官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期三
唯一無二？！ここだけの絶品アレンジ中華が楽しめるで～(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!
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前菜3種♡
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シルクスイートブルーベリーソース仕立て
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胡桃の干し柿巻き ミモレットチーズ
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スナップエンドウと銀杏 塩バジルで
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よだれ鰤
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白子の特製醤油焼き
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鶏の燻製
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油条の黄金皮蛋豆腐トースト
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ツバメの巣
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明太子と百合根のスープ
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一緒に食べると美味しいお♡
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青鮫のフカヒレ西京味噌焼き
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青鮫のフカヒレ西京味噌焼き アップで～
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干し貝柱とオレンジ白菜の炒め煮
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干し貝柱とオレンジ白菜の炒め煮 アップで～
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河内鴨の胡麻豆腐
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和歌山県すさみ町産猪豚 ゆずのオーロラ包み焼き
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和歌山県すさみ町産猪豚 ゆずのオーロラ包み焼き
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特製醤油の干し肉一夜干し 加賀レンコン
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特製醤油の干し肉一夜干し 加賀レンコン アップ～♡
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白子の麻婆柚子豆腐
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上海蟹の黒酢炒飯できたよ～♡
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上海蟹の黒酢炒飯OPEN♡
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上海蟹♡
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上海蟹の黒酢炒飯（小）
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一緒に食べると美味しいよ♡
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流砂包
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アヒルの塩漬け卵黄がとろ～♡
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杏仁豆腐
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おつぽよ！
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紹興酒 甕だし12年グラスで
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外観儀式はしっかりと！
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おきまりのやーつ♡
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ここやで～！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuukashibousai Hasunohana
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、創作料理、創新 |
| 預約・查詢 |
050-5600-2151 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
大阪府箕面市船場東3-3-11 2F |
| 交通方式 |
從北大阪急行“箕面船場阪大前站”步行6分鐘北大阪急行千裡中央站巴士5分鐘阪急巴士新船場南橋停車站步行1分鐘 距离箕面船場阪大前 314 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 共用16臺(車滿的情況下，請使用附近的投幣式停車場。) |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
中學生以上可 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.3.13 |
| 電話號碼 |
072-749-0038 |
この日は友人とハスノハナさんへ♪
みんなのレビュー見てて、気になっててんよな～ヽ(*´∀｀)ノ
こちら、千里中央駅から歩いても行けんことないけど、駅からバス乗ったらシュッと２駅やし、バスで行くのがベターかなっ(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!
休日の18時に予約をして訪問したところ、この日はたまたまやったんかもしれへんけど、他のお客さんたちと一斉スタート！
なるほどですね！
とりビーで乾杯して、コースを順に頂くで～♪
【美味多彩／ビミタサイ】高級食材を使用したプレミアムコース（17,600円）
・シルクスイートブルーベリーソース仕立て
・胡桃の干し柿巻き ミモレットチーズ
・スナップエンドウと銀杏 塩バジルで
・よだれ鰤
・白子の特製醤油焼き
・鶏の燻製
・油条の黄金皮蛋豆腐トースト
・明太子と百合根のスープ
・ツバメの巣
・青鮫のフカヒレ西京味噌焼き
・干し貝柱とオレンジ白菜の炒め煮
・河内鴨の胡麻豆腐
・和歌山県すさみ町産猪豚 ゆずのオーロラ包み焼き
・特製醤油の干し肉一夜干し 加賀レンコン
・白子の麻婆柚子豆腐
・上海蟹の黒酢炒飯
・流砂包
・杏仁豆腐
前菜は３種、シルクスイートは甘いかなと思いきや、どちらかというとブルーベリーソースの酸味が爽やかでこれ好きやわ♡
干し柿と胡桃も相性が素晴らしく、おおっ！という感じで、えんどう銀杏は間違いないやつで、この後のコースに期待が膨らむやつね！
よだれ鰤はね、よだれ鶏の鰤バージョンってやつ！
今回のコースメニュー名、まーまー勝手に命名しちゃったかもｗｗｗｗ
(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!
これ、インカの目覚やクラゲ、ピングレが入ってるんやけど、素材とXO醤の旨味とクラゲの食感がたまらなく良いのなんのって！
白子は出来立てホクホクで旨い事間違いないやつ、鶏の燻製は八角や山椒の風味が効いてて、林檎と生姜のソースがこれに合うあう♡
と、ここで、ハスノハナさんのスペシャリテ登場～ヽ(*´∀｀)ノ
黄金ピータンでゴザイマス(｀・ω・´)>!!!!
ザクっからのしっとり感が素晴らしい油条と一緒に、見た目も味も美しすぎる黄金ピータンにキャビアの塩味が口の中で合わさって、あ～幸せ♡
聞くと、大将はピータンが苦手との事なんやけど、そんな苦手な人でも食べて欲しいとの思いから、この美しいピータンを使ったスペシャリテを考案されたとか！
私もピータンはそこまで得意じゃないけど、こちらのピータンはまた絶対食べたいやーつ♡
スープはまさかの明太子！
一緒に登場したツバメの巣は、まずはそのまま単品で楽しんでからの、スープにＩＮして頂いたらこれ完璧すぎるって♡
優しい味わいながら旨味が凝縮した、まさに謎味のスープやったお！
フカヒレはまさかの西京焼きっていうなんか贅沢すぎませんか？？
(･∀･)ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!!!!
しかも、上海蟹のメスのお出汁を取ったスープに浸されてるんだがががが((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
これ....旨い！うますぎる!!
噛みしめるほどにフカヒレの旨味がどんどん広がるし、上海蟹ソースなんてもはや単体で酒がグイグイいけちゃうやつｗ
スペシャリテの黄金ピータン、スープに続いてこちらもスペシャリテと並ぶほどの絶品やった！
干し貝柱の炒め煮などは、見た目の派手さはないものの、ほっこりさせられるような感覚を楽しませてもらえたり、河内鴨が中からとろ～っと出てくる胡麻豆腐、見た目も可愛いオーロラ包み焼きは柚子の香りが素晴らしい事もさることながら、猪豚と一緒に金柑とブルーチーズの合わせ技でこれまた初めての感覚で、「この組み合わせがこうなるんや～！」っていう新発見があって旨楽しすぎるのでありんすよ♡
麻婆豆腐の豆腐は柚子の絹豆腐を使用されてて、白子もどかーんと入って贅沢麻婆！
この麻婆豆腐は、作ってお客さんに提供するには厳しい試験があるとか？！
麻よりも辣強めな印象かな？しっかり辛さもあって旨すぎた！
いよいよ〆なんですが、蒸籠が上海蟹まみれで登場～ヽ(*´∀｀)ノ
まみれって言い方なｗｗｗｗｗ
シンプルに上海蟹の旨味だけで頂くって言うてもええ程の炒飯、黒酢炒飯やけど優しい味わいながら、紹興酒も進むっていう、最高の〆でした！
と、いつもやったらここで終了してデザート食べへんねんけど、お料理が美味しすぎたのでデザートにもachumyuが手をだしていくで～(｀・ω・´)>!!!!
流砂包はコーヒー風味の生地やから良い意味で甘ったるくないっていうか、あま～いアヒル卵黄との相性抜群でこれ、おいし♡
杏仁豆腐も色々なフルーツと合わされてて、さっぱりペロッと頂きました♡
贅沢な高級食材を色々なアレンジで楽しませていただけて、大満足でございました(｀・ω・´)>!!!!
ご馳走様でした♡!!!!!(・∀・)!!!!!♡