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Zero Byou Remonsawa Sendai Horumon Yakiniku Sakaba Tokiwatei
(0秒レモンサワー 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Zero Byou Remonsawa Sendai Horumon Yakiniku Sakaba Tokiwatei
|
|---|---|
| 類型 | 燒肉、日式小酒館、咖喱 |
| 預約・查詢 |
050-5571-3453 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市淀川区十三本町1-7-27 サンポートシティビル 1F |
| 交通方式 |
從13站徒步5分鐘 距离十三 228 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7120001237325 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
102 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有吸煙空間 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,可觀賞運動比賽,無障礙空間,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 套餐 |
喝到飽, 吃到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有燒酒,有雞尾酒飲料 |
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2021.12.1 |
| 電話號碼 |
06-7777-2909 |
阪急十三駅西口から西へ徒歩5分。みたらし団子で有名な他店の前を過ぎたところの大きな交差点を渡って左（右にいくとアーケードのある商店街に交わりますが、その一本淀川側です）に行くと牛丼の吉野家の角の大きな通りを右に曲がって５０ｍ。左手にあります。第七藝術劇場やジャンカラのあるビルの一階です。
仙台名物の牛タンを中心に一人焼肉を楽しみました。飲み放題にすると、レモンサワーに入れるシロップを二種類選べ、各席にある自分専用の注ぎ口からレモンサワーが自由に注ぎます。ガソリンスタンドみたいなハンドルがついているやつです。
肉を焼くのに夢中になっているとついついレモンサワーを注ぐのがおっくうになって、思ったほど沢山飲めませんでした。
レモンのスライスが牛タンが見えないほど皿一面に散りばめてある一品は果汁がよく染みて香り豊かな牛タンをいただけますが、すぐに売り切れるようなので、早めに注文した方がいいです。締めの冷麺は、盛岡の三大麺の冷麺によく似ていました。頂いた料理を動画に編集しましたので、よろしければご覧ください。
https://youtu.be/3GKpnelXFpw
このように宮城県の郷土料理といえば、このお店でいただける牛タンや冷麺以外にも、笹かまぼこやずんだ餅と仙台名物が浮かびますが、他にも、まだまだあります。東北でおなじみのホヤは、全国の生産量の8割を担うホヤは「海のパイナップル」と呼ばれ、初夏になると、水揚げされたばかりのホヤが、市場やスーパーマーケットに並びます。
明治中頃から、魚が大量に獲れるものの、輸送方法が発達していない時代の保存方法として生まれたのが「焼きかまぼこ」。旧仙台藩主伊達家の家紋「竹に雀」の笹にちなみ「笹かまぼこ」と呼ばれるようになりました。
お盆になり精進料理に使用する油揚げや豆腐は、冷蔵技術がなかった時代には、すぐに傷んでしまいます。そんな中、明治末期に登米の豆腐店が考案したのが油麩。代表的な料理油麩丼は、地元の旅館のおかみが考案しました。かつ丼代わりに油麩を使用するもので、油麩の風味が存分に生かされています。
江戸時代「味噌を用いず木葉、草根を食えば毒にあたる」という教えが広がり、木の葉や草の根を食べるときには味噌が用いられるようになりました。次第に生味噌に食材を練り込んでいくようになりました。「ばっけ」はふきのとうで、地面につぼみが出て花が咲くことから「お化け」から変化しました。宮城では味噌と練る「ばっけみそ」がよくつくられます。
大型の二枚貝ホッキ貝（北寄貝）は、その大きさと美味しさから「貝の王様」と呼ばれています。冬から春が旬で、生のホッキ貝を醤油ベースのタレで煮て、その煮汁で炊き込んだ旨みたっぷりの「ほっき飯」が郷土料理として食べられています。
北上川や阿武隈川をはじめ様々な河川に、秋に産卵のために遡上するサケを使った郷土料理として最も有名なのが「はらこ飯」です。伊達政宗公が荒浜の運河工事を視察した折に、領民から献上されたことでも有名です。「はらこ」とはいくらを指す方言で、サケの腹にいる子から呼ばれるようになりました。
ずんだ餅の名は、甚太という農夫が創作したという説、伊達政宗公が陣太刀の柄で枝豆を砕いた説、豆を打つ音「ずんだ（豆ん打）」を表したとの説と名前には諸説さまざま。ずんだはつくるのに手間がかかるため、子どもたちがさやから豆を取り出す作業を行うなど、家族総出でつくられていました。
気仙沼では、カツオの魚群が沿岸近くまで回遊し、大量に水揚げされ、塩蔵ガツオとして流通しています。塩蔵カツオの漬け汁は「きがき」と呼ばれ、樽に入れ調味料として売り歩いていた業者により、大根などを煮るととても美味しい調味料と評判になりました。塩漬けの魚をだしに大根を煮たものも「きがき」と呼ばれるようになり、現代では、魚醤ではなく醤油でサンマが煮つけられています。
https://youtu.be/3GKpnelXFpw