煙 |
| 停車場 |
不可能 有空位的話只有1臺可以。請務必事先聯係。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位,有露天雅座,無障礙空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可帶寵物,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
兒童菜單：1,100日圓湯、麵包、汉堡牛排、甜點、軟性飲料 |
| 服裝規定 |
沒有什麽特別的。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.2.14 |
| 備註 |
獲得2022、23米其林京都、大阪美食達人!在讀賣電視臺的“信息網路ten”、關西電視臺的“YOYO~I DON”等節目中介紹了本店!寵物僅限露臺。孩子和嬰兒都可以進店，但是嬰兒車等請務必事先聯係。 |
| 店鋪公關 |
【距離東三國站2分鐘/新大阪站旁】提供正宗的法式料理服務。與生物酒一起享用
這位廚師在法國各地接受了約五年半的培訓，曾擔任“Hôtel Dominique”的姊妹餐廳“Domain Dominique”的主廚，並多年來擔任餐廳主廚。 “Ore Co., Ltd.”的主廚廚兼執行董事終於為2020年做好了準備。[Hortensia Bistro]於2月在東三國開業。 「Hortensia」在法文中是繡球花的意思。晚餐時間，我們提供 3 種單點菜餚和固定價格套餐，您可以選擇自 |
以前、前を通った時、中々な御繁盛でした。なので予約して伺いました。私達が入った12時過ぎにはまだお席に余裕があったのですが、あれよあれよという間に外のテラス席までお客様が。お待ちの方も。良かったね。当日ですが、予約して。休日は予約マストですね。
お願いしたのはlunchB。お任せ前菜。サラダ、スープ、メイン、デザート。そして初めてのお店なのでパテドカンパーニュ。
前菜、どれも美味しい。キャロットラペはよく出てきますが、ちゃんとクミンの風味がしてお酢と馴染んでます。鰹の下のクスクスも良い仕事師です。ビーツに胡桃定番です。量としては前菜なので少ないですが、全てに手が加えられた一皿でした。
別注文でお願いしたパテドカンパーニユ。これもね、しっかりとした硬さ、程よい味付け。
サラダは日常的に手に入る食材ですが、しっかりと水気を切った後、野菜本来の水気を失わないように保湿され、スタンダードなドレッシングでこんなにも美味しくなるのですね。
マッシュルームのスープは少し塩気が効いてましたが、貫禄勝ち。メインは同行者が豚肉、私は魚。魚のソースが根セロリで美味しかった。お皿の縁にしっかり盛り付けられた緑の野菜もそれぞれに手がかけられて美味でした。少し味見したお肉は柔らかく、脂も美味しく、味噌のソース。豚肉と味噌は良きパートナーですね。
デザートの前に予約の方のみ。というカヌレ。米粉だそうです。これがまた美味。シェフお一人で厨房を回しているようなのでデザートはハードルを下げたのですが。失礼しました。カヌレの外はカリカリ、中はトロっと卵の味。そしてガトーショコラ。きちんと焼かれているのに粉は少なくカカオたっぷりチョコレート。日常の食材をこんなにまで手を加えて提供して下さった事に感謝です。
そして、ワインも全ての葡萄の種類が揃っているようなラインナップ。数は多くないけれど品種の中からお料理に合うものがチョイスされているようでした。本当にご馳走様。