餐廳資訊
細節
| 店名 |
Umami（Umami）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
|
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
大阪府吹田市内本町2-7-1 |
| 交通方式 |
距离吹田 622 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats （ カウンター6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 開店日 |
2021.12.8 |
思いのほかご近所なことを知り、本日は噂の新店、「麺Lab 美味身-umami-」さんへ。
外観からはラーメン店とは分からないほどシンプルです。
●濃厚ホタテのumami塩そばDXを注文
15分ほどで別皿に盛られた前菜とラーメンの具材が提供され、その後7、8分して麺が出されました。
前菜(左の3品)は日替わりで、糖質の吸収を抑える効果のあるものらしいです。
糖質チャラにして欲しい～(笑)
右のチャーシューやつくね等の肉類と穂先メンマがDXのラーメン具材になります。
単純に量が多いのではなく、種類が多いのは正にデラックスですね！！
赤や緑があるともっと豪華に見えるかも！？
スープは鶏白湯にホタテをプラスしたエスプーマ仕立てで、濃厚でコクがあり美味しいですが、ラーメンと言うよりむしろ和風のシチューに平打ちのパスタを入れたスープパスタのようです。
具材はそれぞれ仕事がされており凝っています。
全体的には少し塩分過多かな。
私個人の感想でしかありませんが、オープンしたばかりからかコンセプトや方向性が見えず、色々とブレを感じたのが残念でしたが、月日と共にブラッシュアップされ個性的な良いお店になりそうな気がしました。
もう一品、あっさりアサリのumami塩そばと言うのもあるようです。
次回はそちらですね。
ご馳走さまでした。