土曜の夜は凄い人気でしたわぁ(;´∀｀)ﾀｲﾍﾝ : Sushi Tempura Itadaki

壽司&天婦羅餐廳的「巔峰」 上次去的時候，我主要吃的是烤肉和壽司，所以沒吃天婦羅畢竟我也想嘗試天婦羅，所以我在七月的一個星期六晚上去了 ● 關於你吃的食物 這是這一天的第二家餐廳，但首先我喝了生啤酒維尼...... 畢竟，生啤酒一開始就很好吃（ww讓我們點吃你感興趣的食物，當你喝生啤酒並冷靜下來時！ ！！ 這天吃的菜是這樣的...... [宮城鲣魚秸稈烤] 當我考慮吃什麼時，餐廳的老闆找到我，他說他從現在開始要做“稻草烤鲣魚”哦，新鮮出爐的鲣魚tataki 這是必吃的！ ( ̄ー ̄) 咧嘴一笑 烤皮酥脆，肉質略帶溫熱有嚼勁，香氣好。 是的，很好吃 [烤和浸泡的時令蔬菜] 蔬菜是“Manganji 辣椒、秋葵、南瓜、蘆筍、山藥、玉米、茄子” 因為它是季節性蔬菜，所以主要是夏季蔬菜 它們都香噴噴的，烤制的，很好吃。 隨著年齡的增長，你會喜歡蔬菜（ww 【岩牡蛎】 　說到夏天，岩石牡蛎感受海邊的香味很好，但體積有點小，很薄。 那真是太可惜了 （; ́∀'） [天婦羅] 這次我想吃天婦羅但是我點♪了“炒鲇魚”和“蝦” 另外，問題是蔬菜，不是嗎？ 我吃了很多烤和浸泡的時令蔬菜，所以我選擇了沒有覆蓋的“金針菇”！ 　・金針菇外酥，裡面黏糊糊的 質地上的差異很有趣（w ・少年鲇魚 外面酥脆酥脆 肉質柔軟蓬鬆 腸子的苦味蓬鬆 之後是 是的，毫無疑問是好吃的 ・ 汽車蝦 酥脆酥脆 畢竟天婦羅喜歡蝦 此外，炸頭也很香 Zatssake！ [Omakase握壽司（5件）] 最後，我想輕吃壽司，Omakase拿著5塊 ・ 金槍魚瘦肉非常豐滿可口，我喜歡這個紅肉！ 　・ 鯛魚看起來像鰤魚，但鯖魚的質地鬆脆豐滿 ・ Densuke 海鰻 生 Densuke 海鰻很少見，脂肪很多 ・ Nitari 鯨魚 紅肉，但鬆脆豐滿，具有獨特的香氣 是的，鯨魚...... 　・金鲷魚 故事案例中的燦爛金鲷魚 當然，它很厚，脂肪含量很高。 美味可口 ● 總結 所有的菜都穩定可口，但這次我吃了第一個“稻草烤鲣魚”，最後一個〆“哦壽司”很好。 另外，這次我喝了很多酒[醉酒] ・生啤酒 ・陸奧八仙 ・不朽甲蟲 ・不朽龟尾 ・月山 ・天美 ・兩隻兔子 　・樂器政宗 似乎由於酒精的影響，後半段的記憶變得模糊，不知為何我誤以為我吃了兩次壽司的金鯛魚，我還問了我丈夫一個奇怪的問題（; 'Д'）Hazukashi 嗯，這就是醉漢在說的話，請原諒我（www 就算我吃了這麼多喝了這麼多 1.2 Yukichi 的帳單是合理的 這裡的酒精飲料種類繁多，而且價格便宜，但是這天是星期六晚上，店裡很忙，所以我丈夫有點麻煩（∀;

7月のプレミアムフライデーを利用して
「すし天ぷら 頂」さんに昼呑みで訪問をしたら
昼はお寿司が中心のランチメニューのみで
一品料理が食べられなかったんです(；´Д｀)ｶﾞｰﾝ

実はお店が食べログにアップしている写真の
「レア鰺フライ」がめっちゃ美味しそうで
食べてみたかったんですよねぇ

昼に食べられないなら夜に再訪するしかない！！
ということで翌週の金曜日の夜に
仕事を速攻で終わらせて食べに行ってみました♪

●食べた料理について
頂さんは寿司職人のお父さんと
一品料理担当の息子さんの2名体制なんです
今回の目的である「レア鰺フライ」は食べるとして
他の一品料理や酒のアテも食べてみたいので
一品料理は息子さんにオススメを聞きながら注文
この日に食べた料理はこんな感じ・・・

【お造り盛り合わせ】
　寿司屋呑みのスタートはお造りから
　おまかせでオススメを切ってもらった
　内容は「鯛、平目、マグロ赤身、サワラ」
　盛り付けもなかなか綺麗ですねぇ
　そして、どれもなかなか美味しいわぁ
　特に良かったのは「サワラ」ですね
　皮目を炙ってあって香ばしく
　身はめっちゃモッチモチ！！
　脂ものってイイ感じです

【伝助穴子白焼き】
　焼物のオススメは「伝助穴子の白焼き」
　炭火で丁寧に焼かれて提供されます
　さすが伝助穴子、なかなか肉厚ですねぇ
　皮目はめっちゃパリッと香ばしく
　身はプリップリと弾力があって
　脂もしっかり！！
　うん、美味しい美味しい
　これはお酒がススム味やぁ

【レア鰺フライ】
　3品目は食べたかった「レア鰺フライ」
　塩レモン または タルタルソースで食べる

　まずは「塩レモン」で食べてみた
　レア鰺フライは揚げたてだから
　衣はカリッサクッとして香ばしく
　鯵はレアでモチッとしてます
　鯵は新鮮だから臭みもなくイイ感じ

　続いて「タルタルソース」で食べてみる
　上に「卵黄」が乗っていて
　茹で玉子と卵黄の「W玉子」ですね（ｗｗ
　これがまったりと濃厚なんですよねぇ
　あと、刻んだ「いぶりがっこ」も入っていて
　カリッとした食感に燻した香りがふわっと
　レア鰺フライにたっぷりと絡めて食べると
　美味しいねぇ
　ちなみに、残ったタルタルソースは
　酒のアテとしてそのまま食べても美味しい（ｗ

【牡蠣昆布焼き】
　もう少し酒のアテが食べたくて
　息子さんにオススメをおまかせしたら
　出てきたのは「牡蠣の昆布焼き」でした

　立派な牡蠣は北海道の「仙鳳趾」産で
　上に乗っているのは「鯛の酒盗」
　牡蠣はムッチムチのプリップリで
　牡蠣汁がジュワジュワやぁ
　また、酒盗の塩味と風味も素敵
　うん・・・これは酒ドロボウな味やぁ（ｗｗ

【おまかせ にぎり5貫】
　最後の〆に軽くお寿司を食べたい
　おまかせで5貫にぎってもらいました

　・平目
　　ムッチムチで脂と旨味もしっかり
　　白身は平目が好きだぁ

　・タマメ
　　ご主人曰く高級魚という「タマメ」
　　ムッチリとした食感で
　　噛むほどに旨味がジンワリと出てくる
　　うん、凄く上品な味わいの白身ですねぇ
　　美味しい美味しい

　・剣先烏賊
　　飾り切りが美しい剣先烏賊
　　ご主人の腕が光るお寿司（ｗｗ
　　マッタリとして甘いわぁ
　　まぁ、間違いない美味しさ

　・金目鯛
　　皮目を炙った金目鯛は
　　脂がジンワリ

　・中トロ
　　最後は塩釜で獲れた本マグロの中トロ
　　脂は軽めであっさり

●最後に
食べたかった「レア鰺フライ」だけでなく
「伝助穴子の白焼き」や「牡蠣の昆布焼き」も
凄く美味しかったわぁ
もちろん「お寿司」もね(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

料理が美味しいとお酒がススムんだよねぇ
また、頂さんは日本酒の品揃えが豊富なんですが
1週間前に来た時と、この日では日本酒の銘柄が
半分ぐらい入れ替わっていたんですよねぇ
売り切ると新しい銘柄を入れているんでしょうね
だから2週続けてガッツリと日本酒を呑んでも
同じ銘柄がかぶることなく色々呑めたのは
個人的にはポイントが高いところです
ちなみに、この日に呑んだお酒は以下の通り♪

　生ビール 1杯
　冷酒 7杯
　　日高見 超辛口純米
　　浅間山 うららか 純米吟醸
　　越の白鳥 純米吟醸 無濾過原酒
　　而今 特別純米
　　飛露喜 特別純米 無濾過生原酒
　　かっぱ 特別純米 超辛口
　　紀土 特別純米

なかなかしっかりと呑みました(;´∀｀)ﾍﾍｯ

さて、では最後に注目のお会計です
上記の通り、料理やお酒をしっかり食べて
お酒もガブガブと呑みましたが
この日は全部で「11000円」なんですよねぇ
内容を考えたら凄く安いと思う(´▽｀*)ﾔｽｲ
やるなぁ・・・頂さん

今回は一品料理は「焼物」を中心に食べましたが
次回は「天ぷら」も食べてみたいなぁ
ここはまた夜にふらっと呑みに来よう

ごちそうさまでした

プレミアムフライデー！！
平日の休みは昼呑みするよねぇ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

今回私が昼呑みのお店に選んだのは
豊中にある寿司＆天ぷらのお店「頂」さん

ここは寿司職人であるお父さんと
天ぷら＆一品料理担当の息子さんの
親子2人で切り盛りをしているお店
酒のアテが充実してそうだし
昼呑みにはピッタリなお店だと思いません？（ｗ

●お店について
お店は阪急「豊中駅」の東口を出て
イナロク（国道176）を渡ってすぐ
駅から歩いて1～2分ぐらいの場所にある

お店は創業してから40年ほどと歴史がありますが
店内は新しいので改装したんでしょうねぇ
客席は板場に向かうカウンターが2面で合計8席
そしてお店の奥には個室タイプの座敷もあります
あと、お店の2Fにも座敷があるみたいですが
2Fには上がっていないので詳細は不明
今回は独りで訪問したので
お店の奥にあるカウンター席に案内されました

●昼はランチメニューだけでした
まずは生ビールを呑むよねぇ
ぷっはぁ・・・
平日の昼間に呑む生ビールって美味しいわぁ（ｗ
さて、生ビールを呑んで落ち着いたところで
料理をオーダーしてみたいんですが・・・
昼はランチメニューがあって内容は以下の通り

　・特選寿司10貫　　1500円
　・頂寿司10貫　　　2500円
　・ちらし寿司　　　 1500円
　・上ちらし寿司　　 2500円
　・天ぷら5種　　　　300円

昼だけど一品料理は注文できないのかな？
確認してみたら昼はランチメニューだけだそう
一品料理の担当である息子さんが夜しか
店に来ないからなんだって
・・・・残念！！(*´Д｀)ｱｩ
まぁ、仕方ないです
今回は「頂寿司」と「天ぷら5種」を注文

●食べた料理について
生ビールは速攻で呑み終わってしまった（ｗ
2杯目は日本酒に切り替える
日本酒は種類が豊富で「而今」や「作」などの
人気の銘柄もあって、1杯500円とリーズナブル
うん、日本酒が充実しているのはイイですねぇ
まずは青森の「陸奥八仙 isaribi」を注文

【頂寿司】
　陸奥八仙がグラスに注がれると
　頂寿司の1貫目も握られてお皿へ・・・
　では、食べてみましょう！！

　・鯛
　　塩がかけてあるのでそのままで
　　ムチッとした食感で旨味もしっかり

　・平目
　　身の上に縁側が乗っていますねぇ
　　身はモッチリ、縁側はコリッと
　　縁側の脂がジュワッと
　　白身は平目が好きだぁ

　・本マグロ赤身
　　塩釜で獲れたヒッサゲ（マグロの子供）
　　赤身らしいモチッとした食感で
　　マグロ特有の微かな酸味もあって美味しい

　・シマアジ
　　コリッコリで脂もしっかり！！
　　うん、シマアジもイイ感じ
　　あっ・・・お酒無くなっちゃった（ｗ
　　次は山形正宗くださーーーい！！

　・甘鯛
　　皮目を炙って香ばしい
　　脂もしっかり
　　うん、美味しい美味しい

　・カンパチ
　　カンパチの稚魚だそうな
　　身は少しコリッと
　　カンパチも脂はしっかり

　・ホタテ
　　あれ？？？写真がない(;´Д｀)ｱﾚ?
　　モッチリとして甘いんだぁ

　・スズキ
　　少し活かってコリッと
　　特有の香りも良いわぁ
　　うん、スズキ美味しい！！

　・キハダマグロ赤身
　　マグロ2貫目はキハダの赤身
　　モッチリとしてますが
　　本マグロより味わいはあっさり
　　でもキハダはキハダで美味しい

　・穴子
　　柔らかくモフッと（ｗ
　　若干、身が詰まった感じもしますが
　　脂もあってホロリと崩れる

　・鉄火巻
　　マグロをたっぷりと使った鉄火巻
　　酢飯＆海苔とも合うよねぇ
　　ここの鉄火巻・・・好き！！

　・玉子
　　シットリとした玉子焼き
　　これでランチの頂寿司は終了！！

【天ぷら5種】
　お寿司の合間に天ぷらも提供される
　もちろん揚げたてです！！
　内容は「山芋、万願寺唐辛子、オクラ
　丸茄子、海老」の5種類
　野菜はどれも美味しいねぇ
　特に万願寺唐辛子が好きだぁ
　もちろん海老もカリッ＆プリッとして美味しい

【寿司 追加】
　もう少しお寿司が食べたい（お酒が呑みたい？）
　ご主人によるとランチの後のお寿司の追加注文は
　可能とのことなのでネタケースを眺めて
　美味しそうな「とり貝」は私の希望で
　さらに3貫はご主人におまかせで握ってもらった
　あとお酒は「作」くださーーーい！！（ｗ

　・とり貝
　　生のとり貝は肉厚でムッチムチ
　　独特の甘味と磯の香りもイイ感じ
　　うん、生とり貝美味しいわぁ

　・アイナメ
　　コリッ＆ムチッとした食感
　　脂もしっかり
　　アイナメもいいわぁ

　・サワラ
　　めっちゃモッチモチ
　　うん、サワラ旨いっす！！

　・本マグロ中トロ
　　最初に食べた塩釜で獲れたひっさげ
　　ご主人によると脂が少な目だから
　　部位は大トロなんだけど
　　脂の乗りは中トロぐらいなんだそう
　　食べるとモッチリ＆マッタリ
　　うん、脂も程よくて十分美味しい！！

●最後に
今回はお寿司メインになりましたが美味しかった！
ご主人も最初は寡黙な職人タイプかと思ったら
話を聞いてみたら魚の話も細かくしてくださるし
独り呑みでしたが楽しく過ごせましたわぁ

ちなみに、この日のお会計は7000円でした
うん、お寿司はおまかせを追加して
お酒もしっかり呑みましたからねぇ（ｗｗ
内容を考えたら満足な味と価格でした

唯一残念だったのは一品料理などの酒のアテが
夜しか食べられなかったことですね
これは夜に再訪しなくては！！
また来ます！！(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

　夜レビュー coming soon

ごちそうさまでした