官方消息
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- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期二
敷地に入った瞬間に特別な空間へ
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葵の間
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杜牧〈千里鶯啼〉「江南春望」の冒頭
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杜牧「山行」〈遠上寒山石径斜……〉
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杜牧「山行」〈遠上寒山石径斜……〉
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【先付】蕪のあんかけ、車海老、木の芽
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【造り】平目、ヨコワ、針イカ
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利き酒セット（八海山、明鏡止水、九平次）
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【お椀】甘鯛、ウド、岩もずく、柚皮
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輪島塗の器。梅の絵柄
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【焼物】タイラガイのバター焼き。金柑蜜煮、セリ。実山椒ソース
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八寸
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【八寸】穴子ちらし寿司（蛤の貝殻）、プチトマト蜂蜜漬け、空豆ゼリー掛け、クワイチップス、かきの木茸とほうれん草のお浸し、厚焼き玉子、鴨ロースタスマニアマスタード、白魚おかき揚げ
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【揚物】車海老、足（次のカリフラワーを撮り忘れ）。パキスタン岩塩でいただく
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【揚物】太刀魚磯辺揚げ
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【揚物】タラの芽
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【揚物】さつまいも（鳴門金時）
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【煮物】鴨治部煮、菜種、ゼンマイ油揚げ巻き、丸大根とねぎ味噌（蕎麦の実入り）
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【口直し】茶蕎麦、辛味大根、うるい
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土鍋で炊くご飯（2人分でなんと3合も）。牛しぐれ、白牛蒡
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【食事】牛しぐれと白牛蒡のご飯、赤出汁、香の物
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赤出汁に入れる粉山椒
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【水菓子】羽二重餅、杏の蜜煮、バニラアイス、黒糖ゼリー、蕎麦茶
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ichijuunisai Ueno（Ichijuunisai Ueno）
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|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5596-9123 |
| 可供預訂 |
可以預訂
■店舗からのメール又はお電話でのご連絡をもって、ご予約確定とさせて頂きますので、ご注意下さいませ。 |
| 地址 |
大阪府箕面市箕面公園2-5 |
| 交通方式 |
距阪急箕面站步行8分鐘店鋪前設有專用停車場。(需要事先申請。預約時請打電話告知車型、車牌號。)距箕面站474m 距离箕面 492 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料：10％ |
座位、設備
| 座位數 |
45 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 有雅座包廂 (4人~25人用) 有雅座包廂 (2人~6人用) 有雅座包廂 (2人~4人用) 有餐桌包廂 (2人~10人用) ※包廂的詳細情況請咨詢店裡 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人、可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 請事先告知車型、車牌號。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
072-745-0699 |
15000円（税抜）のコース。部屋は「葵の間」。
【先付】蕪のあんかけ、車海老、木の芽。少し生姜の効いたあん。蕪とは思えない弾力と柔らかさ。いったん濾したものかな。
【造り】熊本産平目、ヨコワ、針イカ。お醤油は土佐醤油をメインに鰹出汁など加えているらしい（酸味もあったような？）。
利き酒セットは八海山、明鏡止水、九平次。
【お椀】甘鯛、ウド、岩もずく、柚皮。しっかり出汁をきかせある。グジが淡白なので丁度いい。器は輪島塗で、季節に合わせ梅の絵柄が美しい。
【焼物】タイラガイのバター焼き。金柑蜜煮、セリ。実山椒ソース。この山椒のソースが美味。
【八寸】穴子ちらし寿司（蛤の貝殻）、プチトマト蜂蜜漬け、空豆ゼリー掛け、クワイチップス、かきの木茸とほうれん草のお浸し、厚焼き玉子、鴨ロースタスマニアマスタード、白魚おかき揚げ。多種多様。
天ぷらは部屋にて料理人さんが揚げてくれる。
【揚物/天ぷら】まずは車海老と足。パキスタンの潮でいただくと最高の旨味が湧き出てくる。天つゆもあっさりめでそのまま飲める。
次はカリフラワー（写真撮り忘れ）、太刀魚の磯辺揚げ、タラの芽、鳴門金時。香りからして甘い鳴門金時を口に運んだときの豊穣な甘みの広がりは格別。
【煮物】鴨治部煮、菜種、ゼンマイ油揚げ巻き、丸大根と葱味噌（蕎麦の実入り）。葱味噌の素晴らしさ、味噌をまろやかに仕上げてくれる。鴨が滋味豊か。
箸休めに（酢物の代わりにという）茶蕎麦、辛味大根、うるい。様々な味に満たされた口内を一気に爽やかにしてくれる。
【食事】牛しぐれと白牛蒡の土鍋ごはん、赤出汁、香の物。赤出汁にはお好みで粉山椒を適度に入れて風味を増す。牛肉の風味が強いが牛丼にはならない程度に。
【水菓子】羽二重餅、杏の蜜煮、バニラアイス、黒糖ゼリーと蕎麦茶。黒糖ゼリーがチャーミングな甘さでとても美味。
冬のため紅葉も緑も見られなかったがその季節には美しい景色を食事とともに楽しめるだろう部屋。スタッフの方の親切、おもてなしも微に入り細に入るもので、常にこちらの意図を先に読んでいるように動き言葉をかけてくれた。特別な空間で旨い食事をいただくことの意義を再確認。
ビール小と利き酒セット、ノンアルコールビールをあわせて、2人で4万円弱。サービス料・消費税とも10％。