餐廳資訊
細節
| 店名 |
Imo Ya Koguma
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|---|---|
| 類型 | 甜點 |
| 預約・查詢 |
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| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府堺市西区北条町1-15-12 |
| 交通方式 |
上野芝駅から徒歩10分 距离上野芝 874 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～JPY 999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有露天雅座,接待輪椅客人 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2022.10.5 |
| 備註 |
キッチンカーなので毎日、この場所でやっているわけではありません。 |
北条町の松源さんの道を挟んで向かいの土地にキッチンカーを置いて営業を始められたこぐまさんです。
使っているお芋は、収穫後に管理された温度湿度のもと一定期間熟成させていて、パサつきがなく、水分や甘み、旨味が強くなっているそうです。
メニューは
〈焼き芋〉
・シルクスィート ¥350
甘さ濃厚しっとり滑らか食感
・宮崎紅 ¥300
甘くてホクホク食感
・紅まさり ¥300
しっとりねっとりタイプ
他に
〈冷やし芋〉 ¥350
Sサイズ2〜3個入った真空パック
〈お芋スイーツ〉
・お芋ブリュレ ¥600
冷やし芋にカスタードクリームを乗せて炙ってブリュレに
・こぐまアイス ¥500
バニラ、安納芋、黒胡麻のうち2種類のアイスをアツアツのお芋に乗せたもの
・アイスクリームダブルカップ
¥400
以上の種類とドリンク類があります。
お昼過ぎの訪問で残っていたシルクスイートとお芋ブリュレを購入。
アツアツの焼き芋は持って食べられるように厚めの紙袋に入れてくれてます。
長さ20cm位でわりと大きいですね〜
半分に割って見ると中は綺麗な黄金色
ひと口貰いました。
本当にしっとり甘いです
お芋のブリュレは土台に冷やし芋を使用。
半分に切って、クリームを乗せ、注文毎に
バーナーで炙ってくれるのでパリパリ♪
冷たいお芋との食感が面白いですね〜
冷たく冷やされるとアツアツの時のねっとり感が全体に均一に馴染んできめ細かい滑らかさに変化したような感じ♡
また冷凍すると、アイスクリームみたいになるそうです。 今度試してみよう〜♪
種類や食べ方によって色々変化するなんて奥が深いですね。
今日買えなかった種類のも挑戦したいです。
ご馳走さまでした(^^)