官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuukashibousai Hasunohana
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、創作料理、創新 |
| 預約・查詢 |
050-5600-2151 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
大阪府箕面市船場東3-3-11 2F |
| 交通方式 |
從北大阪急行“箕面船場阪大前站”步行6分鐘北大阪急行千裡中央站巴士5分鐘阪急巴士新船場南橋停車站步行1分鐘 距离箕面船場阪大前 314 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 共用16臺(車滿的情況下，請使用附近的投幣式停車場。) |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
中學生以上可 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.3.13 |
| 電話號碼 |
072-749-0038 |
2023 12月訪問
◎投稿時食べログ3.11点(レビュー数:30件)
最近SNSでよく見かけるお店で、友人からも
オススメされた〝中国料理と和のエッセンス〟で
織りなすイノベーティブ中華( ´∀｀ )b
『中華私房菜 ハスノハナ』さん♪
20年以上の経験を持つグランシェフが伝統的な
中国料理に日本のスパイスや味付けを取り入れて
斬新で洗練された料理を作りだしてくれるお店(⑅˘͈ ᵕ˘͈)
月替りで変わるメニュー、料理に合わせた京都の
お皿、細部にまで拘った芸術的な料理が楽しめます(人´3`)⌒♡
千里中央から徒歩20分ほどの場所ですが
この日は極寒やったしバスで行きましたよ。
お店がバス停の目の前なのもありがたかった
今日は贅沢にプレミアムコースです＼(*>▽<)
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【美味多彩／ビミタサイ】
高級食材を使用したプレミアムコース(17,600円)
※9品前後でご提供
◆前菜3種
・シルクスイートブルーベリーソース仕立て
・胡桃の干し柿巻き ミモレットチーズ
◆スナップえんどうと銀杏
◆よだれ鰤
◆白子の特製醤油焼き
◆鶏の燻製
◆油条の黄金皮蛋豆腐トースト
◆明太子と百合根のスープ
◆燕の巣
◆青鮫のフカヒレ西京味噌焼き
◆干し貝柱とオレンジ白菜の炒め煮
◆河内鴨の胡麻豆腐
◆和歌山県産 猪豚 ゆずのオーロラ包み焼き
◆特製醤油の干し肉一夜干し 加賀レンコン
◆白子の麻婆柚子豆腐
◆上海蟹の黒酢炒飯
◆流砂包
◆杏仁豆腐
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ますは生ビールで乾杯(^_^)／□☆□＼(^_^)
前菜は素材の旨みが感じられるスナップえんどう
＆銀杏は仄かな塩バジルがいいアクセントฅ^ω^ฅ
ブルーベリーソースが新鮮なシルクスイート、
干し柿と胡桃という組み合わせも絶妙でした(๑•̀∀- )
『明太子と百合根のスープ』はツバメの巣と一緒
に提供されるので、そのまま単品で楽しんでから
スープに投入していただくこともできますよ。
明太子の旨みと百合根の優しい味わい・食感も
楽しめてこんなスープは初めてやわ( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )
『青鮫のフカヒレ西京味噌焼き』は
フカヒレの西京焼き！？ってのが珍しいよね。
メスの上海蟹で出汁を取ったスープに浸されてる
みたいでこれめっちゃ好きやな(๑˃̵ᴗ˂̵)و
『干し貝柱とオレンジ白菜の炒め煮』は
イノベーティブさは控えめで派手さはないけど
ジワジワその美味しさが染み渡ってくるな〜(◞ꈍ∇ꈍ)◞⋆
毎日でも食べたくなる料理かも♪
後半に出てきた『白子の麻婆柚子豆腐』は柚子の
絹豆腐を使用していて、白子のマイルドなコクと
唐辛子の辛さもしっかりあってめっちゃ美味しい(๑´ڡ`๑)
『上海蟹の黒酢炒飯』は
せいろに入った炒飯が見えないくらいの上海蟹で
覆われていてテンション爆上がりやでლ(´ڡ`ლ)
この炒飯は大・中・小を選べたので
結構お腹も膨れてきてたけど欲張って大盛りで♪
炒飯と上海蟹は別々に出してくれるので
上海蟹だけで食べた後、炒飯に乗せて贅沢な
蟹炒飯として二度美味しい(๑￫ܫ￩)
アッサリとした上品な炒飯でご飯は少し固めやね。
『和歌山県産 猪豚 ゆずのオーロラ包み焼き』は
目でも楽しめる可愛らしいオーロラ模様の包みで
焼き上げられた逸品。
包みを開けるとふわっと柚子の香りがよくて
猪豚と金柑、そしてブルーチーズを組み合わせた
これぞクリエイティブって感じやわ(´౿`)
『流砂包』は生地を手でグッと押すと
コーヒー風味のアヒルの卵黄クリームが出てきて
結構甘めやったけどかなり濃厚で美味しかった(￣～￣)
今日は夜の贅沢コースでしたが『ハスノハナ』
さんのお料理を気軽に楽しめるならランチ限定の
ミニコース(¥4,400)もオススメですよ(≧∇≦)b
ごちそうさまでした。