官方消息
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Fuku kizu shi
(福喜鮨)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Fuku kizu shi
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
06-6795-9088 |
| 可供預訂 |
僅限預約
完全予約制 |
| 地址 |
大阪府大阪市淀川区西中島1-9-13 クレアシオン新大阪 3F |
| 交通方式 |
西中島南方駅、南方駅 徒歩３分 距离南方 85 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ カウンター7席 テーブル6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 半個室あり |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
お子様禁止などは一切御座いません。 |
| 網站 | |
| 備註 |
家族様や初回のお客様も大歓迎で御座います。 |
| 店鋪公關 |
【西中島駅徒歩3分】完全予約制
福喜鮨は1910年 東京で創業し 110年以上の歴史を持つ鮨屋であり、初代から暖簾と共にそのこだわりの技法はもちろん、 最も大切にしている［鮨は心で握ること］という職人の品格を現在でも守り続け日々営業しております。 「俺は70になってもまだ鮨がわからねぇ」という初代の言葉通り、常に良いものをお客様に召し上がって頂く。 ということだけを常に考え、鮨の道に終わりなしという気持ちで日々包丁を握っておりま |
他サイトの口コミで、一部ネガティブなコメントがあったので少し心配していましたが杞憂。
結果から申しますと、とってもいいお店でした。
鮨はもちろん、店内の清潔感、接客も含め大満足。
ぜひ再訪したいお店になりました。
今、流行りの「おきまり」「おかませ」ではなく、こちらの好みに合わせ握って頂けます。しかも、基本、創作料理はないようで、（ちらし寿司もあるようですが）
刺身か握りメインの非常にシンプルなお店だと思います。
（もし間違っていたらスイマセン）
しかし、その時の旬のネタを厳選。素材を活かし臭みを消す仕事をされています。
なので、季節外れのネタはなかったりします。しかし、言い換えると、その時もっともおいしいネタを、一番いい形で提供して下さいます。たとえば鯛の白子、ホタルイカなど。
個人的にホタルイカはクセがあり苦手だったのですが、ここのホタルイカは絶品でした。(^^)/
お店の看板である穴子、タコ、玉子は言うまでもなく、車海老や赤身、イカも絶品でした。
こちらのお店は、「ネタのショーケース方式」をはじめて取り入れた鮨店として有名ですが、お客さん一人ひとりの好みを最大限尊重してもらえる姿勢は、時代が変わった今もしっかり承継されていると感じました。
都会の喧噪を離れた立地も個人的には◎。
ちなみに、お店は大将と女将さん、そしてそのご子息の3人で営んでおられるようです。
お値段はそれなりにします（約3万円）が、美味しいお寿司をゆっくり堪能することができました。
リピ（再訪）確定のお鮨屋さんです。(^^)/