官方消息
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鴨タタキ丼と鴨せいろ 1200円
8月頃に初訪問して以来ずっと行きたいと思いつつも、少し遠くて足が遠のいてました
お店のインスタはずっと見ていて、今週のランチは鴨タタキ丼と鴨せいろと超魅力的な組み合わせだったので昼休みぶっ飛ばして行ってきました！
結論から言うとめちゃくちゃ美味すぎたので、普段2週間くらいの時差投稿のところを繰り上げで投稿しました✍️
この組み合わせ今週限定なので高槻圏内の方は是非食べていただきたいです！
鴨タタキ丼ももちろん美味しいのですが、なんといっても鴨せいろのつけ汁
鴨のお出汁と醤油が最高に合っていて、鴨の脂がなんともまろやかで美味すぎる！！
美味すぎてこのつけ汁完飲してしまいました
今週金曜もう一回ランチおかわり行くか迷ってます
ゴールドステッカー申請中のためディナー営業はまだ再開できていないみたいですが、再開されたらいち早く駆けつけたいお店です
週替わりランチプレート1300円
高槻市駅からすぐの合鴨専門店
前々からインスタで鴨タタキ丼や鴨せいろなど、めちゃくちゃ魅力的なランチメニューの数々を指を咥えて見てるだけでしたが、満を辞して初訪問
今週のランチはこちらのプレートのみ
・鴨釜飯
・ねぎま串
・ロース昆布締め
・枝豆
・麹焼き
・ささみ梅肉和え
・鴨汁(写真なし)
こういうプレートランチって見た目綺麗で、まず目で楽しめますよね？✨
まあ自分はドカ盛り1品ものも好きですが笑
肝心のお味ですが、見た目の期待以上の美味しさでした！！
釜飯は言うまでもなく良い味付けで美味しかったのですが、鴨肉の昆布締め、麹焼き、ササミなんかは初めて食べたかも？
どれも新鮮な味わいで美味しかったです
そして写真撮り忘れた鴨汁
鴨のお出汁に山椒がいいスパイス効かせていて、ほんまに最高でした
店主さんによるとこのランチプレートではお店の良さ、合鴨の良さが2割ほどしか出せていないとのこと
そんな言葉聞くと是非とも夜も行きたくなる・・・
ただ宣言中は残念ながらランチのみの営業だそうです
ディナー再開を心待ちにしながらも、毎週のランチメニューを楽しみにこれから通ってしまいそうな予感
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kawara（Kawara）
|
|---|---|
| 類型 | 雞肉料理、日式小酒館、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5457-0404 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
大阪府高槻市城北町2-13-15 サンユーレジャービル 1F |
| 交通方式 |
從阪急高槻市站徒步2分鐘 距离高槻市 173 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2018.9.3 |
| 電話號碼 |
072-669-9411 |
| 備註 |
可以使用PayPay! |
ディナー予算 5-6000円程度
・河内鴨ロースタタキ
・河内鴨ロース昆布締め
⭐︎河内鴨肝刺し
⭐︎河内鴨ロース七味焼き
・河内鴨鍋
・河内鴨手羽ねぎま串
・河内鴨レア揚げ(塩)
高槻市駅すぐの河内鴨だけを使った合鴨料理専門店
ランチの鴨せいろや鴨タタキ丼などがめっちゃ美味しかったのですが、マスターから
「ランチはお店の良さ2-3割しか出せていない」
という驚愕の事実を告げられたため、ディナー復活を心待ちにしていました
ほんまにディナーはランチでお目にかかれなかったメニューも沢山あり、めちゃくちゃハイレベルでした
その激戦の中でも特に印象に残ったのは肝刺しとロースの七味焼き
メニューには肝刺しと書いてますが、まさかのハツ刺しまでセット
鴨のお刺身は完全に初めて頂きました
脂がほんのりのっていて鶏とも少し違ってめちゃくちゃ美味い！！
そして鴨ロースの七味焼き
これは焼いているのにお肉の柔らかさに度肝抜かれました！
鴨肉の焼きって弾力と歯応えがあるイメージですが、これはほんまにフワフワで、七味とタレの味も病みつき
絶妙な火入れによってなされる熟練の業なんでしょうね・・・これは外せない一品です
鴨鍋のお肉は刺身としても食べれるお肉なのでしゃぶしゃぶっと数回湯通しするだけ
めっちゃ柔らかいし鴨のお出汁がマジで美味いです
そして〆のお蕎麦は鍋に鴨出汁が出切った後だったため、さらに味わい深くこれ以上ない締めくくりでした
鴨のお料理をこれだけ色んなバリエーションで、どれも美味しく頂くことのできる最高のお店です
一回では味わい尽くせなかったので、また次回は隣の人が注文後歓喜していた釜飯を絶対食べに行きたいと思ってます！