ランチ遠征記 大阪緑橋 JERK MAN編 ～初めてのジャークチキン～
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店の外観
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店の外観 エントランス
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JERK MAN
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ドラム缶をカスタマイズして作ったグリル｢ジャークパン」
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Bob Marley
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店内
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店内
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JAMAICAN FOOD MENU
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DRINK MENU
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ジャマイカのローカルな言語はパトワ語っていうんですね
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卓上
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JERK MAN
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JERK CHICKEN WITH RICE & SALAD ジャークチキンセット
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JERK CHICKEN WITH RICE & SALAD ジャークチキンセット
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ジャークチキン
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特製ハバネロ万能ソース
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ハバネロ万能ソースをたっぷり！
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サラダ
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ライス＆ピース 赤豆とココナッツで炊いたご飯
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ジャークチキン
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ジャークチキン＆ライス リフト
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Jakuman
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|---|---|
| 類型 | 酒吧、餐飲酒館 |
| 預約・查詢 |
06-6224-3173 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府大阪市東成区中本1-10-23 1F |
| 交通方式 |
地下鉄中央線or今里筋線、緑橋駅２番出口を中央大通り沿いに西へ徒歩１分 距离綠橋 231 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料、チャージ料ともになし（ディナーはワンドリンク制） |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats （ カウンター4席・テーブル席18席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有現場表演,可觀賞運動比賽 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 備註 |
ディナーはワンドリンク制。 |
普段のランチです
大阪メトロ緑橋駅方面へランチ遠征する際に何度も店の前を通り
店先のドラム缶の様なＢＢＱグリルから煙が立っているの見掛て気になっていました
｢JERK MAN｣
レゲエＢＡＲかな？って思っていましたが､ジャマイカ料理のお店です
●黄色と緑の外観
お店は大阪メトロ緑橋駅近くの中央大通沿い
森ノ宮方面へ向かった途中に在る､大阪情報専門学校の近くに在ります
高井田系ラーメンの店｢麺屋 7.5Ｈｚ 東成店｣の東隣りです
全体的に黄色の外壁に一部グリーンのラスタカラーっぽい外観
掲げられたジャマイカ国旗と店先のドラム缶のジャークパンが目印です
店内はレストランと云うよりは､ＢＡＲって感じ
ランチタイムでもやや暗め､壁にはBob Marleyのポスター､ＢＧＭはレゲー
食事をするよりも､ラムでもかっ喰らいたい雰囲気が漂っています
■ジャークチキン
・単品 １０００円
・ライスセット １２００円
・スモールサイズライスセット １０００円
■ジャークポーク
・単品 １２００円
・ライスセット １４００円
■ブラウンシチューチキン
・単品 １０００円
・ライスセット １２００円
■アキー＆ソルトフィッシュ
・単品 １６００円
・ライスセット １８００円
■カーリーチキン １０００円
■オムライス １０００円
■タコライス １０００円
●初めてのジャークチキン
ジャマイカ料理のジャークチキン
見聞きした事は在りますが､味わうのは初めて
ジャマイカ料理自体が初体験なので当然です
カリブ海に囲まれた自然豊かな島国ジャマイカ
ジャマイカ料理はナツメグ､ブラックペッパー､シナモンなどのスパイス
ハーブをふんだんに使う独特なスパイシーさが特徴です
その代表的な料理が､ジャークチキンです
たっぷりのスパイスとハーブに漬け込んだ鶏肉を
ジャークパンと呼ばれるドラム缶に炭火を敷き詰めたグリルで焼き上げます
スパイシーでパリッと香ばしいグリルチキン料理です
■ジャークチキンライスセット
箸やカトラリー､ペーパーナプキンは､ジャマイカ食材の空缶に入れられ
自家製のハバネロソースやスパイス類もテーブルに並びます
店先のジャークパンでチキンが焼き上がると店内のキッチンへ
ひと口サイズにカットされた鶏もも肉､丸く盛られたライス
割りと多めのサラダとマカロニ､カットライムが添えられています
テーブルに登場したジャークチキンは炭火の香ばしい香りを放っています
表面はカリっと､肉質はしっとり､スパイシーでやや塩味強めの味わいです
そのまま食べても美味しいのでですが､自家製ハバネロソースを付けると
辛さが増して､少し酸味を纏い､ライスがよりススム味わいに変化します
ライスは豆と一緒にココナッツで炊いて在るので香り在り､好き嫌い別れるかも？
自分はこのチキンの味わいと合っているので､気にせず美味しく戴けました
●最後に
ジャークチキンにライスを合わせるのは日本人向けかと思いましたが
ネットで調べると､豆と一緒にココナッツで炊いたライスは｢ライス&ビーズ｣と呼ばれ
ジャマイカでは一般的な食べ物の様です
他にも食べてみたい料理が在るので､また機会を伺ってお邪魔したいと思います
ご馳走様でした！