官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuukashibousai Hasunohana
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、創作料理、創新 |
| 預約・查詢 |
050-5600-2151 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
大阪府箕面市船場東3-3-11 2F |
| 交通方式 |
從北大阪急行“箕面船場阪大前站”步行6分鐘北大阪急行千裡中央站巴士5分鐘阪急巴士新船場南橋停車站步行1分鐘 距离箕面船場阪大前 314 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 共用16臺(車滿的情況下，請使用附近的投幣式停車場。) |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
中學生以上可 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.3.13 |
| 電話號碼 |
072-749-0038 |
こんにちは
会長です。
新しく延伸した北急行電鉄。
大阪のど真ん中を北上する大阪メトロ御堂筋線から繋がる北急行電鉄が3/23延伸しました！
その延伸した新しい駅、箕面船場阪大前駅から歩いて5分と、めちゃくちゃ便利になったこちら。
【中華私房菜ハスノハナ】さん。
中華のイノベイティブをやられているということで早速お伺いしてきました！
ランチのコースはお任せ 4,400円
一斉スタートです。
ドリンクは入口にあったアイラウイスキー
ラフロイグ10年を。
アミューズ
オードブル
アサリ、山椒
クラゲ、文旦
ホタルイカ紹興酒漬け
ミニトマトコンポート
細かな調理や調味料は覚えていませんが、その食材を活かした味付けはどれもワクワクします。
あっ、その日によって内容は異なると思いますので、これが出るとは限りません。
その場その場の旬や、いいものを取り入れるそうです。
天ぷら
金時芋、ミント
すり潰した芋をもう一度芋っぽく形取る、手の込んだ逸品。
ミントの天ぷら食べたことありますか？
なかったら是非やってみてほしい逸品です。
シンプルに塩だけで。
油条の皮蛋豆腐トースト
柔らかい揚げパンの上には、黄身と白身を分けて調理したピータン
臭みはなく、白身の部分をゼリー状にしてあり、見た目にも華やか。
スープ
りんごのスープ
斬新なりんごのスープ。
とにかくシンプルに少しの塩分のみ、酸味はりんごに由来しているものだけで。
北京ダック
丁寧に脂をそぎおとした北京ダックです。
天使の髪とも言われるカダイフを揚げたものを一緒に包んでいるのでサクッサクッとした食感も楽しめます。
春野菜XO醬炒め
黄ニラやセリ、ゼンマイ、などたくさんの旬の野菜を、シャキシャキ食感を残した炒め物。
金目鯛の湯葉包発酵トマト煮込
こちらも発酵トマトのソースをできるだけシンプルな味付けで。
辛味の調味料との相性もよくからーい、うまーい。
って感じ。
金目鯛は湯葉の中に閉じ込められてあり、酸味強目のトマトとの相性が絶妙にいい。
ホワイトアスパラはしっかりと繊維を感じれるほど、大きいホワイトアスパラ。
途中で極細のパスタを発酵トマトソースに投入するとピリ辛のトマトパスタです。
フカヒレ塊煮込み餡かけ御飯
熱々の土鍋ご飯には風味のいい生の青のり、空芯菜、そして大ぶりのフカヒレ塊。
あっつあつの餡をかけるとグツグツと美味しい香りが漂いました。
こんなにたくさんのフカヒレ、大丈夫ですかーーー！
Chineseデザート
温)りんごの春巻き
こちらでも登場、りんご。
冷)杏仁豆腐
バナナとイチゴをソースにしたものに、ルビーキウィ、パイナップル他角切りがトッピングされたもの。
大満足です。
というか、このランチタイムのお任せがリーズナブル過ぎて驚きです。
美味しかったです。
ごちそうさまでしたー(*^^*)