Ichi Hana
(いち花)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ichi Hana（Ichi Hana）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
072-683-6775 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
大阪府高槻市高槻町7-13 |
| 交通方式 |
ＪＲ高槻駅から徒歩 ３分 距离高槻市 215 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
今日のお昼は、特に『これ！』と決めてなく、高槻で未訪問のお店に行こうと、市役所から歩いて『昭龍軒』、『3104丁目』、『台流屋台御気樂』、『らーめん桜坂』、『東京油組総本店阪急高槻組』、『くそオヤジ最後のひとふり高槻店』、『きんせい高槻本店』、『河童ラーメン本舗高槻店』の前を通って『いち花』に、11:45開店の5分後に初訪問でやってきました。
9席だけのL字型カウンター席に座ってメニューを確認します。
すでに先客2名で、私の後にどんどん客が来て、あっという間に満席＆外待ちアリと、大盛況やん！
事前に食べログでメニューを確認してて、初訪問なので左上の『博多長浜ラーメン(800円)』＆『替めし(100円)』と決めていました。
そしたら女性店主にランチセットメニューも渡されたので確認したら、『博多長浜ラーメン(800円)』に『ギョーザ7個(300円)』＋『キムチ(100円)』＋『ライス(150円)』が付いた『Aセット(1,000円)』が、350円もお得やん！
迷わずこちら『Aセット(1,000円)』を、麺は『バリカタ(茹で20秒)』でお願いしました。
（合計金額ジャスト1,000円ナリ！）
しばらくして、しっかりと乳化したライト豚骨スープの上に、チャーシュー麺？って思うぐらいの大ぶりで肉厚な豚ロースチャーシューとたっぷりの刻み青ネギ、がトッピングされ、メンマとモヤシが潜んだ『博多長浜ラーメン』が、獣臭が一切ない豚骨出汁の食欲そそる薫りを漂わせてやってきました。
同時に『キムチ』と『ライス』もやってきました。
そして、ちょっと遅れて『ギョーザ(7個)』もやってきて、通常合計1,350円が、ランチでジャスト1,000円というお得な『Aセット』が揃いました！
それではさっそく、しっかり乳化したライト豚骨スープを一口いただくと、獣臭は一切感じず、豚骨出汁の食欲そそる薫りが鼻を心地よく抜け、クリ～ミ～な口当たりが心地よく、しっかりと凝縮された豚骨出汁の風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、マイルドな醬油カエシのコクが加わって、すご～く美味しい！
極細ストレート麺は、小麦の風味豊かで、しなやかなコシに、『バリカタ(茹で20秒)』でお願いしたのでボソシコッとした食感が心地よく、低加水率やからライト豚骨スープとなじみになじんで、かな～り旨いっ！
チャーシュー麺？って思うぐらいの大ぶりで肉厚な豚ロースチャーシューは、しっとり柔らか食感が心地よく、噛み応えもあって、噛めば噛むほど肉の旨みと脂身の甘みが口の中いっぱいに溢れ出し、ライト豚骨スープと絡みに絡んで、めっちゃウマウマ～！
さらにメンマのコリコリ食感、刻み青ネギのビターな風味とザクザク食感、モヤシのシャキシャキ食感がアクセントになって、めっちゃイイ感じ！
途中で壁の説明がずっと気になってた『ニンニラソース』をスープに投入すると、ニンニク、ニラ、唐辛子の風味と辛みが加わることで、ライト豚骨スープが引き締まり、より一層コク深くなって、味変大成功～！
麺を食べ終えたら『ギョーザ』をいただくと、皮のパリパリ感と香ばしさ、さらに中の餡の風味と旨みが口の中に広がって、めっちゃまいう～！
さらに餃子のタレに先ほどの『ニンニラソース』を投入して、そこへ餃子をくぐらせ、ご飯の上にワンバウンドしていただくと、ご飯が進む！進む！
あっという間にめちゃウマ豚骨スープも飲み干して、ペロッと完食しちゃいました！
2013年4月オープンで、豚骨ラーメンが美味しいとは聞いていたけど、もっと早く訪問したらよかったと後悔しつつも、豚骨出汁の旨みの余韻に浸りつつ、次回は隣の人が食べてた背脂たっぷりの『こってりんこラーメン』か、元祖激辛！『地獄ラーメン』をいただきたいと思いつつ、超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！