餐廳資訊
細節
| 店名 |
Byaku An（Byaku An）
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|---|---|
| 類型 | 烏龍麵、咖哩烏龍麵 |
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06-7656-5292 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
大阪府大阪市淀川区新高6-12-7 三和マンション 1F |
| 交通方式 |
阪急神戸本線「神崎川」駅より、徒歩１分 距离神崎川 55 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ カウンター6席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 向かいにコインパーキング有 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,無障礙空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2007.4.30 |
| 備註 |
※平日ランチのみセットがあります！ |
長年香川に住んでいたので、本物の讃岐うどんを知っているつもりですが、このお店のうどんはおか泉のザルうどんを彷彿とさせる、太くてしっかりコシのある本格的な讃岐うどんといった印象でした。
表面のツルツル感も含めて、喉越しも良く、中々兵庫県では出会えないレベルだと思います。
つゆもしっかり出汁が効いていますが、塩味や風味はやや抑えめで、上品な味付けとなっています。（本来の讃岐うどんはこんな上品な味ではないかと）
天ぷらもボリューム満点で美味しかったことから、平日でも行列ができる、さすがミシュランのお店といったところでしょうか。
本場讃岐うどんに比べると、総じて上品に仕上げられた印象ではありますが、これはこれでアリかなと思いました。ご馳走様でした。